מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַ לופט הייוון טייג פֿאַר פּיעס. עס איז גאַנץ באַקוועם, אָבער עס טורנס זיך ינקרעדאַבלי געשמאַק און גרינג.
לופט הייוון טייג פֿאַר פּאַטיז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 550 מל;
- יי איז פריש - 2 פּקס .;
- צוקער - 40 ג;
- מאַרגאַרין קרעם - 1 פּאַק;
- ראַפינירט בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- טרוקן שנעל-דיזאָלווינג הייוון - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - קניפּ;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- מעל - 6 טבספּ.
צוגרייטונג
אין די וואַרעם מילך מיר טרוקן טרוקן הייוון, זאַלץ, צוקער, ברעכן די עגגס און גיסן אויס די קולד צעלאָזן מאַרגאַרין. מישן די קעראַלאַ און ביסלעכווייַז באַקענען די ריזאַלטינג מאַסע פון מעל, אַ ביסל באַקינג פּודער און סאָדע. מיר גיסן אין די בוימל און ביסלעכווייַז ניד די טייג. דעמאָלט ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם אָדער לייגן עס אין אַ זעקל און שטעלן עס פֿאַר 35 מינוט. דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, צוגרייטן קיין סטאַפינג און גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון פּיעס.
רעצעפּט פֿאַר אַ לופט הייוון טייג פֿאַר פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער געפילטערט - 1.5;
- צוקער - 300 ג;
- גרינס בוימל - 60 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 500 ג;
- הייוון טרוקן רעגע - 10 ג.
צוגרייטונג
מיר היץ די וואַסער, מיר וואַרפן צוקער און מישן געזונט. דעמאָלט גיסן די הייוון, אַ ביסל מעל און שלאָגן די געמיש מיט אַ וויסק ביז קליין באַבאַלז דערשייַנען. איצט דעקן די קיילים מיט אַ קיך סערוועטקע און לאָזן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אין קיין וואַרעם אָרט. ווייַטער, שפּריצן קערפאַלי די רוען סומע פון מעל, מיר וואַרפן זאַלץ און אין די סוף מיר גיסן אין די גרינס ייל. מיר ניד די טייג מיט אונדזער הענט, דעקן עס ווידער און לייגן עס אין היץ פֿאַר אנדערן 2 שעה. בעת דעם צייַט, הייוון טייג פֿאַר פּיעס אויף די וואַסער וועט פאַרגרעסערן אין באַנד און ווערן ינקרעדאַבלי ערי.
לופט הייוון טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- פריש הייוון - 20 ג;
- קעפיר היים - 250 מל;
- גרינס בוימל - 125 מל;
- מעל - 3 זאכן;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מאָלן פריש הייוון מיט צוקער און לאָזן די געמיש פֿאַר 5 מינוט. אָן פאַרלאָזן צייַט, היץ קעפיר, וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ און גיסן אין זונרויז בוימל. דעמאָלט דזשענטלי גיסן די קעפיר געמיש אין די הייוון, גיסן אין די מעל און מישן די לופט ווייך טייג. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ שיסל, אָווערסאַטוראַטעד מיט זונרויז ייל און דעקן פון אויבן מיט אַ ריין האַנטעך. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די קיילים אין קיין וואַרעם אָרט און רעקאָרדירן 35 מינוט.