דורך מאַרזיפּאַן איז פארשטאנען די מאַנדל מאַסע, באקומען דורך מיקסינג אין געוויסע פּראַפּאָרשאַנז פון ערד נוס, צוקער אָדער פראַקטאָוס פּודער אָדער האָניק. די פּלאַסטיסיטי פון דעם פּראָדוקט מאכט עס מעגלעך צו נוצן עס פֿאַר דעקערייטינג קייקס און געמאכט סוויץ, אָבער אַמייזינג טעם און ערידזשאַנאַליטי פֿאַר נוצן ווי אַ פילונג ווען פּריפּערינג כאָוממייד קייקס.
ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי געשווינד און פשוט קאָכן דענסע מאַרזיפּאַן פֿאַר קייקס אין שטוב, און אויך מיר וועט פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר פילונג פֿאַר בונס אָדער קוואַסאַנץ .
מאַרזיפּאַן מיט האָניק פֿאַר קייקס - רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 520 ג;
- פּאַודערד צוקער - 420 ג;
- פליסיק האָניק -110 ג;
- עסאַנס פון מאַנדל - 2-3 טראפנס;
- דיעס (אויב נייטיק);
- מילך - 240 מל.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג היים מאַרזיפּאַן פֿאַר דעם רעצעפּט, מיר וועלן באַפרייַען די אַלמאַנדז פון די שאָל ערשטער. צו טאָן דעם, שטעלן די אַלמאַנדז אין אַ לאָנקע אָדער פאַן, גיסן בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר איין אָדער צוויי מינוט, און וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און נאָך קאָאָלינג עס איז גרינג צו ריין. איצט מיר וואַשן די פּילד אַלמאַנדז אונטער פליסנדיק וואַסער, לאָזן עס פליסן און טרוקן עס אַ ביסל אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן. דו זאלסט נישט לאָזן צו ראָוסט די ניסלעך, און מיר נאָר באַקומען זיי צו טרוקן אויס.
איצט שטעלן די אַלמאַנדז אין די בלענדער קאַנטיינער און מאָלן עס צו אַ פּיוריי געוועב, דעריבער לייגן האָניק און צוקער פּודער. עס איז אין די קאָסט פון די יענער אַז מיר דערגרייכן די נייטיק מאַסע געדיכטקייַט, אַזוי עס קענען זיין קאַנוויניאַנטלי ראָולד און געוויינט צו מאַכן פיגיערז פֿאַר דעם שטיקל. אויב געוואלט און נייטיק, די מאַרזיפּאַן מאַסע קענען זיין טינטעד דורך לייגן אַ קאָלאָראַנט פון די געוואלט קאָליר בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס.
צוגעגרייט דורך דעם רעצעפּט, מאַרזיפּאַן קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר דעקערייטינג קייקס. עס וועט מאַכן ינקרעדאַבלי געשמאַק כאָוממייד סוויץ, אויב איר שנייַדן די ראָולד מאַסע אין גלייַך טיילן, דעקן זיי מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער אנדערע גלייז און לאָזן עס פרירן.
מאַרזיפּאַן - רעצעפּט אין שטוב מיט סירעפּ פֿאַר בונס
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 220 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
- וואַסער - 90 מל.
צוגרייטונג
צוגעגרייט מאַרזיפּאַן פּאַפּ לויט דעם רעצעפּט איז ידעאַל פֿאַר מאכן בונס מיט מאַרזיפּאַן אָדער קוואַסאַנץ.
צו אָנהייבן מיט, ווי אין די פריערדיקע ווערסיע, מיר באַפרייַען די אַלמאַנדז פון די שעלז דורך שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער און בוילינג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. נאָך קאָאָלינג, די סקינס לייכט באַזונדער און די אַלמאַנדז זענען קלינד. איצט שטעלן די באקומען פּילד ניסלעך אין די בלענדער ס קאַנטיינער צוזאמען מיט די צוקער און מאָל זיי אין זייער קליין ברעקלעך. איצט מיר שטעלן די באקומען מאַסע אין אַ פאַן, לייגן וואַסער, שטעלן עס אויף אַ הרובע פֿאַר מעסיק פייַער און קאָכן ביז די יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק נעץ און דער געוואלט טיקנינג פון די פילונג. אין עטלעכע פאלן, מער טעמפּ געוועב איז געניצט צו מאַכן באַקינג מיט מאַרזיפּאַן, אין אנדערע עס איז מער פליסיק.