פּאַלינע איז אַ פאָלקס פראנצויזיש פאַרבייַסן צוגעגרייט אין די פאָרעם פון קליין טשאָקלאַץ געמאכט פון ניסלעך געפּרעגלט אין צוקער. די דעליקאַסי איז געהייסן נאָך דער פראנצויזיש קאַנפעקשאַנערי פּלעסיס-פּראַלינאַ, וואָס ינווענטיד אַ פאַרבייַסן פון גרייטיד אַלמאַנדז געמישט מיט קאַנדיד האָניק, קליין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און אָנגעפילט מיט בערנט צוקער. הייַנט, די פּראַלינע ניסלעך זענען געניצט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, דיזערץ, שטיקל דעקעריישאַנז און קייקס. זאל ס קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר פּראַלינע.
דער רעצעפּט פֿאַר וועלשענער נוס פּראַלינע
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער ליכט ברוין - 2 טבספּ. spoons;
- וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
- גהעע - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן בייאַלאַן אין שטוב? אַזוי, ערשטער צעשמעלצן די האָניק אויף נידעריק היץ, לייגן קראַשט וואָלנאַץ, ברוין צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און צעלאָזן אין עס. אַלע אינהאַלט געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן און פאַרשפּרייטן אויס מיט אַ מונדיר דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דעריבער, שיקן די פאַרבייַסן צו די פּרעהעאַטעד ויוון, און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט, ביז די צוקער און האָניק איז צעלאָזן און פארקערט אין קעראַמאַל.
מיר נעמען די באַקינג טאַץ פון די ויוון און מישן די ניסלעך מיט אַ ספּאַטשולאַ אַזוי אַז די קאַראַמעל יוואַנלי קאָווערס זיי. ווייַטער, צוריקקומען די פּאַן צוריק צו די ויוון און באַקן פֿאַר 3 מער מינוט. אין די סוף פון צייַט, פּראַלינע זאָל קריגן אַ באַזונדער נאַטירי שמעקן און אַ רייַך גאָלדען ברוין קאָלירן. איצט דזשענטלי נעמען די פאַרבייַסן פון די ויוון און לאָזן עס קיל.
די קולד מאַסע צעבראכן אין קליין ברעקלעך מיט די הילף פון אַ מעסער אָדער הענט. אויך די פאַרבייַסן קענען זיין פּרעפאָרמעד אין יחיד סוויץ, און לאָזן צו קילן אין דעם פאָרעם. פּראַלינע איז בעסטער בייַ אַלע אַמאָל, אָבער איר קענען אויך פרירן עס אין אַ קאַנטיינער.
ויסגעצייכנט טאַפּינג פֿאַר דיין דיזערץ און אַ גרויס דערצו צו אָוונט טיי וועט אויך זיין נאָוגאַט און קאָנפיטורע , דער טעם פון וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.