וואַרטן פֿאַר די אָנקומען פון געסט אָדער נאָר ווילן צו דאַמפּער דיין משפּחה מיט געשמאַק כאָוממייד קייקס, אָבער איר טאָן נישט האָבן פיל צייַט? א דזשעלליד פּיראָג איז נאָר וואָס איר דאַרפֿן!
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר אַ דזשעלי שטיקל אַזוי איר וועט האָבן צו באַשליסן אויף אַ רעצעפּט מער ווי צו קאָכן דעם געשמאַק און זייער פּשוט שיסל. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו אַרן מיט ברעעדינג הייוון אָדער באַקינג קרוקס, וואָס נעמט אַזוי פיל צייַט און, נאָך, טירעס. דער סוד פון דעם פּיראָג ליגט אין זייַן פּשוט פּרובירן וואָס וועט פשוט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די אויסדערוויילטע פילונג און שטעלן אין די ויוון. א דזשעלליד פּיראָג מיט פלייש, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן אַז אַלעמען וועט ווי. קלייַבן קיין!
קאָכן זשעלע מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- זאַלץ - 0.5 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פליייט פון הינדל - 3-4 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- האַרט קעז - 100 ג;
- קראָפּ, פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ און בשמים צו טעם.
צוגרייטונג
טייג ניד דורך סאַקסעסיוולי מיקסינג די פּראָדוקטן און שטעלן אויף 15 מינוט אין די פרידזשידער. אין דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג. קאַט פּאַטייטאָוז אין קרייזן, הינדל פיליץ - פּלאַטעס, אַניאַנז - רינגס. אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ אָדער באַקינג שיסל, שטעלן עס אַלע אין לייַערס אין דער זעלביקער סדר, צייַט מיט זאַלץ און שפּריצן מיט בשמים. באַקומען די טייג און גיסן עס אויף דעם שטיקל. באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט. ווען דער שטיקל קומט צו דער גרייט, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז און הערבס און שיקן נאָך אַ ביסל מינוט אין די ויוון צו מאַכן די קעז צעשמעלצן.
א דזשאַם פּיראָג מיט הינדל פלייש קענען זיין געדינט ביידע הייס און קאַלט. אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ דזשעלי פּיראָג מיט מינסט פלייש, דעמאָלט אַנשטאָט פון הינדל פאַליי איר קענען שטעלן געפּרעגלט מיט ציבעלע מינסט פלייש, אַבזערווינג אַלע אנדערע טעכנאָלאָגיע.
דזשעלליד פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מייַאָנעז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 0,5 ל;
- זאַלץ - 1/3 צפּ;
- סאָדע - 1 צפּ;
- מעל - 1 גלאז.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 20 ג;
- זאַלץ און בשמים צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף, לייגן מייַאָנעז און יאָגורט, צעלאָזן זאַלץ און סאָדע. לייג מעל און ניד די טייג צו קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קרייזן אָדער שטרוי און לייגן אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט. ציבעלע פיינלי געהאַקט, געפּרעגלט און געמישט מיט צוגעגרייט פּאַטייטאָוז. לייג ייל, זאַלץ און בשמים. פאָרעם די בוימל מיט בוימל, גיסן האַלב די טייג, ביוטאַפלי לייגן די פילונג. די רוען טייג זאָל זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ דזשעלי פּיראָג מיט מינסט פלייש, דעמאָלט, אַבזערווינג אַלע די טעכנאָלאָגיע פון דעם רעצעפּט, נאָר שטעלן אויף די קאַרטאָפל פילונג געפּרעגלט מיט ציבעלע מינסט פלייש.
דזשעלליד פּיראָג מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 75 ג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעז - 50 ג.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן זיך מיט זאַלץ, גיסן אין קעפיר און גיסן אין מעל. מושראָאָמס זענען ביוטאַפלי סלייסט, זאַלץ, ספּרינגקאַלד מיט בשמים און געפּרעגלט מיט אַניאַנז אין פּוטער. עס וועט זיין רובֿ געשמאַק אויב איר שטעלן אַ פילונג צווישן צוויי טיילן פון די טייג, בשעת מאכן די דנאָ שיכטע טיקער. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אין די סוף פון די קוקינג.
דזשעלליד פּיראָג אויף מייַאָנעז מיט ציבעלע און יי
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- קעפיר - 0, 5 זאכן;
- מייַאָנעז - 0.5 ברילן;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל.
צוגרייטונג
שלאָגן עגגס און מישן מיט מייַאָנעז און קעפיר ביז גלאַט. לייג זאַלץ, סאָדע. ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל. די פילונג איז צוגעגרייט פון בוילד שווער-בוילד עגגס, גרייטיד אויף כאַבאַרניק, געפּרעגלט גרין אַניאַנז. פאַרשפּרייטן עס אין די מיטן פון די פּיראָג. באַקן די שיסל אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, 20-25 מינוט.