סטאַפט קרויט מיט פלייש איז איינער פון די פאָלקס וואָכעדיק קיילים אין אונדזער לאַנד, וואָס איז אַ גאנץ פול-פלעדזשד ווערסיע פון קיין מאָלצייַט. די עסנוואַרג טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך, האַרציק, געשמאַק און מיר וועט זאָגן איר ווי צו שטעלן די קרויט מיט פלייש.
ווי צו שטעלן אויס קרויט מיט פלייש אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- האַלדז כאַזער - 425 ג;
- בשמים;
- ציבעלע - 45 ג;
- פריש קרויט - 585 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- פּיוריי פּיוריי - 245 מל.
צוגרייטונג
אַזוי איידער עסן די פלייש, באַהאַנדלונג ערשטער פריש קרויט און טינלי פּונקט עס מיט אַ מעסער. כאַזער פּאַפּ איז געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין סלייסיז. דער ציבעלע איז קלינד און שנייַדן מיט אַ מעסער מיט דין סעמירינגס. נאָך דעם, מיר וואַרפן עס אויף די פריינג פּאַן העאַטעד מיט בוימל און לייטלי בראַונד פֿאַר עטלעכע מינוט, סטערינג מיט אַ ספּעציעל ווודאַן ספּאַטשולאַ. דעריבער לייגן די צוגעגרייט פלייש, מישן און ציגל פֿאַר 25 מינוט, ביז האַלב. ווייַטער, לייגן אויס די קרויט, פריער געהאַקט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, דעקן מיט אַ דעקל און מליען די שיסל איבער מיטל היץ פֿאַר 15 מינוט. אין די סוף, פּלאָמבירן די שיסל מיט פּאָמידאָר פּיוריי, שפּריצן מיט בשמים צו טעם און צוגרייטן די שיסל פֿאַר וועגן 5 מינוט.
ווי צו שטעלן אויס סאַוערקראַוט מיט פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט - 985 ג;
- כאַזער פּאַפּ - 485 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- גרינס בוימל;
- גרינז - בייַ וועט;
- זאַלץ, פעפער, צוקער - דער טעם.
צוגרייטונג
איידער איר שטעלן אויס די קרויט מיט פלייש, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. צו טאָן דעם, נעמען סאַוערקראַוט פון אַ סלוי און קוועטשן הענט געזונט פון די זאַפט. כאַזער איז פּראַסעסט, געוואשן, סאָוקט מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס זענען קלינד, רינסעד און מעלענקאָ שרעדיד מיט אַ מעסער אויף די האַלב רינגס. צו די מיידל