ביסט איר מיד פון ביסקויט דיזערץ? צוגרייטן אַ זאַמד שטיקל און הנאה גאָר נייַ ימפּרעססיאָנס פון זייַן טייסטינג. פּראָדוקטן פֿאַר דעקערייטינג דעליקאַסיז זענען געניצט פּשוט, עס איז צוגעגרייט עלעמענטאַר, און דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז.
זאַמד שטיקל - רעצעפּט
ניצן די ווערייישאַנז ונטער, איר וועט צושטעלן דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק פאַרבייַסן און שפּאָרן צייַט. דער שטיקל געמאכט פון קאָקקעט איז שטענדיק געשמאַק, אַ ביסל שוואַך און סאַפּרייזיז מיט ויסגעצייכנט געשמאַק. קראַסט, ווי אַ הערשן, טאָן ניט דאַרפן פּרילימאַנערי ימפּרעגניישאַן מיט סירעפּ און זענען אין האַרמאָניע מיט קיין קרימז.
זאַמד שטיקל מיט קאַסטערד
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו באַקן אַ זאַמד שטיקל מיט אַ ברוד שיכטע. פאַרבייַסן איז קעראַקטערייזד דורך אַ ינקאַמפּעראַבאַל טעם, איז נערעוודיק און כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, אָבער אויב איר פּרובירן אַ גודיז אין דער מאָרגן, די ריזיקירן פון גיינינג וואָג איז רידוסט צו אַ מינימום.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 350 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- מילך - 500 מל;
- ייל - 400 ג;
- צוקער נאָרמאַל און וואַניל - 230 און 30 ג;
- קראָכמאַל - 30 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 200 ג;
- וואָלנאַץ - 160 ג.
צוגרייטונג
- ציין 180 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער און יי, מישן 100 ג פון פּוטער און מעל געמיש מיט באַקינג פּודער.
- ראַפּט די ריזאַלטינג קאַם מיט אַ פילם און שטעלן עס פֿאַר אַ שעה אין די קעלט.
- צוגרייטן די קרעם פֿאַר די זאַמד שטיקל. פון די מילך, וואָס בלייבט די געוויינטלעך און וואַניל צוקער, קראָכמאַל איז קאָכן מיט אַ זשעלע און טשילז עס.
- ווהיסק די ייל באַזע, אַדינג מילכיק פּאָרשאַנז.
- זעמל אויס מיט אַ פּלאַסט פון 5 מם, באַקן ביז רויט און ברעכן אין ברעקלעך, וואָס זענען קאַמביינד מיט אַ קרעם באַזע, קראַשט דאַר אַפּראַקאַץ און ניסלעך און געמישט.
- פאַרשפּרייטן אויס די באַזע פון די זאַמד שטיקל אין אַ פורעם, פאַרשפּרייטן, שפּריצן מיט ניסלעך און אָרט אין די קעלט יבערנאַכטיק.
זאַמד שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
ניט ווייניקער געשמאַק איז די זאַמד שטיקל מיט בוילד קאַנדענסט מילך. דער פּראָדוקט קענען זיין דעקערייטאַד מיט פאַרשידן פּאַטערנז, שנייַדן פון סקראַפּס פון טייג און טאַם אויף די בויגן. ספּעציעל עפעקטיוו וועט קוקן ווי אַ פאַרבייַסן אויב איר באַצירן עס אָדער די פּאַטערנז אויף עס מיט ייסינג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- ייל - 450 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 380 ג;
- שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
- יי מאַסע איז געשלאגן מיט זיס קריסטאַלז, וואַניל, 250 ג פון קרימי מאַסע, פרייַ סאַבסטאַנסאַז זענען באַקענענ.
- פּראָדוצירן קנעאַדינג און שיקן די קאַם אין די קעלט פֿאַר אַ שעה.
- טיילן די באַזע אין 4 פּאָרשאַנז, זעמל זיי אויף פּאַרמעט, שנייַדן אַוועק די מוסטער און ברוין אין די ויוון.
- סקראַפּס זענען געניצט פֿאַר באַפּוצונג, שנייַדן זיי און שיקן זיי צו די ויוון אויך.
- ברעכן דורך די רעשט פון די בוימל מיט קאַנדענסט מילך, שמיר די מאַטעריע פון די קייקס, באַצירן די זאַמד שטיקל און גיסן מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד.
