דער רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" פֿאַר די ווינטער איז געווען אַזוי גלאבאלע רעכט צו זייַן ענלעכקייט מיט הויך קוואַליטעט בעיבי עסנוואַרג.
דער רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" מיט קאַנדענסט מילך
דעפּענדינג אויף די לעצט זיסקייַט פון apples, איר קענען העסאָפע זיי מיט ביידע קאַנדענסט מילך און זייַן קאָמבינאַציע מיט צוקער. אויב איר באַשליסן צו נוצן עפּל פֿאַר קינדער סאַפּלאַמענערי פודז , דעמאָלט באַקענען זיי אין די דיעטע מיט וואָרענען, ווייַל קאַנדענסט מילך קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,8 קג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 340 ג;
- וואַסער 210 מל.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן עפּל מאַשט פּאַטייטאָוז "נעזשענקאַ" פֿאַר די ווינטער, איר מוזן באַזייַטיקן די האַרץ פון די apples זיך, און דעמאָלט טיילן די פירות אין קוואַרטערס. עפּל ברעקלעך שטעלן אין אַ פּאַן, שפּריצן אַ ביסל וואַסער און לאָזן זיי צו שמאַכטן אויף מיטל היץ ביז סאָפאַנד. די סאָפאַנדע apples קענען זיין בלענדיד מיט אַ בלענדער אָדער ווישן דורך אַ זיפּ, דעריבער לייגן די פּיוריי מיט אַ קאַנדענסעד מילך. די ריזאַלטינג געמיש איז אומגעקערט צו די טעלער און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, דעמאָלט אויסגעגאָסן איבער ריין דזשאַרז, באדעקט און לינקס פֿאַר סטעראַליזיישאַן. אויף קאַמפּלישאַן פון סטעראַליזיישאַן, דזשאַרז מיט עפּל פּיוריי זענען ראָולד.
עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- apples - 4.8 קג;
- צוקער - 145 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 280 מל;
- וואַסער - 160 מל.
צוגרייטונג
נאָך פּילינג apples, טיילן זיי אין ברעקלעך פון מער אָדער ווייניקער גלייַך גרייס און שיקן זיי צו אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ צו ויסמייַדן ברענען. ווייַטער, שפּריצן די וואַסער און לאָזן די apples איבער מיטל היץ ביז סאָפאַנד. נאָך וועגן אַ האַלב שעה, שלאָגן די apples מיט אַ בלענדער אין אַ סמאָאָטהיע און לייגן די סוויטאַנערז. אין דער ראָלע פון די יענער קענען שפּילן ווי צוקער מיט קאַנדענסט מילך, און זייער געמיש. נאָך ווארטן פֿאַר אַ צווייט קאָכן, קאָכן די עפּל פּיוריי פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן איבער ריין דזשאַרז און שיקן צו סטעראַליזיישאַן איידער ראָולינג.
עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" פֿאַר ווינטער פֿאַר קינדער
אויב איר באַשליסן צו מאַכן בייבי מאַשט פּאַטייטאָוז, עס איז בעסטער צו נוצן זיס apples צו ויסמייַדן מער סוויטאַנערז. אין דעם פאַל, די קוקינג טעכנאָלאָגיע ווערט אפילו סימפּלער: שטעלן די עפּל ברעקלעך אין די דאַמפער קאָרב און קאָכן ביז ווייך. ווען apples זענען סאָפאַנד, צעטל זיי מיט אַ בלענדער אין אַ צעקוועטשן און פּרוּווט עס: אויב מאַשט פּאַטייטאָוז זענען זויער, דעמאָלט איר קענען גיסן אַ ביסל צוקער. נאָך קוקינג, די עפּל פּיוריי איז בוילד אַדישנאַלי, די דזשאַרז זענען סטעראַלייזד, און זיי זענען געלייגט אויס און ראָולד אַרויף פֿאַר ווינטער.
צוגרייטונג פון עפּל פּיוריי מיט קרעם "נעזשענקאַ"
אַזאַ עפּל פּיוריי איז געזונט סוטאַד פֿאַר נוצן אין די גרונט פון קרימז פֿאַר קייקס און אנדערע דיזערץ. די מער פעט קרעם איר נעמען, די מער לאַש וועט קומען אויס און עפּל סאָוס. עס איז ווערט באַטראַכט אַז אַזאַ אַ פּיוריי איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנינג, אָבער עס איז זייער פּשוט און שנעל צו צוגרייטן.
עפּל סלייסיז שטעלן אין די מייקראַווייוו קוקינג פורעם, שפּריצן עטלעכע וואַסער און לאָזן די apples בייַ מאַקסימום מאַכט צו קאָכן ביז סאָפאַנד. ווען apples ווערן ווייך, קיל זיי, גיסן אַ ביסל קרעם, און דעמאָלט וואַשן אַלץ ביז גלאַט און ערי. אויב נייטיק, די פאַרטיק פאַרבייַסן קענען זיין ווייַטער סוויטאַנד.
אַזאַ עפּל פּיוריי איז אַן אידעאל באַזע פֿאַר מאכן אנדערע דיזערץ, עס קענען זיין געניצט אין באַקינג סטאַפס, עסן מיט פּאַנקייקס און טאָוסט אָדער מישן מיט דזשעלאַטאַן און פאַרלאָזן ביז פאַרפרוירן אין די פרידזשידער.