באַקינג אויף אַ פערמענטיד ביסקאַט טורנס אויס צו זיין זייער ווייך, זאַפטיק און זייער הויך-קאַלאָריע. אָבער, אויב איר באַשליסן צו טרעטן צוריק פון אַ דיעטע, דאָרט ס 'גאָרנישט בעסער ווי פּאַמפּערינג זיך מיט אַ שטיקל צוגעגרייט לויט די רעסאַפּיז אונטן.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג אויף אַ פערמענטעד פרוי
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן + 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל 1 1/2 זאכן;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מאַרגאַרינע - 2/3 פון די נומער;
- לימענע שאָלעכץ - 2 צפּ.
- מושקאַט - 1/4 צפּ לעפל;
- עגגס - 6 פּקס .;
- פּוטער (צעלאָזן) - 4 טבספּ. spoons;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- ריאַזשענקאַ - 1 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
2 טעפּלעך פון מעל סיפט און מישן מיט אַ לעפל פון צוקער און אַ לעפעלע פון זאַלץ. ראַזירייַעם מעל מיט קאַלט מאַרגאַרין אין ברעקלעך, דעמאָלט לייגן 3-4 טייבאַלספּונז פון וואַסער און טייג אין אַ קאַם. מיר ייַנוויקלען די לופּ פון די טייג מיט אַ עסנוואַרג פילם און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט.
קיל די טייג און זעמל עס אין אַ באַקינג שיסל. די באַזע פון די טייג איז פּינטשט דורך אַ גאָפּל אַלע איבער די ייבערפלאַך. אויף שפּיץ פון די טייג, שטעלן אַ בויגן פון פּאַרמעט און גיסן אויס די טרוקן בינז אָדער פּיז. דעם אופֿן וועט באַשיצן די טייג פון געשווילעכץ ווען באַקינג. מיר באַקן אַ באַזע פון בלאָז געבעקס 10 מינוט בייַ 180 דיגריז, נאָך, מיר באַזייַטיקן די פּאַפּיר מיט בינז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
די רוען צוקער איז געמישט מיט 3 טייבאַלספּונז פון מעל, לימענע פּעסט, מושקאַט און 6 גרויס עגגס. ווהיסק אַלע ינגרידיאַנץ ביז גלאַט, דעמאָלט לייגן צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט, וואַניל עקסטראַקט און ריאַזשענקאַ. מיר גיסן די געמיש אין די קולד באַזע פון די טייג און שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון, העאַטעד צו 170 דיגריז פֿאַר 25-35 מינוט. די פאַרטיק דזשעלליד פּיראָג אויף די פערמענטעד בייקט מילך מוזן בלייַבן אַ ביסל וויסקאַס אין די האַרץ.
קוכן אויף אַ פערמענטעד פרוי אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 3/4 זאכן;
- קאַקאַאָ פּודער - 1/4;
- צוקער - 1 נומער;
- סאָדע - 1/4 פון די נומער;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 1/4 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל - 1/4;
- עפּל אַרייַנשטופּן - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- ריאַזשענקאַ - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- וואַסער - 2-3 טבספּ. spoons;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- פּעקאַנז - 1/2 סט;
- שאָקאָלאַד - 1/4 טבספּ.
צוגרייטונג
די שטיקל פורעם איז לובראַקייטיד מיט ייל און באדעקט מיט פּאַפּיר. ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז.
אין אַ שיסל, מישן די סיפטיד מעל, קאַקאַאָ פּודער, צוקער, סאָדע, באַקינג פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ. סעפּעראַטלי, שלאָגן די פּוטער מיט עפּל קלעם , פערמענטעד מילך און וואַניל עקסטראַקט. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט נאַס ינגרידיאַנץ ביז אַ יינציק טייג איז געשאפן. שאָקאָלאַד קראַמבאַלז און מישן די טייג מיט די פּיצל. ווייַטער, לייגן די ניסלעך און יבעררוק די טייג אין אַ באַקינג שיסל. מיר שטעלן די פּיראָג אויף די פערמענטעד ברו מיט קלעם אין די ויוון פֿאַר 55-65 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן.
שנעל פּיראָג פון ריאַזשענקאַ מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1/2 צפּ;
- צימערינג - 1/2 צפּ;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2/3 פון די נומער;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- יי - 1 שטיק;
- פערמענטעד פרוי - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- שנייַדן apples - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. מיר לובראַקייט די באַקינג שיסל מיט בוימל.
אין איין שיסל, מישן די סיפטיד מעל מיט סאָדע, באַקינג פּודער, צימערינג און זאַלץ. סעפּעראַטלי, שלאָגן די פּוטער מיט צוקער ביז ווייַס לופט מאַסע פארמען. לייג די יי און וואַניל עקסטראַקט צו די ייל געמיש. איצט, אין דרייַ, אָן סטאָפּפּינג כייפּינג מיט אַ מיקסער, לייגן די ריאַזשענקאַ און אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ צו די בוימל.
דער טייג איז געלייגט אויס אין אַ צוגעגרייט פאָרעם, מיר שטעלן apples אויף שפּיץ און שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט.
אויב איר ווילן צו קאָכן אַ פּיראָג אויף אַ פערמענטעד ברעווער אין אַ מולטיוואַרק, נוצן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 50 מינוט. איידער געדינט, דעם שטיקל איז דערלויבט צו קילן פֿאַר 10-15 מינוט.