טייג פֿאַר טשיזיז מיט קורד קענען זיין קיין: פריש, זיס, זאַמד אָדער אַפֿילו בלאָז. זאל ס באַטראַכטן צוזאַמען מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
דזשעאַסט טייג פֿאַר קעז קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- הייוון ינסטאַנט - 10 ג;
- מעל - 425 ג;
- צוקער - צו דעם טעם;
- מילך - 265 מל;
- פּוטער - 55 ג;
- יאָדיזעד זאַלץ - קנאַקן.
צוגרייטונג
מילך וואָרמד, מיר וואַרפן צוקער און הייוון. אַ ביסל קאָרמען און לאָזן די שוואָם בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, שטעלן די צעלאָזן פּוטער, זאַלץ און לייגן די סיפטיד מעל. מיר ניד די גומע טייג פֿאַר קעז קראָוטאָנס און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט. נאָך, מיר טיילן אין יידעניקאַל באַללס, דעקן מיט אַ האַנטעך און מיר באַשטיין 25 מינוט. נאָך דעם מיר פאָרן צו די פאָרמירונג און באַקינג פון ראָללס.
דער רעצעפּט פֿאַר קעז קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 250 ג;
- פריש הייוון - 20 ג;
- מילך פּאַסטשערייזד - 220 מל;
- פּוטער - 10 ג;
- זאַלץ עקסטרע - קניפּ.
צוגרייטונג
אין וואָרמד מילך, צעלאָזן הייוון און קאָרן מעל. נאָך ליפטינג, וואַרפן אַ קליין שטיק פון פּוטער און אַ ביסל זאַלץ. מיר ניד די גומע טייג פֿאַר טשיזיז מיט קורד און דעמאָלט באַקן זיי אין די ויוון.
שאָרטקייק פֿאַר טשיזקייק מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 205 ג;
- קרימי הויז ייל - 135 ג;
- יי ק 1 - 1 שטיק;
- ווייַס צוקער - 120 ג.
צוגרייטונג
די מעל איז סעודעד עטלעכע מאל און נידיד מיט טשילד, גרייטיד פּוטער. אין די פּיצל מיר באַקומען, ברעכן די יי, גיסן אויס די צוקער און מישן די גומע כאָומאַדזשינאַס טייג פֿאַר די צוקונפֿט רויאַל טשיזקייק.
קעז טייג מיט הייַזקע קעז אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 720 ג;
- סמעטענע - 115 מל;
- קרימי היים-געמאכט ייל - 20 ג;
- צוקער - 10 ג;
- קעפיר - 120 מל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן זויער קרעם מיט צעלאָזן פּוטער. ווייַטער, גיסן וואַרעם קעפיר, וואַרפן צוקער, אַ ביסל זאַלץ און באַקענען סיפטיד מעל. קנעאַדינג גומע טייג, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט מיר ווענדן צו קוקינג טשיזקייקס.
קעז קראָוטאָן טייג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 520 ג;
- יי ק 1 - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 220 מל;
- צוקער 215 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- vanillin;
- מעל - 745 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז פאַרבינדן מיט צוקער און ביסלעכווייַז פאָר אין עגגס. מיר פאָרשטעלן די ייל און מישן עס ונ דורך. מיר סיפט די מעל, לייגן וואַניללין און באַקינג פּודער, און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט די קורד מאַסע און ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג, וואָס מיר לאָזן פֿאַר 2 שעה.