זאַמד שטיקל מיט זויער קרעם
ווייל צוגעגרייט פֿאַר אַ פאַרבייַסן אַ שטיקל געמאכט פון שאָרטקאַקע מיט זויער קרעם, איר וועט ניט זיין צופֿרידן מיט דער רעזולטאַט. דער נאַש וועט קער זיך נישט אַזוי זיס, שמעקנדיק, מילד און מאַדעראַטלי נערעוודיק. איר קענען באַצירן די ייבערפלאַך מיט גלייז אָדער לייגן בעריז און פירות.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 320-350 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 10 ג;
- פּודער - 250 ג;
- וואַניל - קניפּ;
- מאַרגאַרינע -130 ג;
- סמעטענע - 600 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 190 ג;
- עלעמענטן פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
- קאַמביין די סוויטאַנדיד יי מאַסע מיט סאָדע, מאַרגאַרין, וואַניללין און 3 טבספּ. ספּונז פון זויער קרעם.
- מישן די מעל מאַסע, טיילן די קאַם אין 4 טיילן, ראָלל זיי אויס און באַקן.
- קלאַפּ אַרויף זויער קרעם, צוגעגעבן 150 ג פון פּודער און קאַנדענסט מילך.
- פּראָמיסע קייקס זויער קרעם מאַסע, באַצירן אַ זאַמד שטיקל צו טעם.
זאַמד שטיקל מיט קלעם
עס איז ינקרעדאַבלי פייַן צו זיצן אין די ווינטער אָוונט פֿאַר אַ גלעזל פון טיי, עסן אַ פּשוט זאַמד שטיקל מיט אַרייַנשטופּן . כאָטש די נאַש, דיזיינד אין דעם וועג, איז היימיש היים, די געסט וועלן זיין ווי ינטוזיאַסטיק ווי די הויזגעזינד און פרעגן פֿאַר ביילאגעס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 480 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַרגאַרינע, צוקער, קלעם - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- קרעם.
צוגרייטונג
- אין די סוויטאַנדיד יי מאַסע, מאַרגאַרין און פרייַ ינגרידיאַנץ אַרייַנמישנ.
- רובֿ פון די קאָמע איז געלייגט אין אַ שיכטע אין אַ קאַנטיינער מיט זייטן, און אַ קלענערער איינער איז פאַרפרוירן.
- פאַרשפּרייטן די טאַם אויף די טייג, דעקן מיט שייווינגז פון טייג און געשיקט צו אַ כיטיד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.
- דער פּראָדוקט איז געדינט נאָך קאָאָלינג, דעקערייטאַד מיט קרעם.
קוכן מיט מערינגוע
דער זאַמד שטיקל מיט מערינגוע און ניסלעך, באקומען דורך די רעאַליזיישאַן פון די פאלגענדע רעצעפּט, ריזעמבאַלז דער באַליבט שטיקל פון קיִעוו, אָבער עס איז צוגעגרייט גרינגער און פאַסטער. די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן אַ דאַר האָזנ ניסל פון גוט קוואַליטעט און צו צעטיילן די ווייץ ריכטיק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 160 ג;
- יאָוקס און פּראָטעינס - 2 פּקס .;
- ייל - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 220 ג;
- כיידרייטאַד סאָדע - 10 ג;
- קאַנדענסט מילך - 150 ג;
- האָזענע ניסלעך - 200 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- יאָלקס זענען ערד מיט 70 גראַמז פון פּודער, 100 גראַמז פון ייל קאָמפּאָנענט, סיפטיד מעל געמיש מיט סאָדע, און באַזייַטיקן די מאַסע פֿאַר 30 מינוט אין די קעלט.
- פּראָטעינס שלאָגן זיך צו די פּיקס, סוויטנינג.
- די טייג איז צעטיילט אין 3 טיילן, פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון 20 סענטימעטער, געלייגט ניסלעך אויף שפּיץ, באדעקט מיט פּראָטעין און בייקט פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- אָנלייגן די בלאַנקס קעגן יעדער אנדערע, פּראָמאַזיוואַט קרעם פון וויפּט מיט קאַנדענסט מילך און אַ קניפּ פון וואַניל ייל.
