דער שטיקל איז שטענדיק זייער פעסטיוו און ינקרעדאַבלי געשמאַק. און האט איר וויסן אַז אַזאַ אַ נאַש קענען זיין נוצלעך און ניט צעלאָזן דיין פיגור בייַ אַלע. מיר פֿאָרשלאָגן איר צו קאָכן אַ סטאַנינגלי שמעקנדיק און אָריגינעל שטיקל מיט אַפּריקאָס, וואָס אַלע וועלן אָפּשאַצן.
שטיקל מיט פריש אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 100 ג.
פֿאַר אַ סופליי:
- יי ווייַס - 3 פּקס .;
- צוקער - 1 נומער;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 1 פּעקל;
- אַפּריקאָס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ ביסקאַט שטיקל , די אַפּריקאָס זענען ונ דורך געוואשן, דאַר, פּילד און אפגעשיידט פון די ביינער. אָווען פאַר-אָנצינדן און לאָזן צו וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. פֿאַר די פּרובירן, וויסק ערשטער ווייץ מיט צוקער, קערפאַלי אַרייַנלייגן די יאָוקס, גיסן די ווייץ מעל און מישן ונ דורך. די פאָרעם איז סמירד מיט בוימל און גיסן קערפאַלי צוגעגרייט טייג. מיר שיקן פֿאַר 25 מינוט אין די ויוון און באַקן אַ ביסקאַט בייַ 180 דיגריז. געלאַטין איז דיילוטאַד מיט הייס וואַסער און לינקס צו קילן און טייַער. דעם מאָל, פויגל יי ווייץ צו אַ זייער שטאַרק פּינע און דזשענטלי גיסן אויס די קולד דזשעלאַטאַן. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון, שנייַדן אין 2 טיילן און שמירן דער ערשטער האַלב סופליי. מיר פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון אַפּריקאָס פון אויבן, דעקן מיט די רגע ביסקאַט און לייטלי דריקן די האַנט. מיר גיסן די שפּיץ פון די שטיקל מיט די רעשטן פון די סופליי, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און נעמען אַוועק די נאַש פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער.
שטיקל מיט אַפּריקאָס און הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- מעל - 400 ג.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- וואַניל - 2 טיספּונז;
- קרעם - 200 מל;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- קאַנד אַפּראַקאַץ.
צוגרייטונג
מאַרגאַרין איז ערד מיט צוקער און מיר לייגן וויפּט עגגס. ווייַטער, גיסן אין די מעל, וואַרפן די באַקינג פּודער און ניד די ווייך טייג. איצט נעמען די פאָרעם פֿאַר דעם שטיקל, דעקן עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן די טייג און פאַרשפּרייטן עס אויס, מאכן די עדזשאַז. אין די דנאָ פאַרשפּרייטן כאַליז פון אַפּריקאָס. פֿאַר די פילונג, קורד איז דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל, לייגן וויפּט עגגס און קראָכמאַל. סעפּעראַטלי, מישן די וויפּט קרעם מיט וואַניל צוקער און לייגן צו די קורד מאַסע. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג איבער די פרוכט, פאַרשפּרייטן עס און באַקן עס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט. גרייט הייַזקע קעז שטיקל מיט אַפּריקאָסז מיר קיל, גיסן איבער צעלאָזן שאָקאָלאַד און דינען עס צו די טיש.