וואָס צו קאָכן מיט סעלדעריי?

סעלדעריי - אַ עסן קרייַטעכץ פאַבריק מיט אַ טיקאַנד וואָרצל, אַ פּראָסט לאַנדווירטשאַפטלעך. אַלע טיילן פון דעם פאַבריק האָבן אַ קוואַליטעט אַראָמאַ. עס איז זייער נוצלעך פֿאַר דערנערונג, אין דערצו, עס איז אויך געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן (רעגיאַלייץ די עקסקרעטאָרי סיסטעם, ינקריסיז אַפּעטיט און מענלעך שטאַרקייַט). וואָרצל קראַפּס און גרין פּעטיאָלעס מיט בלעטער אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז. דער וואָרצל טייל איז ספּעציעל וויזאַטערז פֿאַר דיעטע פון ​​די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, דאַנק צו די הויך צופרידן פון גרינס פיברע.

זאָגן איר וואָס איר קענען קאָכן פון סעלדעריי. ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון ​​פארשיידענע קיילים פון דעם ווונדערלעך גרינס, קיין צווייפל, וועט באטייטיק לייגן צו דיין געזונט.

סמאָאָטהיעס פון בלומענקרויט מיט עפּל און קעראַץ

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

שנייַדן די עפּל אין 4 טיילן און באַזייַטיקן די זאמען. מיר ריין די קעראַץ. יעדער סעלדעריי סטיל איז שנייַדן אין עטלעכע טיילן. ויסמעקן אַלע אין אַ בלענדער. איר קענען לייגן צו דעם נוציק דיק געמיש פון 50 מל פון מילך אָדער קרעם. אין הייס וועטער עס איז גוט צו ברענגען סמאָאָטהיעס מיט ייַז.

הינדל סאַלאַט מיט סעלדעריי, וגערקע, אַנאַנאַס און אַוואַקאַדאָו

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז. דער וואָרצל טייל פון די סעלדעריי איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, און די סטעמס זענען געהאַקט. די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ איז שנייַדן אין קליין קיובז, די וגערקע איז שנייַדן אין ברעקלעך, די אַנאַנאַס איז אַ ביסל גרעסער ווי די אַוואַקאַדאָו. סאָוס-גיסן איז צוגעגרייט פון אַ געמיש פון מאַסלינע ייל מיט לייַם זאַפט, צייַט עס מיט געהאַקט קנאָבל און הייס פעפער. מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און סאָוס.

דיעטע סעלערי זופּ מיט טשיקקען

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ברעקלעך פון הינדל פלייש, פּאַטייטאָוז, געהאַקט סעלדעריי סטעמס און קנאָבל זענען סקרייפּט אין אַ בלענדער. לייג אַ ביסל יויך און מאַסלינע בוימל. מיר אויסגעגאסן אין זופּ טעפּלעך, דעקערייטאַד מיט אַ בלאַט. איר קענען לייגן צו דעם נוציק קרעם זופּ סעסאַמי זאמען אָדער גרייטיד ניסלעך (האָזענע ניסלעך). צו די זופּ, געבן גאַנץ ווייץ ברויט, גערשטן שטיקל אָדער סיאַבאַטטאַ.