סאַלאַט מיט מאַרינאַטעד מאַשרומז קענען זיין געשווינד ביסלעכווייַז, וואָס איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר פאַרנומען מענטשן. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ סאַלאַדס, אַלץ דעפּענדס אויף פאַנטאַזיע. טראַדיטיאָנאַללי, סאַלאַדס מיט טשאַמפּיגנאַנז אַרייַננעמען הינדל פלייש (בוילד אָדער סמאָוקט), וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, זיס פּעפּערז, קעראַץ, טאַמייטאָוז, אַניאַנז) און בוילד עגגס. אָבער, די רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז קענען זיין וועגעטאַריער און אַרייַננעמען בלויז פּאַטייטאָוז, קעראַץ, גרין פּיז און מאַשרומז. די סאַלאַדס זענען אָנגעפילט מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, געמישט מיט בשמים (קנאָבל, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און קערי אָדער אנדערע געווירץ) און פיינלי געהאַקט גרינז.
סאַלאַט מיט מאַשרומז
אַזוי, די סימפּלאַסט סאַלאַט רעצעפּט מיט מאַרינאַטעד מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- 300 ג פון מאַרינאַטעד מאַשרומז;
- 1 סאָלטיד וגערקע;
- 1-2 בוילד פּאַטייטאָוז;
- 1 ציבעלע (עס איז בעסער צו נוצן אַ גרין שטראַל);
- 1 יי, שווער בוילד;
- 2-4 ספּונז פון גרינס בוימל אָדער קליין כאָוממייד מייַאָנעז;
- בלאַט סאַלאַט;
- פעפער שוואַרץ ערד, זאַלץ.
צוגרייטונג:
בוילד שווער-בוילד יי איז קלינד און שנייַדן אין קליין גענוג. מאַרינאַטעד טשאַמפּיגנאַנז זענען געוואשן און שנייַדן ראַנדאַמלי. זאל ס שנייַדן קורץ בוילד פּאַטייטאָוז, סאָלטיד וגערקע און ציבעלע. זאל ס נעמען די בלעטער פון די סאַלאַט מיט דיין הענט. מיר מישן אַלע וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל, פעפער, לייטלי לייגן און אָנטאָן מיט גרינס בוימל אָדער מייַאָנעז. זאל ס קאָך און די סאַלאַט איז גרייט.
סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל
איר קענען אויך צוגרייטן אַ מער נערעוודיק סאַלאַט מיט קאַנד מאַשרומז. דער רעצעפּט פֿאַר דעם סאַלאַט איז אויך אַנקאַמפּלאַקייטיד. איר קענען פאַרבינדן קאַנד מאַשרומז מיט בוילד הינדל אָדער טערקיי פלייש. אַזאַ אַ סאַלאַט (הינדל, מאַרינאַטעד מאַשרומז - זייַן באַזע) כולל מער ינגרידיאַנץ. נאָך דאַרפֿן טאַמאַטאָוז, בוילד עגגס, לוטשאָק, גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ, קאָריאַנדער און אנדערע גרינז צו טעם). פֿאַר ריפיואַלינג, איר וועט דאַרפֿן גרינס בוימל. איר קענען זונרויז, איר קענען - מאַסלינע. דער חשבון איז בעערעך די פאלגענדע: פֿאַר 1 הינדל ברוסט גראַם 300 קאַנד מאַשרומז, 2-3 טאַמאַטאָוז, 1-2 בוילד עגגס, און גרינז צו טעם. בוילד ברוסט (אָן הויט און ביינער), שנייַדן אין קליין קובעס. די געוואשן מאַרינאַטעד מאַשרומז וועט זיין אַרביטרעראַלי. מאָל און די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אַלע געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל און סיזאַנד מיט בוימל. זאל ס באַצירן די סאַלאַט מיט גרינז.
אָפּציע מיט קאָרעיִש קעראַץ
אין אַלגעמיין, אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט מיט הינדל ברוסט, מאַשרומז און אנדערע ינגרידיאַנץ קענען קומען אַרויף מיט אַ פּלאַץ. מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען געזונט קאַמביינד מיט קעראַץ אין קאָרעיִש, פריש קיוקאַמערז, הזיתים, בוילד פּאַטייטאָוז, זיס פעפער, בוילד גרין בינז, בוילד עגגס. נעמען די סמאָוקט הינדל ברוסט, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און ביינער, דיסאַסעמבאַל די פיברע. שנייַדן די ציבעלע פיינלי און מאַרינירן אין לימענע זאַפט פֿאַר העלפט אַ שעה. אָליוועס אויך שנייַדן פייַן, צוגרייטן קאָרעיִש קעראַץ אין שטייַגן, קאָכן די פּאַטייטאָוז. לייגן אויס לייַערס: הינדל, הזיתים, אַניאַנז, גרייטיד פּאַטייטאָוז, קעראַץ אין קאָרעיִש, גרייטיד קיוקאַמערז, זויער מאַשרומז. שמירן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם. הינדל סאַלאַט מיט
סאַלאַט ומגעוויינטלעך
א געשמאַק סאַלאַט איז געמאכט פון רינדערנס צונג. קאָכן די צונג אין שטייַגן, לאָזן עס ברו אין יויך, שנייַדן אין קליין קובעס. מישן די צונג מיט ציבעלע און מאַרינאַטעד אָדער געפּרעגלט מאַשרומז, זאַלץ, פעפער, שטעלן אויף אַ שיסל. שאָלעכץ די זונרויז זאמען אין די סקאָווראָדע און שפּריצן זיי מיט סאַלאַט. אויב עס זענען קיין זאמען, איר קענען שפּריצן אַ סאַלאַט מיט פּינאַץ אָדער וואָלנאַץ.