פֿאַר די וואס ווילן צו קאָכן פֿאַר מיטאָג עפּעס ומגעוויינטלעך און ניט זייער הויך-קאַלאָריע, מיר פאָרשלאָגן איר פּרובירן די בייקט פיש זעמל. פיש פֿאַר דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין, אָבער עס איז בעסער צו קלייַבן נישט זייער פאַטי סאָרץ. פיש ראָללס וועט זיין מער געשמאַק אויב זיי זענען שטעלן נאָך קוקינג פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער.
פיש זעמל אין פּיטאַ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 1 קג;
- lavash;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- לאַבן - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מעל - 10 ג;
- קעז - 100 ג;
- מילך - 250 מל;
- סמעטענע - 100 ג;
- סיטריק זויער - צו טעם.
צוגרייטונג
פיש פאַליי איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל צוזאמען מיט פּילד אַניאַנז און אַ סאָוקט לאַבן אין מילך. מיר לייגן עגגס, פּוטער, זאַלץ און פעפער צו טעם. אויב די מאַסע פארקערט פליסיק, דעמאָלט מוטיק לייגן אַ ביסל מעל אָדער ברעאַדקרומבס. נעמען אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט, פאַרשפּרייטן עס מיט מינסט פלייש און ייַנוויקלען עס אין אַ זעמל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון פּוטער אין די מיטל. דעמאָלט שטעלן אונדזער זעמל אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 ° פֿאַר 30 מינוט. בשעת די ראָלל איז האַלב, לאָזן מיר צוגרייטן דעם סאָוס פֿאַר אים. צו טאָן דאָס, דילייט די מעל מיט קאַלט מילך, לייגן זויער קרעם, זאַלץ, פעפער און סיטריק זויער.
10 מינוט איידער די סוף, נעמען די ראָלל, גיסן די ריזאַלטינג סאָוס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צוריק צו די ויוון. זעמל פון מינסט פיש גרייט! אין דערצו צו, אַ סאַלאַט פון ווייַס קרויט איז אַ גוט ברירה. Bon appetit!
פיש זעמל מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 500 ג;
- מאַשרומז - 150 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- פּעטרעשקע;
- לאַבן - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ברויט ברעקלעך - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר פאָרן די פיש פאַליי דורך אַ פלייש מילכל צוזאמען מיט אַ סאָוקט לאַבן. ריפיואַל, מינסט מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מישן געזונט. מושראָאָמס שנייַדן מיט פּלאַטעס און פּרעגלען צוזאַמען מיט געהאַקט אַניאַנז און פּעטרעשקע אין ייל, קיל און לייגן פיינלי געהאַקט בוילד יי.
אויף אַ ריין האַנטעך לייגן אויס אַפֿילו פּלאַסט פון מינסט פלייש און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס. אין דער מיטן, מיר פאַרשפּרייטן די פילונג און, ליפטינג די טאַולז דורך די עדזשאַז, פאַרבינדן די צעהאַקן אין די פאָרעם פון סאָסידזשיז. אויף אַ באַקינג טאַץ, אָילד, זעמל אַראָפּ די האַנטעך מיט אַ נעט שטאָך אַראָפּ, שפּריצן עס און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט. פיש זעמל מיט יי און מאַשרומז איז גרייט!