לאַזאַניאַ איז אַ געשמאַק שיסל פון איטאַליעניש קוויזין. און צו פּרובירן עס, נישט דאַווקע גיין צו אַ רעסטאָראַן. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש.
לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 450 ג;
- ציבעלע - 170 ג;
- מעל - 45 ג;
- פּיוריי פּיוריי - 450 ג;
- לאַזאַניאַ שיץ;
- פּאַרמעסאַן קעז - 50 ג;
- מילך 3.2% פעט צופרידן - 400 מל;
- פּוטער, נאַטירלעך - 45 ג;
- גרינז - 30 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון אַ פּשוט לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש הייבט מיט דער צוגרייטונג פון די פילונג - בייַ ערשטער מיר פאָרן די געהאַקט ציבעלע צו די רעדנאַס. מיר לייגן מינסט פלייש, פּאָדסאַליוואַעם עס און פּריסטושושיעם פעפער. איצט פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר פּיוריי און 10 מינוט דישן אויף נידעריק היץ. נאָך דעם, איר קענען לייגן געהאַקט גרינז פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
איצט אָנהייבן צו צוגרייטן די סאָוס: פּוטער צעלאָזן, לייגן מעל צו עס, קאָך און גיסן אין די ריזאַלטינג מאַסע פון מילך. אין דעם פאַל, מיר קעסיידער דאַרפֿן צו קאָך דעם געמיש. אויף אַ קליין פייַער וואַרעם עס אַרויף צו דיק, פּאָדסאַליוואַעם, פעפער און קער אַוועק די פייַער. איצט אַ פּאַסיק רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל, מיר פאַרשפּרייטן לאַזאַניאַ בלאַט, גיסן עס מיט סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג פון אויבן. און איבערחזרן די לייַערס ביז מיר נוצן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר גיסן די שפּיץ מיט סאָוס און רייַבן עס מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז. מיר באַקן קלאַסיש לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש פֿאַר וועגן 30 מינוט אין די ויוון ביז רויט.
רעצעפּט פון לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- לאַזאַניאַ שיץ - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- מילך - 800 מל;
- שווער קעז - 50 ג;
- רוי ערד פלייש - 0.5 קג;
- ווייץ מעל - 100 ג;
- ציבעלע - 140 ג;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- קעטשופּ - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער נאַטירלעך - 50 ג;
- מושקאַט - קנאָבל;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אויב די ינסטראַקשאַנז צו די שיץ פון לאַזאַניאַ זאָגן אַז זיי מוזן ערשטער בוילד, דעמאָלט, נאָך די ינסטראַקשאַנז,