עס איז ניט נייטיק צו זיין אַ געשמאַק קאַנפעקשאַנערי אין סדר צו יפעקטיוולי באַצירן כאָוממייד דיזערץ. אַרמד מיט אונדזער פּשוט רעסאַפּיז פון שאָקאָלאַד גלייז, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג קייקס און פּייסטריז, און דעמאָלט שטעלן אַוועק צו קאַנגקער נייַ גאַסטראַנאַמיק כערייזאַנז.
ווייַס שאָקאָלאַד גלייז
מיר זענען געניצט צו וואָטערינג דיזערץ מיט אַ גלייז פון שוואַרץ אָדער מילך שאָקאָלאַד, אָבער די אָפּציע פון ווייַס שאָקאָלאַד קענען קוקן אַפֿילו מער אַטראַקטיוו. דעם גלייז וועט פּראַפעשאַבלי באַצירן ניט בלויז קייקס, אָבער אויך מאַפאַנז, קיכלעך און גינגערברעאַד, נאָך ריפּלייסינג קרעם מיט קאַנדענסט מילך, די לעצט פּראָדוקט וועט טיקאַן און דעקן דעם פּראָדוקט מיט אַ דיק שיכטע.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 85 מל;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 130 ג.
צוגרייטונג
איידער געמאכט די שאָקאָלאַד ייסינג, שנייַדן די שאָקאָלאַד אין ברעקלעך פון בעערעך גלייַך גרייס, אַזוי עס וועט צעלאָזן מער יוואַנלי. שטעלן אַ קאַנטיינער פון שאָקאָלאַד ברעקלעך איבער אַ בוילינג וואַסער וואַנע און לייגן די קאַנדענסט מילך. קעסיידער קאָך די אינהאַלט פון קיילים, וואַרטן פֿאַר די מאַסע צו ווערן מונדיר, אַ ביסל קיל עס און גיינ ווייַטער צו גלייז.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד פראָסטינג פֿאַר שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- פעט קרעם (בייַ מינדסטער 33%) - 155 מל;
- פּאַודערד צוקער - 35 ג;
- ביטער שאָקאָלאַד - 95 ג.
צוגרייטונג
שטעלן די סטאַוופּאַן איבער נידעריק היץ און גיסן קרעם אין עס. לייג די פּאַודערד צוקער, וואַרטן ביז עס איז גאָר דיספּענסט, און דעמאָלט שטעלן די קראַמבאַלד שאָקאָלאַד. אַראָפּנעמען די סאַטי פּאַן פון די היץ און לאָזן זייַן אינהאַלט צו שטיין פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט גערוען אַלץ, צעלאָזן צעלאָזן שאָקאָלאַד ברעקלעך אין קרעם. די שאָקאָלאַד און קרעם שטיקל גלייז זאָל זיין אַ ביסל קולד, און נאָך קאָוטינג די פּראָדוקט עס איז בעסער צו לייגן עס אין
שאָקאָלאַד גלייז רעצעפּט פֿאַר שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 145 ג;
- מילך שאָקאָלאַד - 95 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- פעט קרעם - 115 מל.
צוגרייטונג
איידער ריכטיק מעלטינג די שאָקאָלאַד פֿאַר גלייז, עס מוזן זייַן שנייַדן אין ברעקלעך פון בעערעך גלייַך גרייס. שאָקאָלאַד איז קיינמאָל געשטעלט איבער דירעקט פֿייַער, אין דעם פאַל עס איז בעסער צו ברענגען די קרעם צו אַ קאָכן, וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער אין זיי, און בלויז דעמאָלט גיסן די שאָקאָלאַד אויף זיי. לאָזן די הייס קרעם צעשמעלצן די שאָקאָלאַד פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט קאָך די ייסינג און אויב עס כּולל ברעקלעך פון שאָקאָלאַד, שטעלן עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר 10 סעקונדעס.