סאַלאַט, צוגעגרייט פון פריש קעראַץ, איז זייער רייַך אין וויטאַמינס און שפּור יסודות. עס זאָל זיין צוגעגרייט אין שטוב פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ. זינט קעראַטין, וואָס איז קאַנטיינד אין קעראַץ, וויטאַמין איז פעט-סאַליאַבאַל, און אַלע סאַלאַדס מיט קעראַץ זאָל זיין אָנגעפילט מיט מייַאָנעז, פּוטער אָדער זויער קרעם, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן נוציק פּראָפּערטיעס. ווי צו צוגרייטן אַ נוציק, וויטאַמין-רייַך מער סאַלאַט? זאל ס קוק בייַ טשיקאַווע און פּראָווען רעסאַפּיז מיט איר.
קאַראַט סאַלאַט מיט קנאָבל
מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ זייער פּשוט, אָבער געשמאַק סאַלאַט. עס איז ספּעציעל גוט צו צוגרייטן עס אין ווינטער, ווען קעראַץ זענען אַ זייער אַפאָרדאַבאַל גרינס.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- walnuts;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
אַזוי, נעמען די קעראַץ, מייַן, ריין און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. לייג קנאָבל סקוויזד דורך עס און מישן עס געזונט. שנייַדן די וואָלנאַץ אין קליין ברעקלעך און לייגן זיי צו די סאַלאַט. סאָלים, פעפער צו טעם און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. וויטאַמין סאַלאַט מיט קעראַץ און קנאָבל איז גרייט!
קאַראַט סאַלאַט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר נעמען קאַראַץ, מאַן, פּילד, פּילד מיט בוילינג וואַסער און ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. דעמאָלט גיסן רייזאַנז אין די פּאַן, שווענקען געזונט אונטער קאַלט וואַסער, דעמאָלט פּלאָמבירן אין הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו טייַער. דערווייַל, די וואָלנאַץ זענען באפרייט פון די שאָל, פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן איבער נידעריק היץ און צעהאַקן דעם מעסער אין קליין ברעקלעך. לייג רייזאַנז, וואָלנאַץ און צוקער צו גרייטיד קעראַץ, צייַט מיט זויער קרעם, מישן ונ דורך און דינען צו די טיש. איידער געדינט, איר קענען באַצירן דעם סאַלאַט מיט כאַלווז פון וואָלנאַץ, וואָס קענען זיין פאַר - דיפּט אין צעלאָזן שאָקאָלאַד. פֿאַר סאָוס, מייַאָנעז, גרינס, מאַסלינע בוימל, יאָגורט אָדער קעפיר קענען אויך זיין געניצט. עס אַלע דעפּענדס אויף איר!
קאַראַט סאַלאַט מיט קעז
דעם פעסט, אָבער זייער געשמאַק סאַלאַט איז פּאַסיק פֿאַר ביידע פעסטיוו און וואָכעדיק טיש. פרובירט און זען פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ (מיטל) - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
אין סדר צו צוגרייטן אַ מער-קעז סאַלאַט, מיר נעמען אַן דורכשניטלעך מער, ריין און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. לייג צו עס די סקוויזד קנאָבל און מישן ונ דורך. קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און אויך שטעלן אין אונדזער סאַלאַט. זאַלץ צו טעם און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. קאַראַט סאַלאַט מיט מייַאָנעז איז גרייט. איידער געדינט, איר קענען באַצירן עס מיט פריש, פיינלי געהאַקט גרינז.
קאַראַט און עפּל סאַלאַט מיט ראַדיש
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- apples - 100 ג;
- רעטעך - 100 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 30 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 לעפעלע;
- צימערינג אָדער ינגבער - צו טעם.
צוגרייטונג
אַלע זייער, זייער פּשוט: רייַבן די פּילד apples, קעראַץ און ראַדישעס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. לייג צוקער פּודער, מאַראַנץ זאַפט און צימערינג אָדער ינגבער. מיר פּלאָמבירן מיט יעדער בוימל אָדער זויער קרעם. די סאַלאַט איז גרייט!
קרויט און מער סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- בלומענקרויט - 200 ג;
- גרין פּעטרעשקע - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- עסיק - 30 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר נעמען קעראַץ, ריין און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. סאָלים, פעפער צו געשמאַק און לייגן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, ייל און עסיק. אַלע קערפאַלי מישן. קאַוליפלאָווער איז דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסעס און בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, קולד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר פאַרשפּרייטן די קרויט אויף אַ טעלער מיט אַ רוק, און פון אויבן מיר לייגן קעראַץ.