ליבהאבערס פון געשמאַק בייקט סכוירע קען נישט פאָרן דורך דעם אָריגינעל רעצעפּט. "לענינגראַד" קיכלעך זענען אַ ויסערגעוויינלעך קאָמבינאַציע פון די מערסט יידל ביסקאַץ , באדעקט מיט קריספּי סקאָרינקע. אַזאַ אַ נאַש איז בישליימעס געהאלטן און אָנגענעם ניט בלויז צו אַדאַלץ, אָבער אויך צו קינדער.
דער רעצעפּט פֿאַר די לענינגראַד קיכל
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- מעל - 250 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אַזוי, יי ווייץ קערפאַלי אפגעשיידט פון די יאָוקס, וואַרפן די ערשטער קניפּ פון זאַלץ און קלאַפּן די מיקסער אין אַ דיק דיק פּינע. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די יאָוקס מיט צוקער און ונ דורך רייַבן עס אַלע מיט אַ גאָפּל ביז די קריסטאַלז צעלאָזן. דערנאָך, אין פּאָרשאַנז, גיסן די סיפטיד ווייץ מעל און מישן די וויסק אַזוי אַז קיין לאַמפּס דערשייַנען. איצט מישן ביידע יונג מאסע צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. די פּאַן איז באדעקט מיט פּאַרמעט, מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ קאַנפעקשאַנער ס זעקל און קוועטשן אויס קליין קיכלעך. שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון די פּאַודערד צוקער און לאָזן פֿאַר וועגן 2 שעה שטיין אַרויף. ויוון ווי גייט, רידינג און שיקן אַ באַקינג טאַץ. נאָך וועגן 10 מינוט ביסקאַץ ביסקאַץ וועט זיין גרייט.
קוכן פון לענינגראַד קיכל
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך "לענינגראַדסקאָע" - 200 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 500 מל;
- פּודערד צוקער - 180 ג;
- קאַנד אַנאַנאַס - 5 רינגס;
- מילך שאָקאָלאַד - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַן לופט קרעם, שלאָגן די זויער קרעם מיט אַ מיקסער מיט צוקער פּודער צו באַקומען אַ ווייך און פּוכיק מאַסע. מיט די קאַנד אַנאַנאַס פליסן די פליסיק, שנייַדן די רינגס אין ברעקלעך, שטעלן זיי אויף אַ זיפּ און לאָזן זיי צו אָנלייגן אַלע די עקסטרע זאַפט. איצט נעמען אַ באַקוועם דיטאַטשאַבאַל באַקינג שיסל און דעקן מיט אַ פילם.