איינער פון די ערשטער קוואַל וועדזשטאַבאַלז אויף די שעלוועס אויס רעטעך. ניט אָראַנזשעריי, שוין פון דעם גאָרטן. איר קענען נאָר "כראָמטשען" זיי, פילונג די גוף מיט וויטאַמינס, אָדער איר קענען צוגרייטן אַ רעטעך סאַלאַט דורך אַדינג פאַרשידן ינגרידיאַנץ צו די רעצעפּט. קרויט, קעז, וגערקע, בריזזאַ, פּיז און, אַפֿילו, שינקע זענען גאנץ.
אָנהייב קוקינג סאַלאַט פון די סעלעקציע פון אַ פריש יונג בינטל פון רעטעך, אַזוי אַז נישט אַ איין פויל בלאַט איז געכאפט. האָט איר אויסגעקליבן? דעמאָלט קערפאַלי וואַש עס, שנייַדן די טאַפּס און אָנהייבן פּריפּערינג דער ערשטער פרילינג סאַלאַט.
ראַדיש סאַלאַט מיט קעז
דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ סאַלאַט איז נישט אויך טראַבאַלסאַם. און קעז, די פּראָדוקט איז גאַנץ הויך-קאַלאָריע, איר קענען הצלחה פאַרבייַטן שעף ס קעז. אבער, אין דעם פאַל, סאַלאַטינג די סאַלאַט איז ניט מער נייטיק, ווייַל די בריאַנזאַ און די פּראָדוקט זיך איז גענוג סאָלטיד.
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 1 בינטל;
- קעז - 50 ג;
- גרין פּיז - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און לאָזן די פליסיק פליסן. אזוי, מיר באַזייַטיקן די פארביטערונג פון די אַניאַנז, וואָס איז ניט דארף אין אַ סאַלאַט. בעת די אַניאַנז "לייגן אַראָפּ", מיר שנייַדן אַוועק די עקן און טאַפּס פון די רעטעך, שנייַדן אין קרייזן און שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר רייַבן קעז, שנייַדן אין קליין קיובז אַ שווער-בוילד יי און מישן עס מיט רעטעך. דעריבער לייגן די אַניאַנז, גרין פּיז און פיינלי געהאַקט גרינז. סאָלים, פעפער, פּלאָמבירן די ראַדיש סאַלאַט מיט קעז מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט הערבס. אויף בעטן, איר קענען פאַרבייַטן די מאַסלינע ייל מיט מאַסלינע.
סאַלאַט מיט ראַדישעס און טאַמייטאָוז
פֿאַר דעם סאַלאַט איר קענען נעמען ביידע פּראָסט טאַמייטאָוז און קאַרש, וואָס וועט בישליימעס דערגאַנג די רעטעך סאַלאַט מיט די פאַקט אַז זיי האָבן פּראַקטאַקלי די זעלבע גרייס ווי די רעטעך זיך. קאַרש גענוג צו שנייַדן אין האַלב.
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 1 בינטל;
- סאַלאַט גרין -100 ג;
- טאַמאַטאָוז - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
ונטערשטרייַכן די רעטעך, אַראָפּנעמען די עקן און טאַפּס און שנייַדן אין רינגס. סאַלאַד מיר סאָרט אויס, אויך געוואשן, דאַר און טאָרן פּענס. לייג צו די ראַדיש, דאָרט אויך שנייַדן טאָמאַטאָעס (אויף קוואַרטערס אָדער פיינער, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן). סאָלים, פעפער און צייַט מיט מאַסלינע בוימל. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ווידער און מיר קענען דינען אַ געשמאַק ראַטיש סאַלאַט צו די טיש.
סאַלאַט פון רעטעך און קרויט
אָנטאָן פֿאַר קיין גרינס סאַלאַט טוט נישט האָבן צו אַרייַננעמען מאַסלינע בוימל. איר קענען פאַרבייַטן עס מיט קעפיר, זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער לימענע זאַפט. מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ סאַלאַט רעצעפּט מיט אַ רעטעך, וואָס איז סיזאַנד מיט קעפיר, אַ דייאַטערי און לייטווייט אָפּציע.
ינגרידיאַנץ:
- רעטעך - 100 ג;
- קרויט - 250 ג;
- אַ וגערקע - 2-3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרינז - צו טעם;
- קעפיר - 150 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ רעטעך סאַלאַט, ערשטער קלעפּ די ווייַס קרויט. דעמאָלט מיר וועט נוצן איר הענט און לאָזן אים ליגן פֿאַר אַ בשעת. אָניאָנס און קיוקאַמערז שנייַדן אין האַלב רינגס, מיר באַזייַטיקן די ראַדיש פון די טאַפּס און שנייַדן זיי מיט רינגס. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט קעפיר, זאַלץ און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר באַצירן די געהאַקט גרינז. אויב געוואלט, קעפיר קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין אנדערע פערמענטעד מילך פּראָדוקט און קאָכן, למשל, אַ רעטעך סאַלאַט מיט זויער קרעם לויט די זעלבע רעצעפּט. דורך דעם וועג, איר קענען אויך פאַרבייַטן אַניאַנז - אַנשטאָט פון ניצן אַ גרין איינער, לאָזן די סאַלאַט קער אויס צו זייַן די מערסט פרילינג!