דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט "סונפלאָווער" טשיפּס איז געווארן אַ מאָדערן קלאַסיש פֿאַר עטלעכע סיבות: ערשטער, די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שיסל קענען זיין געפונען אומעטום אָן קיין פראבלעמען, צווייטנס, די שיסל טורנס אויס צו זיין פּשוט און גאַנץ געשמאַק, און דעריבער, די סטאַנינג טעם קאַמפּלאַמאַנץ די פּיקטשעראַסק אויסזען . זענען די דרייַ ינדאַקייטערז ניט גענוג צו אָנהייבן קוקינג גלייַך?
סאַלאַט רעצעפּט "זונרויז" מיט טשיפּס און פּאַפּשוי
יוזשאַוואַלי די ייבערפלאַך פון "סונפלאָווער" איז דעקערייטאַד מיט הזיתים, דיזיינד צו סימולירן די זאמען אין די האַרץ פון די בלום, אָבער פֿאַר די וואס קענען נישט באַטראַכטן זיך צו די פאַנס פון הזיתים, די פאַרשיידנקייַט פון די שיסל מיט פּאַפּשוי איז געווען ינווענטאַד.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 370 ג;
- פּאַפּשוי - 210 ג;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 95 ג;
- קעראַץ - 140 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 5 פעדערז;
- פּאַקינג פון קאַרטאָפל טשיפּס;
- מייַאָנעז - 190 מל.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן אַ סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט טשיפּס, צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ. קאָכן די הינדל און צעהאַקן עס, ברייקינג עס אין פייבערז. אָרט דעם הינדל אויף אַ פלאַך שיסל און שפּריצן מיט אַ קליין נומער פון מייַאָנעז. קאָכן די קעראַץ און, נאָך קלענזינג עס, רייַבן. לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעראַץ איבער די הינדל, שמירן מיט מייַאָנעז. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די קראַשט מאַרינאַטעד מאַשרומז און פיינלי געהאַקט עגגס. שמירן אַלץ מיט די לעצט און רובֿ שעפעדיק שיכטע פון מייַאָנעז, און דעמאָלט דעקן מיט פּאַפּשוי קערנאַלז. אויף די זייטן אַרייַנלייגן טשיפּס, דיסטריביוטינג זיי אין די שטייגער פון בלום פּעטאַלז. אַרייַן די פּעטאַלז און פּאַפּשוי שיכטע מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
סאַלאַט "סאַנפלאָווער" מיט טשיפּס, הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל (פאַליי) - 370 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 115 ג;
- פּאַקינג פון טשיפּס;
- מייַאָנעז - 170 מל.
צוגרייטונג
צוגרייטן הינדל אין יעדער בילכער וועג, עטלעכע ווי צו פּרעגלען די פויגל, בשעת אנדערע באַקן אָדער קאָכן. אָדער וועג, די פלייש איז דעמאָלט טשילד און געהאַקט. קאָכן די עגגס, צעטיילן און צעהאַקן די סקוועראַלז סעפּעראַטלי פון די יאָוקס. דורכשניט טשאַמפּיגנאָן אין פּלאַטעס. שנייַדן די הזיתים אין כאַווז.
אין דער גרונט פון סאַלאַט לייגן אַ שיכטע פון הינדל און דעקן עס מיט מייַאָנעז. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַשרומז, ווידער די סאָוס, יי ווייץ, ווידער מייַאָנעז און יאָוקס. אויף שפּיץ פון די יאָוקס, שטעלן די ברעקלעך פון הזיתים. סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ זונרויז מיט טשיפּס וועט נישט זיין געענדיקט, אויב נישט באַצירן עס מיט טשיפּס זיך, דינען ווי פּעטאַלז, פרינדזשינג די האַרץ פון די בלום צוזאמען די גאנצע אַרומנעם.
סאַלאַט "סאַנפלאָווער" מיט טשיפּס און ספּראַץ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַץ - 235 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 165 ג;
- טשיפּס;
- ציבעלע - 45 ג;
- קעז - 95 ג;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- קאַנד פּאַפּשוי - 110 ג.
צוגרייטונג
סקאַלד די געהאַקט ציבעלע צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פארביטערונג, און דעמאָלט רייַבן עס מיט ספּראַץ און אַ לעפל פון מייַאָנעז אין די פּאַפּ. קאָכן די עגגס, און דיוויידינג זיי, שנייַדן די סקוועראַלז און לייגן זיי אין די באַזע פון די סאַלאַט. אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן די פיש מאַסע און אַ קליין מייַאָנעז. לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז, סאָוס, יי יאָוקס און פּאַפּשוי. באַצירן די ייבערפלאַך פון די סאַלאַט מיט כאַווז פון הזיתים, שטעלן די טשיפּס אַרום.
סאַלאַט "זונרויז" מיט טשיפּס און מיט דאָרש לעבער
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 340 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 140 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- פּאַקינג טשיפּס.
צוגרייטונג
דריינג פעט פון די לעבער פון דאָרש, צעהאַקן עס און שפּריצן מיט אַ קאַפּ פון לימענע זאַפט. קאָכן און פּאַטייטאָוז די פּאַטייטאָוז. עגגס שווער-בוילד, טיילן און שנייַדן די פּראָטעינס סעפּעראַטלי פון די יאָוקס. אין די באַזע פון די שיסל לייגן די פּאַטייטאָוז, דעקן עס מיט אַ שיכטע פון סאָוס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די לעבער, הינטער עס - פּראָטעינס, ווידער סאָוס, ברעקלעך פון קיוקאַמערז, אַ קליין מייַאָנעז און יאָוקס. באַצירן די ייבערפלאַך מיט כאַווז פון הזיתים, און לייגן די טשיפּס אַרום דעם סאַלאַט מיט פּעטאַלז.