אַקוטע ינדיאַן קערי קען אָדער קען נישט זיין צו די טעם פון אַלע קאָנסומערס אין די וואַסטנאַס פון אונדזער כאָומלאַנד, און אַלע ווייַל ספּייסאַז העלפן צו האַלטן עסנוואַרג פון די היץ פֿאַר אַ מער צייַט, וואָס ווערט גאָר ירעלאַוואַנט אין אונדזער קלימאַט. דאך, דעם שיסל זאָל זיכער פּרובירן און אָנהייב, טאָמער, איז ווערט מיט אַ הינדל קערי מיט אַנאַנאַס.
הינדל קערי מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- קאָקאָסנוס מילך - 1 נומער;
- אַ קליין אַנאַנאַס - 1 שטיק;
- קערי - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1/4 זאכן;
- ברוין צוקער - 1/4;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- רויט פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן פריש אַנאַנאַס סלייסיז, האָניק, צוקער, אַ ביסל אַנאַנאַס זאַפט , קערי, פעפער און קנאָבל פּייסטיד דורך די דרוק. מיר מישן אַלץ ונ דורך און היץ עס אויף מיטל היץ. ווי באַלד ווי די געמיש בוילז, די פייַער זאָל זיין לאָוערד און לאָזן צו מישן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג קעסיידער. מילך גיסן אין אַ טיף שיסל און שטעלן הינדל אין עס.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט. אַמאָל די ציבעלע איז גרייט, לייג צו עס הינדל און פּרעגלען ביז גילדענע ברוין. ברעקלעך פון הינדל זענען סטרינגד אויף סקיוערז און אומגעקערט צוריק צו די פּאַן. גיסן די הינדל מיט אַנאַנאַס גלייז. לאָזן די הינדל פֿאַר 10 מינוט אין אַ ברויט פּאַן, אַזוי אַז די ייסינג איז אַ ביסל בוילד, און מיר פאַרשפּרייטן עס אויף פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש.
אַזאַ הינדל קענען זיין געדינט מיט אַ גאַרניש פון רייַז, אָדער מאַשאַ, אָדער געניצט צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט הינדל און אַנאַנאַס.
געשמאַק הינדל קערי רעצעפּט מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 קאַרקאַס;
- גרינס בוימל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ינגבער פריש - צו טעם;
- קעררי פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- קאָקאָסנוס מילך - 400 מל;
- פיש סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- קאַנד אַנאַנאַס - 2/3 דזשאַרז.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו קאָכן קערי הינדל מיט
אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט. אַמאָל די ציבעלע איז גרייט, לייגן קערי פּאַפּ, פּינעאַפּפּלע און קאָקאָסנוס מילך צו אים. ווי באַלד ווי די מילך איז וואַרעם, לאָזן די סאָוס זיין לינקס פֿאַר 3-4 מינוט, לייגן דעם הינדל און מישן עס. גיי די הינדל מיר לייגן, סוי און פיש סאָוס. מיר פאַרלעשן אַלע 15-20 מינוט אויף נידעריק היץ. רייעך די עראַמאַטיק שיסל איידער געדינט מיט לימענע זאַפט, מישן און דינען מיט בוילד רייַז.