צו די מחנות צו די טאָן מיר פאָרשטעלן רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק און פּשוט פּאַטיז מיט קעז. אין דעם פאַל די פילונג שטענדיק און אונטער קיין צושטאנדן טורנס אויס זייער ווייך און גרינג.
פּיעס מיט קעז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 7 טייבאַלספּונז;
- וואַסער - 2 טייבאַלספּונז;
- טאַמאַטאָוז - 10 פּקס .;
- ברינזאַ - 400 ג;
- צוקער - 2 צפּ;
- גרינס ייל - 8 טייבאַלספּונז;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינז - אַ בינטל.
צוגרייטונג
פּאַטיענץ מיט פעטאַ קעז וועט זיין געפּרעגלט. ערשטער, מיר גרייטן די פילונג. טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו שנייַדן די וועג איר ווי. פֿאַר בייַשפּיל - נאָר קרייזן. אויב געוואלט, איר קענען קער זיי איבער מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די הויט. ברינזאַ צעקוועטשן און לייג צו די טאַמאַטאָוז. קנאָבל דרוק אין די גאַרליק, גרינז (פֿאַר דיין טעם) פיינלי געהאַקט. כל געמישט. איצט לאָזן ס פּרובירן. אין די בוילינג וואַסער ביז די דיסאַלושאַן קאָך די זאַלץ און צוקער. מיר גיסן די גרינס ייל, און דעמאָלט גיסן אין די מעל. מיר ניד די טייג אַזוי אַז עס טורנס אויס צו זיין ווייך. מיר לאָזן די שעה אויף די שטאָק פֿאַר "מנוחה".
דעריבער טיילן די טייג אין צוויי טיילן און ראָולד זיי אין די שיכטע. אויף איינער פון די לייַערס לייגן אויס אונדזער סטאַפינג. אויב איר שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קרייזן, דעמאָלט שטעלן די פּאָמידאָר ערשטער, און שטעלן דעם געמיש פון די קעז אויף שפּיץ. מיר דעקן די וואָרקפּיעסעס מיט די רגע טייל פון די טייג און טיילן עס אין באַזונדער פּיעס מיט אַ גלעזל אָדער גלאז. די ברעקלעך פּאַן דאַרף זיין וואָרמד אַרויף רעכט נאָך פּאָרינג די בוימל. פּרעגלען פּיעס מיט טאַמאַטאָוז און קעז פון צוויי זייטן, ביז בראַונד.
ברינזאַ איז בישליימעס קאַמביינד מיט קיין טיפּ פון טייג, אַרייַנגערעכנט - מיט בלאָז געבעקס.
סלייסיז מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- טייג בלאָז געבעקס - 500 ג;
- קעז - 200 ג;
- מילך - 2 טייבאַלספּונז;
- מעל - 1 טבספּ;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - קניפּ;
- דיל-באַן;
- גרינס ייל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
אזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן מיט די סטאַפינג פֿאַר קעז פּיעס. פינעלי צעהאַקן די פעננעל, ניד עס צו אַ פּלעזאַנט קאָנסיסטענסי. לייג מעל און מילך. צייַט צו טעם - זאַלץ, צוקער. בלאָז געבעקס איז טאָד
ווען פּריפּערינג פּיעס מיט קעז און גרינז, דעמאָלט טאָן ניט קלערן וואָס סאָרט פון גרינערי וועט פּאַסירן. מיט דעם קעז איז זייער גוט און פּעטרעשקע, און דיל און אַפֿילו מער אַזוי - באַסיל.