ליכט, ערי, ויסערגעוויינלעך געשמאַק סאַלאַט "קיסר" געקומען צו אונדז פון אַמעריקע, ווו ער איז באַרימט און ליב געהאט די זעלבע וועג ווי מיר האָבן "אָליוויער". הייַנט עס איז פאָלקס אין אַלע רעסטראַנץ ניט ווייניקער ווי אין זייַן כאָומלאַנד. פילע סעלאַבריישאַנז קענען נישט טאָן אָן "קיסר" ווייַל פון זייַן נידעריק קאַלאָריע און נוציקייט. פלייש פֿאַר סאַלאַט איז בעסער צו אויסקלייַבן דאַר, גאנץ פּאַסיק הינדל ברוסט. זייער פיל אין דעם סאַלאַט דעפּענדס אויף די סאָוס, וואָס איר קענען ביידע צוגרייטן זיך, און קויפן אין די קראָם. הייַנט, דער סאָוס איז געמאכט מיט אַנטשאָוויז, און מיט מאַשרומז, און נאָר מישן מייַאָנעז מיט סוי סאָוס. פאָקוס אויף דיין אייגן געשמאַק און פּרעפֿערענצן. דינען צו די טיש "קיסר" זאָל זיין מיד צוגעגרייט, ווי די קראַקערז קאַנטיינד אין דעם רעצעפּט קענען באַקומען נאַס פון די סאָוס-פילונג.
קלאַסיק "קיסר"
דער רעצעפּט מיט הינדל האט שוין גענומען וואָרצל אין אונדזער קיך, און דער קלאַסיש "קיסר" איז פאקטיש גאַנץ פּשוט. עס איז ניט פלייש אָדער פיש אין עס. רעכט צו דעם, די סאַלאַט איז ליכט און נידעריק-קאַלאָריע.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס בוילד - 1 שטיק;
- סאַלאַט בלעטער - 2-3 פּקס .;
- ווייַס ברויט - 3-4 ברעקלעך;
- סוי סאָוס - 30 ג;
- לימענע זאַפט - 2-3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַרמעסאַן קעז - 50 ג.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ סאָוס פֿאַר קיסר סאַלאַט. יי טונקען אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר קיין מער ווי 1 מינוט. אין אַ שיסל, מישן די יי, זענעפט, לייגן מאַסלינע בוימל. דעריבער לייגן לימענע זאַפט און אַ ביסל סוי סאָוס. סטרויערן געזונט ביז אַ קרימי מאַסע איז באקומען.
די פּיוריי פון ווייַס ברויט איז שנייַדן אין קיובז און געשיקט אין טרוקן אין די ויוון צו מאַכן גילדענע-בונט ברעקלעך. סאַלאַט בלעטער צו ברעכן אין גרויס ברעקלעך.
זאל ס אָנהייבן צו זאַמלען די סאַלאַט. שמירן די סאַלאַט שיסל מיט קראַשט קנאָבל, שטעלן סאַלאַט בלעטער, גיסן אין קראַקערז און גיסן געזונט מיט האַלב סאָוס. Top שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און דינען גלייַך צו די טיש. ווי איר קענען זען, די רעצעפּט פֿאַר קוקינג די קלאַסיש "קיסר" איז זייער פּשוט.
קיסר מיט הינדל און מייַאָנעז
אויב איר ווילן צו דינען מער סאַלאַט סאַלאַט און איר טאָן ניט האָבן צייַט פֿאַר קוקינג, איר קענען צוגרייטן אַ קיסר סאַלאַט מיט הינדל דורך אַרייַנגערעכנט אין דער רעצעפּט בוילד ברוסט - וועגן 0.5 קג און אַנשטאָט פון די סאָוס פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז.
"קיסר" מיט סמאָוקט הינדל
דער רעצעפּט פֿאַר דעם "קיסר" ריפּיץ די קלאַסיש "קיסר", נאָר צו די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו לייגן אַ סמאָוקט הינדל שנייַדן אין קובעס.
קיסר מיט הינדל און טאַמאַטאָוז
הייַנט, די רעסאַפּיז פון "קיסר" אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט, איינער פון זיי - "קיסר" מיט הינדל און טאַמייטאָוז. העל זאַפטיק טאַמאַטאָוז וועט געבן די סאַלאַט קאָלירן און פרעשנאַס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 0,5 קג;
- עגגס בוילד - 2 ברעקלעך;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- קראַקערז - 1 פּעקל;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 0.25 קג;
- קעז - 50 ג;
- סאָוס - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אויף אַ שיסל רוק שטעלן די בלעטער פון די סאַלאַט. עס איז בעסער צו ברעכן זיי מיט דיין הענט. Top מיט סאָוס. ווי אַ סאָוס, איר קענען נוצן "קיסר" פון קיין סאָרט אָדער צוגרייטן עס זיך. נאָך דעם, שטעלן די קראַקערז, בוילד הינדל ברוסט שנייַדן
קיסר מיט הינדל און מאַשרומז
אויב איר האָבן מאַשרומז אָדער איר זענט זייער לייַדנשאַפטלעך אַדמיירער, דעמאָלט צו צוגרייטן אַ קיסר סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז איז אויך מעגלעך. אַלע איר דאַרפֿן איז צו אַרייַננעמען בוילד טשאַמפּיגנאַנז אין די ינגרידיאַנץ. די בעסטער מאַשרומז וועט זיין קאַמביינד אין די רעצעפּט פון "קיסר" מיט הינדל און טאַמייטאָוז.
ווי איר קענען זען, דער רעצעפּט פון דער קלאַסיש "קיסר" האט אַנדערגאָן פילע ענדערונגען און איר זיך קענען פּרובירן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ און שאַפֿן דיין אייגן "קיסר".