הייַזקע קעז איז איינער פון די מערסט פאָלקס און בילכער פּראָדוקטן אויף די יקער פון וואָס פילע דיזערץ זענען געמאכט. א גאנץ אָלטערנאַטיוו צו אַ פּיראָג אין די ויוון וועט זיין אַ שטיקל מיט קיין באַקינג, וואָס איז געטאן זייער געשווינד, אָבער וועט ברענגען קאָנסידערד בענעפיץ דאַנק צו די אַוויילאַביליטי פון פריש הייַזקע קעז.
ווי צו קאָכן אַ שטיקל?
מיסטרעססעס וואס טאָן נישט האָבן אַ פּלאַץ פון צייַט זענען אָפט אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן אַ שטיקל אָן באַקינג. די יזיאַסט וועג איז צו מאַכן עס מיט די דערצו פון אַ שאָרטברעאַד קיכל. רעקאָממענדאַטיאָנס פֿאַר קוקינג זענען ווי גייט:
- הייַזקע קעז איז בעסער צו נעמען מיט פעט צופרידן פון 9% אָדער מער. עס איז געמישט מיט זויער קרעם, יאָגורט אָדער פרוכט פּיוריי, גראַנולאַטעד צוקער, לייגן דזשעלאַטאַן.
- ווי אַ שיכטע אָפט נוצן שאָרטברעאַד קיכלעך אָדער דין ביסקאַט קייקס.
- הייַזקע קעז שטיקל אָן באַקינג איז געשיקט צו קיל פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז די פאַרבייַסן סטיפפענס און האלט די פאָרעם געזונט.
קורד שטיקל אָן באַקינג מיט דזשעלאַטאַן
איינער פון די יזיאַסט וועגן צו באַקומען אַ געשמאַק פאַרבייַסן איז צו מאַכן אַ הייַזקע קעז זשעלע שטיקל. צו מאַכן עס מער מילד, זויער קרעם אין די רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט קרעם. שטיקל קענען זיין געגעבן אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ, אויב איר לייג צו זייַן זאַץ אַלע סאָרץ פון בעריז, האָניק, קאַנדענסט מילך, וואַניל צוקער אָדער שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- סמעטענע - 300 ג;
- דזשעלאַטאַן - 30 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- בעריז - צו טעם.
צוגרייטונג
- שלאָגן הייַזקע קעז, צוקער און זויער קרעם.
- דזשעלאַטאַן פּלאָמבירן מיט וואַסער פֿאַר 10 מינוט, צעלאָזן אין די פייַער. גיסן אין די מאַסע, שלאָגן.
- פרוכט צו שטעלן אויף די דנאָ פון דעם טאַנק און גיסן די געמיש.
- הייַזקע קעז שטיקל אָן באַקינג צו קילן פֿאַר 2 שעה
קורד שטיקל פון ביסקאַץ אָן באַקינג
א פאַרבייַסן אַז קענען זיין באשאפן אין אַ ביסל מינוט איז אַ קורד שטיקל מיט ביסקאַץ. די קאָמבינאַציע פון קורד קרעם מיט אַ יידל שאָרטברעאַד קיכל גיט די שיסל אַ ינדיסקרייבאַבאַל געשמאַק. פּראָדוקטן דאַרפֿן אַ מינימום סומע, זיי זענען בנימצא צו אַלעמען. קאָאָקיעס זענען בעסער צו נעמען אַ קוואַדראַט פאָרעם, ווייַל די פאַרטיק פאַרבייַסן קענען זיין שנייַדן אין זייַן פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- סמעטענע - 250 ג;
- צוקער - 100 ג;
- דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- דזשעלאַטאַן פּלאָמבירן מיט וואַסער, לאָזן פֿאַר 10 מינוט, צעלאָזן אין פייַער.
- שלאָגן הייַזקע קעז מיט זויער קרעם און צוקער.
- קאָאָקיעס שטעלן אויף די דנאָ פון די פורעם, גיסן איבער די קרעם, מאַכן דעם וועג 3 לייַערס.
- דער שטיקל איז איבער יבערנאַכטיק אין די קעלט.
קורד-יאָגהורט שטיקל
ינקרעדאַבלי יידל און מעהודערדיק טעם איז אַ קורד-יאָגהורט שטיקל אָן באַקינג. ספּעציעלע פּיקקוואַנסי איז צוגעשטעלט צו אים דורך פירות, וואָס קענען ווערן אויסגעקליבן לויט די טעם פון די באַלעבאָסטע. אַזוי, אַ טאַקע ינדיסקרייבאַבאַל קאָמבינאַציע איז באשאפן דורך bananas און טשעריז. די בעריז קענען זיין געוויינט פריש, פאַרפרוירן אָדער קאַנד, דיפּענדינג אויף די צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 ברעקלעך;
- קאַרש - 200 ג;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג;
- יאָגהורט - 400 מל;
- מילך - 100 מל;
- קיכלעך - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז, יאָגורט און צוקער וויפּ.
