באַגאַלז מיט קלעם

דער רעצעפּט פֿאַר באַגאַלז מיט קלעם איז באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט. אַראָפּוואַרפן אין בענקשאַפט וועט העלפן די פארגעסן רעסאַפּיז פון דעם נאַש, וואָס מיר האָבן געזאמלט פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל.

א רעצעפּט פֿאַר באַגאַלז מיט קלעם

ינגרידיאַנץ:

• מילך - 350 מל;
• פּוטער - 110 ג;
• מעל - 550 ג;
• טרוקן רעגע הייוון - 3 צפּ;
• צוקער - 6-7 טבספּ. spoons;
• יי - 1 פּק. + 1 יאָוק;
• זאַלץ - אַ קניפּ;
• מאַלענע קלעם;
• פּאַודערד צוקער.

צוגרייטונג

איידער איר צוגרייטן באַגאַלז מיט קלעם, לייגן אַ פאַן מיט מילך (נעמען 5 טייבאַלספּונז צו אַקטאַווייט די הייוון) אויף די טעלער און לייגן בוימל אין עס. מיר וואַרטן פֿאַר די פּוטער צו צעשמעלצן, און באַזייַטיקן די מילך פון די פייַער און לאָזן עס צו קילן צו וואַרעם.

די אויסגעקליבן מילך איז אויך וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, לייגן אַ לעפעלע פון ​​צוקער און צעלאָזן די הייוון. מיר סיפט די מעל אין אַ טיף שיסל און מאַכן אַ "געזונט" אין דעם צענטער פון אַ מעל רוק. אין דער "געזונט" גיסן וואַרעם מילך מיט בוימל און מילך מיט הייוון, אויך פאָר די יי און לייגן צוקער.

מיר מישן אַלץ מיט אַ גאָפּל, און ווי באַלד ווי די טייג ווערט גענוג גומע, אָנהייבן נידינג עס מיט דיין הענט. דעקן די טייג מיט אַ פייַכט האַנטעך און לאָזן אין די היץ פֿאַר 40 מינוט, נאָך וואָס מיר טיילן עס אין 3 גלייַך טיילן, יעדער פון וואָס איז ראָולד אין אַ דין שיכטע. מיר טיילן די שיכטע אין 8 גלייַך טרייאַנגגאַלז אַנטו די ברייט ברעג פון יעדער פון וואָס מיר שטעלן אויף אַ לעפעלע פון ​​פּאָמסן, אָדער קיין אנדערע, אַרייַנשטופּן. מיר פאַרלייגן די באַגאַלז און שטעלן זיי אויף די באַקינג טאַץ. יעדער ראָגועליק מיט מאַלענע קלעם איז גריסט מיט יאָוק און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. שפּריצן די באַגאַלז מיט פּאַודערד צוקער איידער געדינט.

שאָרטברעאַד קיכלעך מיט קלעם

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 2 1/2 זאכן;
• מאַרגאַרין - 200 ג;
• סמעטענע - 200 ג;
• סאָדע - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
• צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
• אַרייַנשטופּן;
• יי - 1 פּיסי.

צוגרייטונג

ערשטער מיר סיפט די מעל אין אַ טיף שיסל און מאָלן עס מיט אַ ווייך מאַרגאַרין. לייג די ריזאַלטינג געמיש געמישט מיט סאָדע סמעטענע און צוקער. מישן די ווייך און קלעפּיק טייג, דעמאָלט דעקן עס מיט אַ פילם און לאָזן עס פֿאַר 1 שעה אין די פרידזש. די קולד טייג איז צעטיילט אין 4 טיילן, יעדער פון וואָס איז ראָולד אַרויף צו אַ גרעב פון אַ מיליטער. מיר טיילן די באקומען שיכטע אין 8 טיילן, אויף די ברייט ברעג פון יעדער פון וואָס מיר שטעלן אויף אַ לעפעלע פון ​​קלעם. פאַרלייגן יעדער שטיק פון טייג אין אַ באַדעל.

איידער באַקינג ראָגאַליקי מיט קלעם זיי מוזן זיין סמירד מיט געשלאגן יי, אַזוי אַז זיי ווענדן אויס מער רודי אין די פאַרטיק פאָרעם. לובריקייט די באַגאַלז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.