סקוויד איז אַ זייער נוציק, געשמאַק, געשמאַק און דייאַטערי סעאַפאָאָד. ניצן טינטפיש ווי די הויפּט פּראָדוקט, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַווע און געשמאַק סאַלאַדס. ווי דער רגע הויפּט קאָמפּאָנענט, איר קענען נוצן זיס און זויער apples, וואָס אין די מערסט וווילטויק שטייגער און גאַנץ כאַרמאָוניאַסלי טוישן און שאָטן די טעם פון טינטפיש. דאס פּאָר פון ינגרידיאַנץ וועט געבן סאַלאַדס קוואַליטעט טייסץ. אַוואַדע, פֿאַר די צוגרייטונג פון סאַלאַדס מיט טינטפיש און apples וועט דאַרפֿן עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ.
סאַלאַט מיט טינטפיש, apples און קעז, ים קרויט און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- טאַמיד (פלייש אָדער קליין קאַרקאַס) - וועגן 300 ג;
- עפּל זיס און זויער גרין - 1-2 פּקס .;
- לימענע;
- ים קאַלע (גרייט) - וועגן 200 ג;
- קעז ראָס (אַזאַ ווי בריזזאַ, פעטאַ, מאָזזאַרעללאַ) - וועגן 150 ג;
- קנאָבל - 1-3 קלאָוועס;
- רויט הייס פעפער פריש;
- גרינס ייל פון דער ערשטער קעלט פּרעססינג.
צוגרייטונג
סקוויד סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, קלינד פון פילמס און קאַרטאַלאַדזש. קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר קיין מער ווי 3 מינוט. מיר שנייַדן מיט שטרוי (קורץ דין סטריפּס). עפּל שעד קליין ברעקלעך און שפּריצן מיט לימענע זאַפט, אַזוי עס קען נישט באַקומען טונקל, און קעז - זייער קליין קיובז. אַלע דעם איז פארבונדן אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר לייגן ים קאַלע. צייַט די פּוטער מיט זאַלץ און קנאָבל און רויט פעפער. גיסן די סאַלאַט און מישן.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט apples, עגגס, פריש וגערקע און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש (קליין קאַרקאַסיז) - וועגן 300 ג;
- עפּל גרין זיס און זויער - 1 פּק .;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- קליין קיוקאַמערז - 3-4 פּקס .;
- ציבעלע (רויט איז בעסער) - 1 פּיסי .;
- לימענע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז זענען אַנדערש.
צוגרייטונג
פּילד טינטפיש קאַרקאַסיז זענען קאָכן פֿאַר 3 מינוט, קולד און שנייַדן אין לאַנג סטריפּס (זיי זענען ביוטאַפלי פאָולדיד אין ספּייראַלז). ציבעלע שנייַדן אין דין סעמיסירקלעס, און apples - אין קליין דין סלייסיז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. קיוקאַמערז שנייַדן סלאַבז, און האַלב הינדל יי, קנאָבל און גרינז פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער. מיר שטעלן אַלץ צוזאַמען אין אַ סאַלאַט שיסל, גיסן ייל און מישן. אַזאַ סאַלאַדס קענען זיין געדינט ליכט וויינז, מאַשקע, דזשין, לימאָנקעללאָ, גראַפּפּאַ, ראַקיאַ.
סאַלאַט מיט טינטפיש און עפּל אין ווייַט מזרח
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַרקאַסיז - 200 ג;
- זומער ונסקרעאַטענעד עפּל - 2 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 50 מל;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעסאַמי זוימען - 1 טבספּ. לעפל;
- געווירץ פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז "אין קאָרעיִש";
- נאַטירלעך עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאַרקאַסיז פון טינטפיש זענען קלינד פון פילמס, געוואשן, שנייַדן אין רינגס און בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט ארלנגעווארפן צוריק צו אַ קאַלאַנדער. ווען די וואַסער דריינז און די רינגס קיל אַראָפּ, מיר שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל און גיסן אין סוי סאָוס . קאַרראָץ זענען קלינד, דרייַ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין זייער דין סטראָז און גיסן 1 טבספּ. לעפל פון עסיק, לייגן בשמים, מישן און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. ווען קעראַץ און טינטפיש רינגס האָבן שוין מאַרינאַטעד גענוג, מישן זיי, לייגן apples שנייַדן אין שטרוי, דאַר אין אַ טרוקן פריינג פּאַן פון סעסאַמי. מיר צוגרייטן דעם סאָוס: מישן די גרינס בוימל, לימענע זאַפט און די ריינקייַט עסיק, וויסק און גיסן די סאַלאַט. זאַלץ איז נישט דארף.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט apples אין יאַפּאַניש
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַרקאַסיז - 3 ברעקלעך;
- apples זענען נישט גרויס - 3 פּקס .;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- מינעראַל וואַסער - 50 מל;
- ווייץ מעל - 3-4 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל פֿאַר טיף-פריינג;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאַרקאַסיז פון טינטפיש זענען קלינד, געוואשן, שנייַדן מיט רינגס, בוילד פֿאַר 2 מינוט, מיר קיל. שאָלעכץ apples פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין רינגס. פון עגגס, מעל, בשמים און מינעראַל וואַסער מיר קאָכן אַ זייער דיק קלאַרעט. מיר ייַנטונקען די רינגס פון apples און טינטפיש אין די טייג און געשווינד פּרעגלען אין טיף-געפּרעגלט. לאָזן די וידעפדיק ייל פליסן אַוועק און פאַרשפּרייטן אויס אין טראַפ - סדר אויף די פּלאַטעס. איר קענען לייגן באַמבו שוץ.