אין יעדער הויז דאָרט מוזן זיין בייַ מינדסטער אַ ביסל פון די מערסט פּראָסט רייַז, אָבער איר וויסן אַז עס איז אויך אַ ומגעוויינטלעך - לופט רייַז. דעם דעליקאַטי וועט שורלי ביטע דיין קינדער און ווענדן אַ פּראָסט טאָג אין אַ קליין יום טוּב. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן ערי רייַז און וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר דעם!
לופט רייַז אין שטוב
צוגעגרייט אין דעם וועג, ערי רייַז וועט האָבן אַ נייטראַל טעם, אַזוי עס קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג הויפּט קיילים, דיזערץ אָדער פֿאַר פרישטיק אין די פאָרעם פון פלאַקעס אָנגעפילט מיט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק רייַז - 2 זאכן;
- גרינס בוימל (אָודערלאַס) - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן לופט רייַז? גיסן רייַז אין אַ פאַן, גיסן קעלט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט. די רייַז זאָל זיין דיידזשעסטיד אַ ביסל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, די רייַז זאָל נישט שטעקן צוזאַמען. דערנאך דאַנקען די וואַסער, ניצן אַ קאַלאַנדער, און פאַרשפּרייטן די רייַז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, געבן עס אַ גוט טרוקן און פליסן. מיר נעמען אַ באַקינג טאַץ, דעקן עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און גיסן רייַז אַנטו עס אין איין שיכטע. מיר שיקן 2 שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 100 ℃. בעת דעם צייַט, רייַז זאָל ווערן גאָר טרוקן. איצט גיסן אין די פּאַן גרינס ייל, וואַרעם עס אַרויף און דזשענטלי וואַרפן די רייַז אין קליין פּאָרשאַנז. איר וועט זען אַז עס סטאַרץ צו טייַנען מיד, און מיר מיד באַזייַטיקן עס מיט אַ ראַש אויף די פּאַפּיר האַנטעך, צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט.
אַעראַטעד רייַז אין מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- זעפיר קאַנדיז - 200 ג;
- פלאַקעס פֿאַר פרישטיק פון לופט רייַז - 3 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ שיסל פֿאַר באַקינג און שמירן מיט אַ גוט גרינס בוימל. אין אַ באַזונדער שיסל, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר די מייקראַווייוו ויוון, מישן געזונט די מאַרשמעלאָוז און פּוטער.