ווייניק קענען באַרימערייַ פון גלייַכגילטיק צו באַקינג, צוגעגרייט פון בלאָז געבעקס. נאָך אַלע, עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, אַפּעטיטלעך און קעגנשטעליק צו אַזאַ נסיון איז גאָר שווער. אָבער ניט שטענדיק געקויפט פּראָדוקטן ביטע דער געוואלט יידל געשמאַק. דעריבער, די ידעאַל וועג צו ויסמייַדן אַנטוישונג איז צו קאָכן בלאָז געבעקס מיט דיין אייגן האַנט אין דיין קיך. אויב איר נאָכגיין עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז, עס וועט נישט זיין ווי שווער ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק.
ווי צו מאַכן פלייקי הייוון טייג אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך אָדער פּיוראַפייד וואַסער - 245 מל;
- ווייץ מעל, סיפטיד - 330 ג;
- צוקער - 2 פונט;
- זאַלץ - 1 פונט;
- זונרויז ייל אָן גערוך - 45 מל;
- פריש הייוון - 20 ג;
- פּוטער פּוטער - 285 ג;
- הינדל יי פון מיטל גרייס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג אַ בלאָז געבעקס אין שטוב איז אַ טראַבאַלסאַם געשעפט, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט די מי. פּראָדוקטן פון אַזאַ אַ יסוד זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק, ווייך און קרונטשי.
סטאַרטינג דעם פּראָצעס פון שאפן אַ בלאָז געבעקס, אַקטאַווייט דער אָריגינעל פריש הייוון. פֿאַר דעם, מיר פאַרשפּרייטן זיי אין אַ ביסל וואָרמד וואַסער אָדער מילך, לייגן אַ פּאָר פון קניפּ פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ביסל מעל און לאָזן עס שטיין פֿאַר צען מינוט אין די היץ. איצט מיר מישן אין די הייוון באַזע די געשלאגן יי און די מנוחה פון די סיפטיד מעל, אַטשיווינג נישט אַ קלעפּיק געוועב פון די פאַרטיק טייג און אַדינג ייל אין די סוף פון די פּעקל אָן זונרויז ייל.
מיר געבן די פּרובירן דרייַ שעה פֿאַר אַ פּרופינג, נאָך וואָס מיר באַזייַטיקן עס אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר וועגן פערציק מינוט.
מיר ראָולד אויס די קולד לאָמפּ צו באַקומען אַ מונדיר שיכטע וועגן איין און אַ האַלב סענטימעטער דיק, לייגן האַלב די חלק פון פּוטער אין זייַן צענטער און דעקן עס גאָר מיט איין ברעג פון די טייג. מיר שטעלן די רגע טייל פון די בוימל אויף די דאָרוויי פון די טייג און דעקן עס מיט די רגע פֿרייַ ברעג.
מיר דעריבער שטעלן די פּרעפאָרם פֿאַר אַ קורץ צייַט אין די פרידזש און זעמל עס אויס דערנאָכדעם צו אַ שיכטע וועגן צוויי-צוויי און אַ האַלב סענטימעטער דיק. ווען דער ציל איז ריטשט, מיר פאַרלייגן דעם בויגן מיט אַ קאָנווערט, קיל די האַלב שעה אין די פרידזשידער און ראָולד עס אויס ווידער. איבערחזרן דעם קייט אַ פּאָר מער מאל, נאָך וואָס די בלאָז געבעקס וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.
רעצעפּט פֿאַר אַ געשווינד בלאָז-פֿרייַ, ניט-הייוון טייג אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- ייסט וואַסער - 175 מל;
- ווייץ מעל - 520 ג;
- טיש זאַלץ - 5 ג;
- פּוטער פּויער קרימי אָדער מאַרגאַרינע - 400 ג;
- עפּל עסיק - 15 מל;
- הינדל יי פון מיטל גרייס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט איז באטראכט שנעל ניט בלויז ווייַל פון די פעלן פון הייוון אין עס. דעם בלאָז געבעקס, אין קאַנטראַסט צו די קלאסישע איינער, טוט נישט דאַרפן טידיאַס ראָולינג, אָלטערנייטינג מיט קאָאָלינג אין די פרידזשידער.
צו ינסטרומענט דער רעצעפּט וויסק טשילד עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, דאַן שטעלן עפּל עסיק, גיסן אין ייַז וואַסער און מישן ונ דורך. די גאַנץ באַנד פון די באקומען פליסיק באַזע זאָל זיין
מיר געבן די בלאָז געבעקס אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, שטעלן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל און שיקן עס צו די פריזער. פון די באקומען באַנד פון די פּרובירן עס טורנס אויס וועגן צוויי קגס פון בלאָז געבעקס מיט אַ סטאַפינג .