א פּיראָג מיט קרויט פון אַ טייג איז זייער ענלעך צו טשאַרלאָטטע, אָבער נאָר מיט וועדזשטאַבאַלז. די עסנוואַרג טורנס אויס צו זיין ערי, זייער ווייך און ינקרעדאַבלי געשמאַק. אַזאַ אַ נאַש קענען נערוועז די גאנצע משפּחה!
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג פון אַ טייג מיט קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- מעל - 250 ג;
- באַקינג סאָדע - קניפּ;
- בשמים;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- סעמאַלינאַ אָדער ערד ביסקאַץ;
- ווייַס קרויט - 300 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די פּיראָג פון די פליסיק טייג, מיר ונ דורך ריינז די קרויט, טרוקן עס און פּיצל אויף אַ גרויס כאַבאַר, גלייַך אויבן די טיף שיסל. אין דער זעלביקער צייַט, מיר שטעלן אַ שטיק פון קרימי ייל אין די סקאָווראָדע און רייז עס. ווייַטער מיר גיסן אויס קרויט און, סטערינג, מיר פאַרלעשן גרינס אַרויף צו ליכט גילדענע קאָלירן. דערנאָך אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די פייַער און לאָזן די סטאַפינג קיל.
און דורך דעם צייַט, מיר וועט גרייטן די טייג פֿאַר קעפיר פֿאַר אַ פּיראָג מיט קרויט. גיסן די זויער-מילך פּראָדוקט אין אַ טיף שיסל, מיד וואַרפן באַקינג סאָדע, און מישן אַלץ ונ דורך ביז גלאַט. ווייַטער, אַרייַן דזשענטלי עגגס, זאַלץ צו טעם און וויסק אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק. איצט לייגן די מייַאָנעז, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, סיפטיד דורך די זיפּ. אין פּאַראַלעל מיט דעם, וויסק אַלץ מיט אַ וויסק אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט דערשייַנען. אין די סוף, מיר לייגן אַ ביסל גרינס ייל און ברענגען די טייג צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. די דנאָ און די וואַנט פון די פאָרעם זענען סמירד מיט בוימל און אויסגעגאסן העלפט די חלק פון די טייג. דעמאָלט פאַרשפּרייטן יוואַנלי קרויט פילונג און פּלאָמבירן עס מיט די רוען טייג. ניצן אַ לעפל, גלייַך די ייבערפלאַך פון די פּיראָג, שפּריצן עס מיט ערד ברעאַדקרומבס אָדער סעמאַלינאַ.
די ויוון איז ליט, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז און שטעלן די פאָרעם אויף די מיטל
וואַרעם די שטיקל קערפאַלי פון די פאָרעם צו אַ פלאַך טעלער, ניצן אַ שאַרף מעסער מיר שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און דינען עס צו די מיטאָג טיש. אַזאַ פּייסטריז קענען זיין אויסגעגאסן מיט פליסיק זויער קרעם און אנדערע סאָסיז צו דיין געשמאַק. דער שטיקל טורנס אויס צו זיין אַזוי סאַטיספייינג אַז עס וועט זיין גענוג פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג.