זאל ס געפינען אויס מיט איר טשיקאַווע און פערלי פּשוט רעסאַפּיז צו מאַכן קיכלעך מיט ניסלעך וואָס זענען גאנץ פֿאַר פריש טיי אָדער געשמאַק קאַווע.
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 150 מל;
- הערקולעס - 3 זאכן;
- אָוט מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- שאָקאָלאַד פֿאַר באַפּוצונג;
- ניסלעך און דאַר פירות - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטן האָבערגריץ קיכלעך מיט ניסלעך, מישן מילך מיט הערקולעס, גיסן האָבערגריץ און מישן. זאל די פּרובירן שטיין פֿאַר אַ שעה. אויב איר זענט אין אַ ייַלן, איר קענען אַ ביסל היץ די מאַסע אין די מייקראַווייוו, אַזוי אַז די מילך געשווינד אַבזאָרבד אין די אָוץ. נאָך דעם, לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און מישן ונ דורך צו מאַכן די טייג מונדיר, גומע און נישט קריכן. פאַרשפּרייטן די קיכלעך מיט אַ לעפל אויף די פּאַרמעט און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. ווען געדינט אויף אַ טיש, באַקן די צעלאָזן טונקל אָדער ווייַס שאָקאָלאַד אויב געוואלט.
שאָרטברעאַד קיכלעך מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 200 ג;
- פּוטער - 120 ג;
- מילך - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער און זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר די רגע שיכטע:
- ניסלעך - 300 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער ברוין - 200 ג;
- האָניק - 80 מל;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- וועלשענער נוס ליקער - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר די דריט שיכטע:
- ביטער שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
צו באַקן געשמאַק האָניק ביסקאַץ מיט ניסלעך, נעמען אַ טשילד שטיק פון פּוטער, שנייַדן עס אין קליין קובעס. מישן די מעל סעפּראַטלי מיט צוקער און זאַלץ, און דעריבער לייגן די בוימל און ענגשאַפט אַלץ ביז עס טורנס אויס אַ פייַן האָמאָגענאָוס פּענכער. ווייַטער, דזשענטלי גיסן אין די מילך און ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. דעריבער זעמל עס אויף אַ פּאַרמעט בלאַט און לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל. דער טייג איז אַרייַנגערעכנט אין די פרידזשידער, און די ויוון איז אָנצינדונג און העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200-210 דיגריז. דעריבער לייגן די בויגן מיט די טייג דזשענטלי אין די פורעם און באַקן פֿאַר 10 מינוט.
דעם מאָל פּרעגלען ביז אַ טרוקן פריינג פּאַן ניסלעך, גיסן זיי אויף אַ האַנטעך און לאָזן קיל. ווייַטער, מיר גרייטן די טאַפי: שטעלן האָניק, מילך, צוקער, ייל און זאַלץ אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ. מעש, ברענגען די מאַסע איבער מיטל היץ צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אנדערן מינוט אָדער צוויי, ביז די צוקער גאָר דיזאַלווז. אַראָפּנעמען פון די פייַער, לייגן ניסלעך און מאַשקע, מישן. דעריבער לייגן די נוס געמיש מיט די יריס איבער דעם שטיקל, דזשענטלי גלייַך און שטעלן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי נעמען די באַקינג און לאָזן קיל. בשעת די קיכלעך מיט ניסלעך זענען קאָאָלינג אַוועק, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע און גיסן עס יזאַלי איבער די וועלשענער נוס שיכטע. מיר געבן די מייַכל אַ ביסל צו פרירן, אַראָפּנעמען עס פון די פורעם, יבעררוק עס צו די רייַבן און שנייַדן די קיכלעך מיט ניסלעך און האָניק אין פּאָרשאַנז.