קיין ענין וואָס העל אַנימאַטעד פאַנטאַסיז וואָס איר וואָלט ציען איצט דיין מיינונג מיט די פראַזע "הינדל אין אַ צילינדער", מיר געשווינד צו אַנטוישן - אין פאַקט עס איז טאַקע נאָר אַ הינדל (כאָטש זייער געשמאַק האַלב) ין אַ באַגועטטע אָן אַ פּיצל, די ווענט וואָס פאָרעם די זעלבע "צילינדער" . א פּשוט פֿאַרבייַסן קענען זיין געדינט אין אַ הייס פאָרעם, גלייַך פון די ויוון, און אין די קעלט, ווען ין די ברויט סקאָרינקע איז עפּעס ווי אַ הינדל סאַלאַט.
הינדל אין אַ צילינדער שיסל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע - 1 שטיק;
- הינדל פאַליי - 450 ג;
- קרעם קעז - 250 ג;
- זיס פעפער - 50 ג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- פריש פּאָמידאָר;
- גרייטיד טשעדדער - 80 ג.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן צו די פול גרייטקייַט, קיל און דיסאַסעמבאַל די פיברע. מאָלן די זיס פעפער, געהאַקט גרין פּעטרעשקע, איינער פריש פּאָמידאָר און גרייטיד קעז, פּילד פון די פּעדונקלע מיט זאמען.
איינער פון די עדזשאַז פון די באַגועטטע איז שנייַדן און יקסטראַקטיד פון עס פּאַפּ, געלאזן די רגע ברעג אַנטאַטשט. איצט די מערסט שווער טייל פון די רעצעפּט בלייבט - פּלאָמבירן די באַגועטטע אַזוי אַז קיין קאַוויטיז בלייַבן. נאָך דעם, מיר ייַנוויקלען די ברויט מיט עסנוואַרג פילם און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה מיר דינען עס אין אַ סלייסט פאָרעם.
הינדל אין אַ צילינדער מיט מושראָאָמס
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע;
- נאַטירלעך הינדל סאָסידזשיז - 200 ג;
- זיס פעפער - 60 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ווייַס ציבעלע - 80 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- שווער קעז - 90 ג.
צוגרייטונג
קאַט איינער ברעג פון די באַגועטטע און באַזייַטיקן אַלע די פּאַפּ פון אים. אויף די פריינג פּאַן, וויוון די ציבעלע, און ווען עס ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן דעם קנאָבל קלאָוועס און געהאַקט מאַשרומז אין די פּאַפּ. אַמאָל אַלע די נעץ האט יוואַפּערייטיד פון די מאַשרומז, מישן זיי מיט מינסט פלייש פון נאַטירלעך הינדל סאָסידזשיז און וואַרטן ביז די פלייש איז גאָר געפּרעגלט. מיר קיל די סטאַפינג, מישן עס מיט צעלאָזן און שווער קעז, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין די ברויט סקאָרינקע. מיר ייַנוויקלען די באַגועטטע מיט פויל און באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 15 מינוט.
ווי צו קאָכן הינדל אין אַ צילינדער?
ינגרידיאַנץ:
- וועלשענער נוס קערנאַלז - 1 האַנדפול;
- מאַסלינע בוימל - 55 מל;
- בלעטער פון שפּינאַט - 3 זאכן;
- באַגועטטע;
- הינדל בוילד - 200 ג;
- פעטאַ קעז - 120 ג;
- פּאַרמעסאַן קעז - 50 ג;
- ערד מוסקאַט.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן די קראַשט ניסלעך מיט שפּינאַט און הזיתים אויף די מאַסלינע ייל און הינדל ברעקלעך. מיר דערגאַנג די געמיש מיט פעטאַ קעז און פּאַרמאַזאַן קעז, אַ קניפּ פון מוסקאַט, און דעמאָלט פּלאָמבירן די געמיש מיט די באַגועטטע קלירד פון די פּיס. מיר ייַנוויקלען די באַגועטטע מיט פויל און באַקן אַלץ אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט בייַ 200 ℃.