קופּקאַקעס מיט שאָקאָלאַד - איינער פון די מערסט געשמאַק, און אין דער זעלביקער צייַט, ליידער, זייער הויך-קאַלאָריע דיזערץ. אַזוי אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַ בויך יום טוּב און ביטע זיך מיט אַן אַמייזינג פאַרבייַסן, דעמאָלט איר זענט דאָ.
דער רעצעפּט פֿאַר קאַפּקייקס מיט שאָקאָלאַד
וואַניל קאַפּקייקס מיט פליסיק שאָקאָלאַד זענען אַ גאנץ מייַכל פֿאַר פרישטיק אָדער אָוונט טיי.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 1 ½ סט.
- מילך - ¾ סט.
- עגגס - 6 פּקס .;
- וואַניל עקסטראַקט - 2 צפּ.
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- סאָדע (אָדער באַקינג פּודער) - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 120 ג.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. פאָרעם פֿאַר קאַפּקייקס שמירן מיט בוימל אָדער דעקן מיט אַ פּאַפּיר טעפּל-באַזע. מיר פאָרן צו דער צוגרייטונג פון די טייג: סאָפאַנד פּוטער, שטעלן צוקער אין אַ שיסל און וויסק מיט אַן עלעקטריש מיקסער (וועגן 2-3 מינוט). מיר לייגן יי ווייץ (יאָוקס וועט נישט זיין דארף), מילך און וואַניל עקסטראַקט, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ טאַש פון וואַניל צוקער, און ווידער שלאָגן. מיר גיסן די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ, מישן.
פּלאָמבירן יעדער פון די מאָולדז מיט ¾ פון די טייג און שטעלן אַ שטיק פון שאָקאָלאַד אין דעם צענטער. מיר באַקן קייקס פֿאַר 25 מינוט, לאָזן זיי קיל אַראָפּ גאָר, און שפּריצן צוקער פּודער איידער געדינט. ווי אַ אָרנאַמענט, אַ קאַפּקייק מיט הייס שאָקאָלאַד קענען אויך זיין באדעקט מיט קרעם אָדער פאָנדאַנט.
קופּקאַקע מיט שאָקאָלאַד אינעווייניק
קאַפּקייקס קאָכן לויט דעם רעצעפּט וועט געבן איר און דיין ליב געהאט אָנעס אַ טאָפּל פאַרגעניגן, ווייַל ניט בלויז די פילונג, אָבער די טייג זיך כּולל שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 2 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- מעל - 2 זאכן;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- קאַקאַאָ - ½ פּונקט;
- מאַנדל סטרושקע - 1 נומער;
- מילך - 1 ½ סט.
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 50 ג;
- קאַקאַאָ - ¼ סט.
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- מילך - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פֿאַר די טייג אין איין שיסל, מישן עגגס, צוקער, ייל און וואַניל עקסטראַקט, אין אנדערן: מעל, קאַקאַאָ, זאַלץ און באַקינג פּודער. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ פון ביידע באָולז און ברענגען 1 ½ טעפּלעך מילך.
לובריקייטיד מיט בוימל, פּלאָמבירן די פאָרעם מיט 3/4. אויף שפּיץ פון יעדער קאַפּקייק ספּרינגקאַלד מיט מאַנדל שאַווינגז. מיר באַקן מאַפאַנז פֿאַר וועגן 20 מינוט אין 180 דיגריז. אין דער דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן די שאָקאָלאַד פיללער: אין סאָפאַנד פּוטער מיר דעקן קאַקאַאָ און צוקער, שלאָגן וויסק ביז מונדיר, סלאָולי אַדינג מילך. גאָר קולד קאַפּקייקס זענען אָנגעפילט מיט שאָקאָלאַד פילונג ניצן אַ געבעקס שפּריץ און געדינט צו די טיש. Bon appetit!