אפילו די מערסט יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע טוט נישט שטענדיק האָבן גענוג צייַט און ענערגיע צו מאַכן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז גאָר מיט איר אייגן הענט. אויב אויף די שוועל פון אַ מאַסע פון אַנינווייטיד הונגעריק געסט אָדער אַ קינד פּלוצלינג דערמאנט אַז דער שולע שיין זאָל ברענגען אַ פאַרבייַסן. אויב די צוקונפֿט מוטער-אין-געזעץ האט קומען אַראָפּ, און איר זענט נישט פרייַנדלעך מיט די ויוון - אין אַלע קריזיס קאַסעס איר קענען בויען אַ שנעל און געשמאַק שטיקל געמאכט פון גרייט-געמאכט קייקס. איינער פון די סימפּלאַסט און רובֿ קלאָר ווי דער טאָג רעסאַפּיז איז אַ פרוכט שטיקל מיט פאַרטיק קייקס. מיר שלאָגן די זויער קרעם מיט צוקער, שמירן די שטיקל, און באַצירן די שפּיץ מיט סטראָבעריז און קרעם. די פאלגענדע רעסאַפּיז דאַרפן אַ ביסל מער צייַט און בקיעס פון איר.
מאַרבלע שטיקל געמאכט פון פאַרטיק ביסקאַט קייקס
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַט שטיקל - 1 פּיסי .;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- צוקער וואַניל - 1 פּאַק;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פּרעאַטשינג די געלאַטין לויט צו די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, מיר מישן עס מיט צוקער פּודער, וואַניל צוקער און סמעטענע. געלאַטין, סטערינג, וואַרמד אַרויף אין אַ וואַסער וואַנע, ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. ווען עס קולז אַראָפּ, פאַרבינדן עס מיט די קורד געמיש. טיילן די מאַסע אין צוויי טיילן, לייגן קאַקאַאָ צו איינער פון זיי.
אין די דנאָ פון די שפּאַלטן פאָרעם מיר שטעלן די גרייט ביסקאַט שטיקל. פון אויבן, אין דעם צענטער, מיר פאַרשפּרייטן קורד קרעם. ערשטער 4 טבספּ. ספּונז פון ליכט, און אויף עס - די זעלבע סומע פון טונקל. און אַזוי מיר פאָרזעצן צו בייַטנ לויט דער ריי, ביז דער גאנצער מאַסע טוט נישט סוף. מיר שיקן דעם שטיקל צו פרישטיק פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.
וואַפפלע שטיקל געמאכט פון פאַרטיק קייקס
ינגרידיאַנץ:
- וואַפער קייקס - 6 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר מערינגועס:
- יי ווייַס - 4 פּקס .;
- צוקער - 1 טבספּ.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 250 ג;
- קאַנדענסט מילך - 1 טאָפּ.
צוגרייטונג
ווהיסק די וואָנצעס מיט אַ מיקסער ביז שטאַרק פּיקס, ביסלעכווייַז אַדינג צוקער. עס מוזן גאָר צעלאָזן. דעקן דעם מאַסע מיט 4 ווייפער קייקס, און באַקן יעדער איינער וועגן אַ שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 100 דיגריז.
פיינלי צעטל די ניסלעך מיט אַ מעסער און פּרעגלען זיי פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן. דעריבער לייגן די צוקער, און פאָרזעצן סטערינג ביז עס טורנס אין גאָלדען קעראַמאַל און וועט נישט דעקן די ניסלעך. דעריבער יבעררוק זיי אַ דין שיכטע אויף די טעלער צו קיל.
פֿאַר קרעם, שלאָגן די ווייך פּוטער מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז גיסן קאַנדענסט מילך צו עס.
מיר זענען קאַלעקטינג דעם שטיקל. א קלאָר וואַפליע שטיקל איז סמירד מיט קרעם, ספּרינגקאַלד מיט ניסלעך, שפּיץ באדעקט מיט קאָריאַנדער מיט בייקט מערינגוע און איבערחזרן די קרעם מיט ניסלעך. מיט די מנוחה פון די קייקס קומען פּונקט די זעלבע. גרייט שטיקל אויף שפּיץ און אויף יעדער זייַט איז קאָוטאַד מיט קרעם, ספּרינגקאַלד מיט ניסלעך און ברעקלעך פון די לעצטע קלאָר וואַפליע שטיקל. אַזוי אַז דער שטיקל איז ונ דורך סאָוקט, מיר שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט.
ווי צו מאַכן אַ שטיקל "נאַפּאָלעאָן" פון פאַרטיק קייקס?
ינגרידיאַנץ:
- קייקס בלאָז - 1 פּאַטש.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 500 מל;
- עגגס - 7 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 300 ג;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- קאָניאַק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
עגגס אַ ביסל וויסק וויסק, ביסלעכווייַז פּאָרינג מילך. ציר מיט צוקער פּודער און שיקן עס צו אַ וואַסער וואַנע. מיר קאָכן ביז דיק, אָן אויפהער צו אַרבעטן אַקיעראַטלי מיט אַ וויסק אַזוי אַז די קרעם טוט נישט קערל אַרויף און טוט נישט פאַרברענען. ווען איר באַזייַטיקן די פאַן פון דעם הרובע, איר מוזן שפּריצן די קרעם מיט פּאַודערד צוקער. דעם וועט פאַרמייַדן
שמירן דעם קרעם מיט צוגעגרייט בלאָז קייקס און באַהאַלטן דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. נאָך דעם, איר קענען שנייַדן די פאַרטיק שטיקל מיט "טריאַנגלעס" - לויט איינער פון די ווערסיעס עס איז דעם פאָרעם, רעמאַניסאַנט פון די העאַדפּיעסע פון עמפּעראָר נאַפּאָלעאָן, און געדינט ווי די סיבה פֿאַר אַזאַ אַ גלענצנדיק נאָמען פֿאַר אַלעמען 'ס באַליבט פאַרבייַסן.