געפּרעגלט פּאַטיז מיט הייַזקע קעז בישליימעס דערגאַנג די פעסטיוו טיש און דיווערסאַפיי די געוויינטלעך וואָכעדיק מעניו. דעליקאַטע קורד פילונג אין קאָמבינאַציע מיט אַ לאַש טייג קריייץ אַ אַנרייוואַלד קולינאַריש געגנט, אַטראַקטינג אַ פּלאַץ פון פארערערס.
געפּרעגלט פּאַטיז מיט הייַזקע קעז פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 800 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- גרינס ייל - 35 מל;
- געדריקט הייוון - 50 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - 3-5 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַניל צוקער - 7-10 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל וואָרמד וואַסער און צעלאָזן עס אין עס. שפּריצן צוקער און זאַלץ און מישן ביז צעלאָזן. איצט מיר גיסן אין די גרינס ייל, גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג. עס טורנס אויס ווייך און קלעפּיק. קאָווער די קיילים מיט אַ ריין שטאָף אָדער אַ האַנטעך און באַשטימען אין די פרידזשידער.
דעם טייג איז פּאַסיק פֿאַר איין-דרייַ שעה, און איר קענען אָנהייבן עס אין די אָוונט, און קאָכן אין דער מאָרגן. אין דערצו, עס איז בישליימעס סטאָרד אין די עסנוואַרג פילם אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג.
פֿאַר די פילונג פון הייַזקע קעז מישן מיט צוקער און וואַניל צוקער.
פון די טייג מיר פאָרעם באַללס, וואָס מיר ווענדן אין קייקס מיט אונדזער הענט. לעפל שטעלן אין די צענטער פון די פילונג און, דורך קלאָוזינג די פאַרקערט עדזשאַז, מיר פאָרעם די פּאַטי.
דערנאך מיר שיקן עס צו די רויט-הייס בוימל אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע אָדער אַ פאַן. מיר האַלטן צו די קאָלירן פון רעדנאַס אויף ביידע זייטן און באַזייַטיקן עס מיט אַ סערוועטקע אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך.
אין די פילונג איר קענען אָפּטיאָנאַללי לייגן רייזאַנז, און ספּרינגקאַלד מיט קאָאָלעד אַראָפּ צוקער פּודער.
ונטער מיר פאָרשלאָגן אַ וואַריאַנט פון געפּרעגלט ונסוועעטעד פּיעס מיט הייַזקע קעז. זיי וועלן זייַן אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָדער אַ גרויס דערצו צו דער ערשטער קיילים.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּיעס מיט הייַזקע קעז און הערבס אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 350 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- שווער קעז - 120 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 10 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
פֿאַר די פילונג:
- מיטל קורד קעז 420 ג;
- קראָפּ - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אין קעפיר, גיסן אין צוקער, זאַלץ און סאָדע, לייגן דעם קעז, מעל און מעל, און שטעלן אין אַ ווייך טייג. עס זאָל בלייַבן לאַש, אָבער טאָן נישט שטעקן צו דיין הענט.
פֿאַר די פילונג פיינלי געהאַקט געוואשן און דאַר גרינז פון קראָפּ, לייג עס צו הייַזקע קעז, זאַלץ און מישן געזונט.
פון די פּראָבע מיר פּלאַק אַ קליין סומע פון עס, מיר פאָרעם אַ שטיקל, אויף וואָס מיר שטעלן די סטאַפינג. פּלאָמבע די פּאַטי און אָרט אויף אַ סקאָווראָדע העאַטעד מיט גרינס בוימל. מיר געבן די טאַרץ צו ברוין אויף ביידע זייטן ביז גרייט.