- גיסן דזשעלאַטאַן מיט מילך, לאָזן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פריער אויף דעם הרובע, אָבער טאָן נישט קאָכן.
- גיסן דזשעלאַטאַן אין די געמיש און מישן.
- Bananas שנייַדן אין רינגס.
- קאָאָקיעס צעברעקלען.
- מאַסע גיסן אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער אין קליין קוואַנטאַטיז.
- אָרט ברעקלעך פון קיכלעך אויף שפּיץ.
- דער ווייַטער שיכטע איז bananas, דעמאָלט מאַסע.
- דעמאָלט אָרט טשעריז אויף שפּיץ, פּלאָמבירן זיי מיט אַ געמיש.
- דרייען די לייַערס ביז די סוף פון די פּראָדוקטן. גרייט הייַזקע קעז יאָגהורט קוכן אָן באַקינג שטעלן אין די קעלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
קורד שטיקל מיט סטראָבעריז
צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן אָן באַקינג נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז. אין דער זומער צייַט איז ספּעציעל פאָלקס הייַזקע קעז און טרוסקאַווקע שטיקל. ווען פּריפּערינג פּראָדוקטן, איר זאָל זיין אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייט צו די קוואַליטעט פון הייַזקע קעז, וואָס זאָל נישט זייַן אַסידיק און האָבן אַ גענוג פעט צופרידן. צו באַצירן דער פאַרבייַסן, צולייגן גלייז, וואָס קענען זייַן געמאכט פון צעלאָזן שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ל .;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- קרעם - 150 מל;
- קאַקאַאָ - 2 צפּ;
- שאָקאָלאַד - 20 ג.
צוגרייטונג
- געלאַטין גיסן וואַסער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט צעלאָזן אין די פייַער.
- מאַכן אַ קרעם, געשלאגן דעם הייַזקע קעז, זאַמד און קרעם.
- גיסן די קולד דזשעלאַטאַן אין די קרעם און מישן.
- דער געמיש איז צעטיילט אין 4 פּאַרץ, איינער צו מאַכן שאָקאָלאַד דורך לייגן קאַקאַאָ.
- אין דער פאָרעם, גיסן די ערשטער שיכטע פון קאַקאַאָ און אָרט אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט. באַקומען אויס און שטעלן סטראָבעריז אויף שפּיץ.
- גיסן די מאַסע און לייגן עס אין די קאַלט ביז עס פרייז.
- שפּריצן מיט די שפּיץ קורד טרוסקאַווקע שטיקל אָן באַקינג גרייטיד שאָקאָלאַד.
שאָקאָלאַד הייַזקע קעז שטיקל - רעצעפּט
פֿאַר קליינע משפּחה מיטגלידער, שאָקאָלאַד-קורד שטיקל איז זייער פאָלקס. זייַן אַוווידיד מייַלע איז אַז אין דעם רעצעפּט עס איז ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען צייַט און מי אויף פּריפּערינג קייקס. אין דער זעלביקער צייַט, די ריזאַלטינג פאַרבייַסן וועט נישט זיין פיל ערגער צו וואָס באשאפן מיט די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ל .;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג.
צוגרייטונג
- געלאַטין, אָנגעפילט מיט וואָרמד מילך, שטיין פֿאַר 20 מינוט.
- הייַזקע קעז וויפּט מיט זאַמד און זויער קרעם. לייג די דזשעלאַטאַן און מישן.
- טיילן די געמיש אין 2 טיילן, מישן איינער מיט קאַקאַאָ.
- אין די קאַפּאַציטעט פון לייַערס גיסן 2 מינים פון געמיש, אָלטערנייטינג זיי.
- לאָזן די קאַלט קורד שטיקל ביז עס פרייז.
הייַזקע קעז און באַנאַנע שטיקל
אין יעדער צייַט, איר קענען צוגרייטן אַ יידל קורד שטיקל, אין וואָס bananas זענען צוגעגעבן. זיי קענען זיין קאַמביינד מיט קיין מין פון פרוכט צו דיין געשמאַק, בעריז קענען ווערן געניצט ווי פריש, אָדער פאַרפרוירן אָדער קאַנד. אויב געוואלט, די שטיקל איז דעקערייטאַד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד, וואָלנאַץ, bananas קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 350 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- צוקער - 100 ג;
- bananas - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- ביסקויט צעברעקלען.