זאַמד שטיקל מיט הייַזקע קעז
א כאַרמאָוניאַס, באַלאַנסט און סאַפּרייזינגלי עפעקטיוו פאַרבייַסן וועט זיין אַ זאַמד שטיקל מיט אַ קורד פילונג, די רעצעפּט וואָס איז שטעלן אונטער. פירות און בעריז קענען באַצירן די נאַש און נוצן זיי ווי אַ נאָך שיכטע צווישן די קייקס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 900 ג;
- צוקער שטאָף - 180 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- פּוטער - 260 ג;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 320 מל;
- ווייך קורד און מאַסקאַרפּאָן - 500 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- בעריז און פירות - צו טעם.
צוגרייטונג
- דער ערשטער 4 קאַמפּאָונאַנץ פון דער רשימה זענען ערד צו אַ פּיצל, נאָך וואָס די מילך-יאָוק געמיש איז אויסגעגאסן און בלענדיד.
- באַזונדער די לאמפּ אויף 3-4 טיילן און אָלטערנאַטלי באַקן סאַנדוויטשיז אין אַ פאָרעם פֿאַר אַ שטיקל בייַ 190 דיגריז.
- ראַפּט די קולד ברעקלעך מיט פילם און ריין אין די פרידזשידער.
- פּראָמאַזיווייַוט לייַערס קרעם באַזע פון וויפּט סוויטאַנד הייַזקע קעז מיט מאַסקאַרפּאָנע, אָלטערנייטינג מיט ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז.
- באַצירן די ייבערפלאַך פון די זאַמד שטיקל מיט די זעלבע פירות, שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט און סוויטנינג.
זאַמד שטיקל מיט קאַרש
זאַמד שטיקל מיט בעריז - אַן אָריגינעל און מויל-וואָטערינג נאַש. ימפּרעסיוו און כאַרמאָוניאַס באַלאַנסט טעם, און ספּעקטאַקיאַלער אויסזען אויף די שנייַדן, אַטשיווד דורך ניט-נאָרמאַל פּלאַן און באַקינג קייקס. באַצירן די פּראָדוקט קענען זיין קאָקאָסנוס שאַווינגז און בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 210 ג;
- סמעטענע - 800 ג;
- ייל - 200 ג;
- אויסגעקויפט סאָדע - 10 ג;
- צוקער און פּודער - צו טעם און 120 ג;
- קאַרש סידעסלעסס - 600 ג;
- וואַניללין, קאָקאָסנוס שאַווינגז, בעריז.
צוגרייטונג
- ריין די בוימל מיט זויער קרעם (200 ג), אַדדינג פֿרייַ-פלאָוינג ינגרידיאַנץ.
- נאָך 2 שעה פון בלייַבן אין די קעלט, שפּאַלטן די שטיק אין 16 גלייַך פּאָרשאַנז, זעמל טינלי.
- פאַרשפּרייטן אַ נאָרע פון בעריז, סוויטאַן זיי צו געשמאַק און קערפאַלי לאַטע די עדזשאַז, ליפטינג זיי אַרויף.
- לייגן די באקומען טובז איינער דורך איין טייטלי אין אַ פורעם און באַקן פיר "קייקס".
- נאָך קאָאָלינג, זיי זענען סמירד מיט זויער קרעם, פּאַודערד מיט פּודער און וואַניללין, ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז און דעקערייטאַד מיט בעריז.
זאַמד שטיקל "לענינגראַדסקי" - רעצעפּט
געשמאַק זאַמד שטיקל, דיזיינד מיט די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז, וועט דערמאָנען פילע טעם פון קינדשאַפט. אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז אַ קאַנפעקשאַנערי שלאָגן בעשאַס די סאָוויעט טקופע און וועט געבן אַ קאָפּ אָנהייבן צו קיין מאָדערן דעליקאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 350 ג;
- יי און יאָוק - 1 פּיסי .;
- ייל - 350 ג;
- צוקער - 240 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- מילך - 80 מל;
- קאַקאַאָ און וואַניל - 10 גראַמז יעדער;
- שאָקאָלאַד, ניסלעך.
צוגרייטונג
- מישן אַ פּאַק פון פּוטער און אַ האַלב פון צוקער, יי, באַקינג פּודער און מעל.
- די טייג איז קאַליע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, דעמאָלט 4 גלייַך קייקס זענען בייקט פון עס.
- פּריקיאַט די מילך מיט יי יאָוק און צוקער ביז דיק, מישן אין די וויפּט מיט וואַניל און קאַקאַאָ פּוטער באַזע און פלייש.
- אָפּשפּרונג די בלאַנקס מיט קרעם, גיסן גלייז און לאָזן זיי ווייקן.