דער צוגרייטונג פון בלאָז געבעקס איז לייענען דורך איינער פון די מערסט קאָמפּליצירט און לאַנג פּראַסעסאַז, אָבער מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז אָפֿט מאַכן עס גרינגער פֿאַר קאַסטאַמערז צו טאָן די אַרבעט, דאָס אויך געטראפן מיט אַ לייערד טעסט וואָס קענען איצט זיין געפונען אויף די שעלוועס פון רובֿ עסנוואַרג ווייזט, ניטלי פּאַקט אין אַ העל ראַפּער. דיין אַרבעט איז בלויז צו דעפראָסט די פּלאַטעס פון די טייג, מאַכן די פילונג און פאָרעם פּיעס.
בלאָז געבעקס מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- פּאַקינג בלאָז געבעקס;
- פּוטער - 15 ג;
- apples - 480 ג;
- קראָכמאַל - 5 ג;
- ייַז וואַסער - 45 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- צימערינג ערד - קניפּ;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פּרעהעאַטעד די ויוון צו 185 דיגריז, און דעפראָסטינג די גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, נעמען אויף אַ פּשוט אָבער שמעקנדיק עפּל פילונג. צו צוגרייטן די פילונג, פּילד און פּילד פירות זענען שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ פאַן. נאָך 5-6 מינוט, נאכגעגאנגען דורך עפּל סלייסיז געשיקט צוקער, אַ שטיק פון פּוטער און צימערינג, און אַ ביסל מינוט שפּעטער - צעלאָזן אין ייַז וואַסער קראָכמאַל. ווען די פילונג טיקאַנז, קיל עס און שטעלן אויף אַ האַלב פון אַ קוואַדראַט פון בלאָז געבעקס. דעקן די פילונג מיט די צווייט האַלב פון די טייג, פאַרריכטן די עדזשאַז און מאַכן עטלעכע האָלעס פון די שפּיץ. שמירן די פּאַטיז מיט יי און באַקן פֿאַר 17-20 מינוט.
פּיעס מיט בלאָז הייוון פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַקינג בלאָז הייוון טייג;
- מינסט פלייש - 175 ג;
- קעראַץ - 45 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- ציבעלע - 60 ג;
- קאַרטאָפל טובער;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צוגרייטן גרינס בראָטן פון סלייסט קעראַץ, אַניאַנז און קליין קיובז פון פּאַטייטאָוז. צו געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, לייגן מינסט פלייש, לאָזן עס צו אָנכאַפּן, צייַט און לייגן אַלץ מיט פּעטרעשקע. פאַרשפּרייטן די סטאַפינג אויף ברעקלעך פון ראָולד טייג, פאַרריכטן די עדזשאַז, און דעקן די ייבערפלאַך מיט די יי. באַקן בייַ 20 דיגריז - 18-20 מינוט.
בלאָז געבעקס מיט טשעריז
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 95 ג;
- פּוטער - 15 ג;
- באַרנע - 120 ג;
- האַנדפול פון פּילד אַלמאַנדז;
- קראָכמאַל - 4 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- יי - 1 שטיק;
- פּאַקינג בלאָז געבעקס.
צוגרייטונג
צולייגן ברעקלעך פון פּעאַר אין פּוטער פֿאַר 6-8 מינוט. צו די באַרנע בוים, שטעלן טשעריז און פּילד און סלייסט אַלמאַנדז. גיסן צוקער אין די פילונג, גיסן אין די לימענע זאַפט און לאָזן די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. קיל די קאַרש פילונג און לייגן עס אויף די דאַקטעד טייג. פאַרלייגן די טייג אין האַלב, שמירן די געשלאגן יי און לאָזן די בלאָז געבעקס פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 185 דיגריז.