- צעשמעלצן די פּוטער און קיל עס. מישן מיט די קיכלעך און מאַכן די פּאַפּשוי אויף די דנאָ פון די פורעם.
- הייַזקע קעז שלאָגן מיט זאַמד, שטעלן דעם שטיקל העלפט די מאַסע.
- שטעלן bananas אויף שפּיץ. גיסן זיי אין פאַרנעם.
- ריין אין די קאַלט פֿאַר 6 שעה.
הייַזקע קעז-זויער קרעם שטיקל
א קלאַסיש ווערסיע פון אַ פּשוט פאַרבייַסן איז הייַזקע קעז און זויער קרעם שטיקל אָן באַקינג. אין דעם רעצעפּט איר קענען מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ בייַ דיין דיסקרעשאַן, צולייגן עס מיט אַלע סאָרץ פון בעריז, געבן שאָקאָלאַד טאַם מיט די הילף פון קאַקאַאָ פּודער, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער שייווינגז פון אויבן. איר קענען נוצן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ בייַ אַמאָל.
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 1 פּאַקאַט;
- מילך - 100 מל;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- סמעטענע - 400 מל;
- קאַקאַאָ - 2 צפּ;
- צוקער - 6 צפּ;
- בעריז - צו טעם.
צוגרייטונג
- געלאַטין, אָנגעפילט מיט מילך, לאָזן צו טייַער פֿאַר העלפט אַ שעה. צו צעלאָזן אויף פייַער.
- שלאָגן הייַזקע קעז, זאַמד און זויער קרעם.
- טיילן די מאַסע אין 2 טיילן, לייגן קאַקאַאָ אין איין, און בעריז אין די אנדערע.
- לייגן די פאָרעם, אָלטערנייטינג, און שיקן אַ פּשוט קורד שטיקל אין די קעלט צו פרירן.
הייַזקע קעז-סופליי אָן באַקינג
גאָר מילד טראגט אַ קוכן מיט אַ קעז סופליי , אַזוי עס איז פאָלקס מיט פילע כאַוסווייווז. ספּעציעל עס וועט זיין אין קאָמבינאַציע מיט שאָקאָלאַד און פריש בעריז. ווי אַ יקער, אַ שאָרטברעאַד קיכל איז געניצט, וואָס איז קרושעד אין קליין ברעקלעך. אַלע ינגרידיאַנץ זענען עריינדזשד אָלטערנאַטלי, שאפן ינטערלייַערס.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 100 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- קרעם - 40 מל
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- קרעם - 400 מל;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג
- מילך - 50 מל.
- בעריז - 500 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן די סקאָרינקע און מישן מיט 50 ג פון בוימל. שטעלן אויף די דנאָ פון די פורעם, שטעלן אין די קעלט פֿאַר העלפט אַ שעה.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד צוזאמען מיט די קרעם און 20 ג פון פּוטער. גיסן די מאַסע אַנטו די סאַבסטרייט, שיקן עס צו די קעלט.
- מאַכן אַ סופליי, ווהיסקינג הייַזקע קעז, קרעם, זאַמד, גיסן דזשעלאַטאַן.
- אָרט סופליי אויף שפּיץ, שטיקל פֿאַר 2 שעה אין די קעלט.
ראַפפעללאָ הייַזקע קעז שטיקל
יעדער באַלעבאָסטע וואָלט ווי צו צוגרייטן אַ שטיקל מיט אַ רעצעפּט ענלעך צו "ראַפפעלאָעלאָ". ווי אין פרייַערדיק רעסאַפּיז, די שאָרטברעאַד קיכל איז גענומען ווי אַ באַזע, אויב געוואלט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט קראַקערז. דער זעסט גיט די פאַרבייַסן אַ פילונג ריזעמבאַלינג אַ קאַסטערד, וואָס איז געמאכט פון טרוקן פּודינגז מיט וואַניל אָדער קאָקאָסנוס טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- טרוקן קוגל - 2 פּאַקס;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. ל .;
- צוקער - 120 ג;
- פּוטער - 250 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 150 ג;
- יאָוק - 1 שטיק;
- קיכלעך - 300 ג.
צוגרייטונג
- צעלאָזן אין קוגל מילך, גיסן אין זאַמד און קראָכמאַל, ברענגען צו אַ קאָכן.
- קלאַפּן די יאָוק און פּוטער, לייגן אַ געמיש פון קוגל, שייווינגז.
- לייגן אויס לייַערס פון קיכלעך און קרעם, שפּריצן מיט שייווינגז. שטעלן אין די קעלט בייַ נאַכט.