קאָכן אין אַ פּלאַץ פון בוימל דאָונאַץ זענען אַנלייקלי גערופן אַ דייאַטערי שיסל, אָבער, אויף די זעלטן טעג ווען פאַקטיש ליידיז פאַרגעסן וועגן עקסטרע פונט, שמעקנדיק געפּרעגלט קראַסטס לייכט געפינען זייער אָרט אויף די טיש.
אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן אַוועקגיין פון די קלאַסיקס און צוגרייטן ומגעוויינטלעך, אָבער גאָר יידל דאָונאַץ פון די קורד געבעקס, אַזוי אַז בעשאַס ברייקס צווישן דיייץ איר קענען שטענדיק האָבן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן.
הייַזקע קעז דאָונאַץ אין טיף פריינג
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - ½ קג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- עסיק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן קעז דאָונאַץ אין שטוב? עלימינאַר פּשוט! ערשטער פון אַלע, וויסק עגגס און צוקער. אין אַ באַזונדער טאָפּ, מאָלן די הייַזקע קעז און לייגן עס צו די יי מאַסע. אין סדר צו מאַכן די דאָונאַץ צו ווערן טאַקע ערי, די טייג איז צוגעגעבן מיט עסיק-פֿרייַ סאָדע. מיר שלאָגן די מאַסע אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו האָמאָגעניטע, דעמאָלט אַריבערפירן עס צו אַ שיסל און דעקן עס מיט סיפטיד מעל. דער טייג פֿאַר צוקונפֿט דאָונאַץ זאָל קער אויס צו זייַן כאָומאַדזשיניאַס און ווייך.
א שטיק פון די פאַרטיק טייג איז ראָולד אין ווורשט און שנייַדן אין כילז 1 סענטימעטער דיק. פֿאַר יעדער פון די פּאַטשאַז, מיר אַ ביסל פאָרן דורך די ראָולינג שטיפט און מאַכן אַ לאָך אין דעם צענטער מיט אַ גלאז, אָדער אַ פלאַש היטל, אַזוי צו באַקומען אַ רינג.
פּרע דאָונאַץ אין געזונט-וואָרמד ייל, אין באַטשאַז פון 2-3 ברעקלעך, ביז גאָלדען ברוין. פינישט ראָוסטיד פּישקי פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע צו פליסן אַוועק וידעפדיק פעט, און איידער געדינט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
דער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קעז דאָונאַץ מיט אַ פילונג
אין דערצו צו די קלאַסיש רודי שעעפּסקין, איר קענען צוגרייטן קייַלעכיק און געשמאַק קורד דאָונאַץ מיט אַ פילונג. יעדער פון זיי איז אַ קליין יום טוּב, זייער זיס, האַרציק און שמעקנדיק.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- עפּל קלעם - ½ סט.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר קורד הייַזקע קעז מיט צוקער, לייגן עגגס, סיפטיד מעל און באַקינג פּודער. אויב געוואלט, אַ קאַפּ פון וואַניל עסאַנס אָדער צוקער קען זיין מוסיף צו די טייג. מיר ניד די טייג פֿאַר צוקונפֿט דאָונאַץ, ראָלל עס אין ווורשט און שנייַדן אין דיק (4-5 סענטימעטער) בונס. יעדער בולקע איז כאַנדקאַפט אין אַ שטיקל, אין דעם צענטער פון וואָס עס איז נייטיק צו שטעלן ½ צפּ פון עפּל אַרייַנשטופּן. ווייַטער, די עדזשאַז פון די בויגן פּעמפּיקל זענען פּינטשט און פאָרעם אַ פּילקע. יעדער פון זיי איז ארלנגעווארפן אין אַ געזונט-העאַטעד ייל און געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין.
מיר דינען קעז דאָונאַץ מיט apples, דעקערייטינג מיט פּאַודערד צוקער.
הייַזקע קעז דאָונאַץ אין די ויוון - רעצעפּט
אין סדר צו מאַכן די שפּאָרעוודיק שיסל ווייניקער קאַלאָריק, איר קענען קאָכן עס אָן אַ ריזיק סומע פון טיף-געפּרעגלט פּוטער. אין דעם רעצעפּט, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן קורד דאָונאַץ אין די ויוון און הנאה זיך מיט אַ ווייניקער קאַלאָריק נאַש, וואָס איז גאַנץ מעגלעך צו מייַכל דיין קינד.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 סט.
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- סאָדע - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- עסיק - ½ צפּ;
- גרינס ייל - פֿאַר לובראַקייטינג די באַקינג טאַץ.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל מיט אַ רוק, מאַכן אַ נאָרע אין די מיטל און גיסן אין עס עגגס, וויפּט מיט צוקער. דעמאָלט מיר שיקן די סאָדאַ עסיק, וואַניל צוקער און ערד הייַזקע קעז. מיר ניד די טייג און קניפּ עס אַוועק אויף אַ שטיק פון גלייַך גרייס. יעדער שטיק ראָללס אין אַ פּילקע און פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. מיר בייק דאָונאַץ צו מונדיר בראַונינג (15-20 מינוט) בייַ 180 דיגריז.
מיר דינען אַ גרייט נאַש מיט קאַנדענסט מילך אָדער קלעם, דעקערייטינג מיט פּאַודערד צוקער, מינץ בלעטער אָדער ערד צימערינג. און מיר אויך האָבן אַ רעצעפּט פֿאַר הייוון דאָונאַץ , ווי געזונט ווי אַ שפּאַניש פאַרבייַסן - טשורראָס .