מיר אַלע וויסן די רעצעפּט פֿאַר קעבאַב קירבעס שיש קעבאַב , אָבער די עקזאָטיש פרוכט קריייץ נישט בלויז זייַן זיס געשמאַק צו פלייש, אָבער עס אויך העלפט צו כאַזער סאָוטער, ספּליטינג פלייש פייבערז וואָס זענען טייל פון זייַן זאַפט מיט זויער. הייַנט, מיר וועלן צוריקקריגן פון די רעצעפּט פון כאַזער מעראַנייטיד מיט קיווי און נעמען עפּעס מער אָריגינעל.
כאַזער מיט קיווי אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טשאָפּס - 4 פּקס .;
- סוי סאָוס - 1/4 פון די נומער;
- פליסיק רויך - 2 טיספּונז;
- הייס סאָוס - צו טעם;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- אַנאַנאַס - 1 נומער;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע;
- מאַסלינע ייל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סוי סאָוס איז געמישט מיט פליסיק רויך, האָניק און אַ פּאָר טראפנס פון קיין הייס סאָוס, פֿאַר בייַשפּיל, טאַבאַסקאָ. מאַרינאַטע די פלייש פֿאַר 30 מינוט אין די ריזאַלטינג סאָוס. גרילל די פריינג פּאַן און וואַרעם עס מיט בוימל. געשווינד פּרעגלען די פלייש צו אַ גילדענע קאָליר, אַזוי אַז די פלייש קוקט מער פּראַזענטאַבאַל בייַ די צייַט פון פילינג. איצט דעקן די פלייש מיט אַ פּאָר פון קיווי סלייסיז און ייַנוויקלען עס מיט די פויל (איר קענען פאַרבייַטן די שטער מיט אַ באַקינג אַרבל). באַקן כאַזער אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 גראַד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.
בשעת די פלייש איז האַלב, די רוען קיווי שנייַדן אין קיובז, סימילאַרלי מיר צעהאַקן די פּעפּערז, רויט אַניאַנז און אַנאַנאַס. זאַלץ און פעפער די פרוכט און לאָזן אין די פרידזשידער.
כאַזער טשאָפּס לאָזן אַוועק פֿאַר 7-10 מינוט און דינען מיט פרוכט סאַלסאַ.
באַקוויט כאַזער מיט קיווי
באַקוויט כאַזער מיט קיווי איז גרינג צו צוגרייטן, און מיר פּרוווד עס אין די פריערדיקע רעצעפּט. אבער וואָס אויב איר באַקן פלייש אין אַ טאָפּ פון פרוכט און קערי פּאַפּ. מיזרעכדיק פרייגראַנסיז זענען געראַנטיד צו דרייען די קאָפּ פון די הויזגעזינד איידער די שיסל איז געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- כאַזער - 300 ג;
- טשילי פעפער - צו טעם;
- קערי פּאַפּ - 30 ג;
- קרעם - 1/2 טבספּ.
- זאַלץ - צו טעם;
- ברוין צוקער - 10 ג;
- פיש סאָוס - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל, קאָכן 250 מל פון וואַסער און צעפירן די קערי פּאַפּ אין עס. מיר גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ ליים טאָפּ, שטעלן עס די סלייסט כאַזער, לייגן זאַלץ, פיש סאָוס און צוקער. מיר כאַפּן די פליסיק אין די טאָפּ מיט קרעם און שטעלן אַלץ אין די ויוון, העאַטעד צו 160 דיגריז פֿאַר 25-30 מינוט. 5-7 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייגן צו די פלייש דייסט קיווי. מיר נעמען די קערי אויס פון די ויוון, פאַרשפּרייטן עס איבער די באָולז און שפּריצן מיט הייס פּעפּערז און הערבס. דעם שיסל יוזשאַוואַלי געדינט מיט רייַז אָדער פלאַך קייקס.