פּאַנטשאָ שטיקל איז אַן ינקרעדאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן. עס טורנס אויס ימפּרעגנייטאַד, זאַפטיק און אויך אָריגינעל אין אויסזען. דאַנק צו אַ ספּעציעל טעכניק צו מאַכן אַ צעלאָזן עס איז כּמעט אוממעגלעך, אַזוי אַפֿילו אַ אָנהייבער מעטרעסע קענען קאָפּע מיט אים. אָפט טאָן עס מיט טשעריז אָדער אנדערע בעריז און פירות. און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַנטשאָ מיט אַנאַנאַס. מיר זענען זיכער אַז איר און דיין משפּחה וועט זיין דילייטיד און וועט באשטימט פרעגן פֿאַר אן אנדער שטיק!
רעצעפּט "פּאַנטשאָ" מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די ערשטער קראָושיי:
- מעל - 150 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 1 שטיק;
- סמעטענע - 100 ג;
- קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- קאַקאַאָ - 1,5 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די רגע סקאָרינקע:
- מעל - 1 גלאז;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 1 ליטער;
- צוקער - 1 גלאז.
פֿאַר ינטערלייַער:
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 1 קענען;
- וואָלנאַץ - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר צוגרייטן די טייג פֿאַר די ערשטער שטיקל: שלאָגן די יי מיט צוקער, לייגן זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, מישן, דעמאָלט לייגן קאַקאַאָ, סאָדע, מישן ווידער ביז גלאַט, דעמאָלט לייגן די מעל און ניד די טייג. אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַקן פֿאַר 30 מינוט ביז האַלב. ווען דער שטיקל איז קולד, שנייַדן אויס אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20 סענטימעטער, און שנייַדן די סקראַפּס אין קליין ברעקלעך און בשעת ארויפלייגן באַזונדער. איצט מיר גרייטן די רגע שטיקל (די קוקינג טעכניק איז פּונקט די זעלבע ווי אין דער ערשטער קאָרטעקס), און ווען עס קולז אַראָפּ, מיר גאָר ברעכן עס אין ברעקלעך.
פֿאַר קרעם, שלאָגן די סמעטענע מיט צוקער. בעערעך 100 ג פון קרעם איז שטעלן באַזונדער. פּינעאַפּפּלעס שנייַדן אין קובעס. מיר אָנהייבן צו זאַמלען די שטיקל. דער ערשטער שטיקל, וואָס וועט זיין די באַזע, שמירן די קרעם און פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון אַנאַנאַס. אַלע די ברעקלעך פון קייקס זענען דיפּט אין אַ שיסל פון קרעם און מישן געזונט, אַזוי אַז די ברעקלעך זענען גאָר באדעקט מיט קרעם. דעמאָלט מיר לייגן זיי אויף די באַזע אין די פאָרעם פון אַ רוק, אָלטערנייטינג מיט ניסלעך און פּינעאַפּפּלע. מיר באַצירן דער שפּיץ פון דעם שטיקל בייַ וועט און שיקן עס צו די קעלט אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנטשאָ שטיקל מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 6 פּקס .;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טעפּלעך;
- סאָדע - 1/3 פון אַ לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 300 ג;
- פאַטי זויער קרעם - 800 ג;
- ניסלעך - 1 גלאז;
- שאָקאָלאַד איז האַלב אַ קאַכל.
צוגרייטונג
מיר גרייטן די ביסקאַט שטיקל . באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. מיר שלאָגן די פּראָטעינס אין אַ לאַש פּינע, דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען צוקער (2 טעפּלעך), אָן סטאָפּפּינג צו קלאַפּן, לייגן יאָוקס, ווידער וויסק. גיסן די סיפטאַד קאַקאַאָ און מישן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע פארמען. סלאָולי באַקענען מעל און סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט לימענע זאַפט. פאָרעם פֿאַר באַקינג ייל, גיסן די טייג און שיקן עס צו די ויוון.
אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. אויב פּלוצלינג די ייבערפלאַך הייבט צו שטארק רילאַנד, און דער מיטן וועט נאָך זיין פייַן, די שפּיץ קענען זיין באדעקט מיט פּאַרמעט אָדער פאַרמייַדן. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט שטיקל, לאָזן עס קיל, און דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שטיקל מיט אַ גרעב פון וועגן 2
איצט פֿאַר קרעם, וויסק ערשטער איין סמעטענע פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז עס טורנס אין לופט מאַסע, דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן צוקער און וויסק פֿאַר נאָך 5 מינוט. פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון אַנאַנאַס און ניסלעך. יעדער שטיק פון די צעבראכן שטיקל איז דייפּט אין אַ קרעם און געלייגט אויף די באַזע, שיפטינג לייַערס פון פּינעאַפּפּלע און ניסלעך, פאָרמינג אַ רוק. שפּיץ מיט "פּאַנטשאָ" מיט פּינעאַפּפּלע ליוואַווער קרעם. שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע און גיסן אונדזער שטיקל פון אויבן. איידער נוצן, לאָזן עס ברו אין אַ קיל אָרט 3-4 שעה.