דאַק מיט apples - אַ פעסטיוו און טשיקאַווע שיסל. עטלעכע רעסאַפּיז, ווי געשמאַק צו קאָכן אַ קאַטשקע מיט apples, זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
דאַק מיט apples אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 1 שטיק;
- apples פון סימירענקאָ פאַרשיידנקייַט - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ גרויס - 5 ג;
- ערד קאָריאַנדער - 1 שראַב;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
די קאַרקאַס פון מיין קאַטשקע, מיר טרוקן עס. שנייַדן apples אין גרויס סלייסאַז און מישן מיט ערד קאָריאַנדער. מיר שטאָפּן די קאַרקאַס פון אַ קאַטשקע צוגעגרייט מיט אַזאַ apples און פאַסטען די לאָך מיט אַ פאָדעם. מיר רייַבן די קאַטשקע מיט זאַלץ און פעפער. נאָך דעם, מיר לייגן עס אין אַ פּאַן פון מולטיוואַרק. אונטער די פארשלאסענע דעקל אין די "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 25 מינוט. דעמאָלט קער די קאַרקאַס צו די אנדערע זייַט און פּרעגלען פֿאַר אנדערן די זעלבע צייַט. נאָך דעם, מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און די צייַט - 1.5 שעה. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די קאַרקאַס פון די קאַטשקע פֿאַר גרייטקייַט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו דורכפירן די פלייש מיט די גאָפּל אין די שלאָס געגנט. אויב אַ קלאָר פליסיק פלאָוז אויס, די קאַטשקע איז גרייט. אויב די רויט וואַסער פלאָוז אויס, די פויגל דאַרף צו קאָכן ווידער. אין אַזאַ פאַל, איר קענען נאָך סטאָוו עס פֿאַר 30-40 מינוט. ווען די קאַטשקע איז גרייט, מיר באַזייַטיקן עס, שנייַדן די נעט און אַראָפּנעמען דעם פאָדעם. מיר עקסטראַקט די apples, טיילן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז און דינען זיי צו די טיש.
קאַטשקע סטיד מיט apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 1.5 קג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- apples - 5 פּקס .;
- בשמים פֿאַר אָף - 1 פּאַק.
צוגרייטונג
צו קאָכן אַ קאַטשקע, סטימד מיט apples, טיילן די קאַרקאַס אין ברעקלעך. די קלאָווע פון קנאָבל איז קלינד און פיינלי-פיינלי געהאַקט. לייג בשמים צו די אָף און מישן. מיר שיקן די געמיש אין אַ שיסל מיט קאַטשקע ברעקלעך און מישן עס אַזוי אַז די פויגל פון אַלע זייטן איז באדעקט מיט געווירץ. מיר לאָזן די קאַטשקע פֿאַר 2 שעה צו מאַרינירן, און עס קען זיין מער. איצט לייגן די ברעקלעך פון דעם פויגל אויף אַ טרוקן העאַטעד פּאַן. קיין ייל איז דארף, ווייַל בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג לאָזן די פעט פון די קאַטשקע זיך. אַזוי, מיר פּרעגלען די פויגל אויף איין זייַט, דעמאָלט אויף די אנדערע. גרייט געפּרעגלט ברעקלעך זענען פּיילד אין אַ פאַן. איצט לאָזן 'ס זאָרגן פון apples - מיר וועט ריין זיי, שנייַדן אויס די קאָרעס און שנייַדן זיי אין סלייסיז. קאָווער די קאַטשקע מיט אַ פּלאַסט פון סלייסט apples. אויף שפּיץ פון זיי, איר קענען אויך אַ ביסל טרער די געווירץ פֿאַר די פויגל. גיסן וועגן 50 מל פון וואַסער, דעקן די וואַטע פּאַן מיט אַ דעקל און לייגן עס אויף די פייַער. אַמאָל די פליסיק בוילז, רעדוצירן עס צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר 2 שעה. דאַק, סטיד מיט סלייסאַז, מיט apples, געדינט צו די טיש מיט דיין באַליבט זייַט שיסל.
דאַק אין ווייַן מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- רויט טרוקן ווייַן - 200 מל;
- האָניק נאַטירלעך - 1.5 טבספּ. spoons;
- apples זענען נישט גרויס - 1 קג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, צוקער.
צוגרייטונג
ווייַן גיסן אין די פאַן, לייגן האָניק, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. בעשאַס דעם צייַט, די באַנד פון פליסיק זאָל רעדוצירן בעערעך 2 מאל. נאָך דעם, לייגן אַ שטיק פון פּוטער, מישן און באַזייַטיקן פון היץ. סאָלים, פעפער צו טעם. מייַן apples און שנייַדן זיי אין 4 טיילן, די האַרץ איז אַוועקגענומען. פאַרלייגן די צוגעגרייט apples אין אַ שיסל און גיסן זיי האַלב קוקט סאָוס. קאַרפּאַסע מיין דאַקס, טרוקן און טרוקן מיט זאַלץ. ין מיר שטעלן די עפּל סטאַפינג. די לאָך איז פאַסאַנד מיט ווודאַן סקיוערז. די מנוחה פון די ווייַן סאָוס שמירן די פויגל קאַרקאַס. מיר שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן אַרויף הערשן מיט אַ ברוסט, מיר לייגן 50 מל פון וואַסער און מיר שיקן פֿאַר איין און אַ האַלב שעה צו די ויוון, די טעמפּעראַטור פון וואָס זאָל זיין פון די סדר פון 200 ° С.
דאַק מיט apples אין אַ מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 2 קג;
- apples - 3 ברעקלעך;
- טרוקן סאַגע - 1,5 צפּ.
- געמיש פון זאמען פון טהימע און מאַרדזשאָראַם - 1.5 צפּ;
- פלייש יויך - 125 מל;
- זאַלץ, ווייַס ערד פעפער.
צוגרייטונג
דאַק מיין, טרוקן עס, רייַבן עס מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. פון אינעווייניק מיר רייַבן עס מיט סאַגע. מייַן apples, מיר אַראָפּנעמען די מיטל און שנייַדן יעדער אין 8 טיילן. מישן זיי מיט מאַרדזשאָראַם און טהימע און שטאָפּן די קאַטשקע. די לאָך איז סאָוד. לייגן די קאַטשקע אין אַ מייקראַווייוו ויוון, דעקן עס מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ מאַקסימום מאַכט. דעמאָלט מיר גיסן האַלב פון די יויך און קאָכן פֿאַר אַ האַלב אַ שעה.
דאַק מיט apples און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- apples - 7 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- פּראָווענקאַל הערבס טרוקן - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל;
- פּוטער צעלאָזן;
- שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
דאַק די קאַרקאַס רעכט סמירד מיט צעלאָזן פּוטער, רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער. מיר נעמען 4 apples פֿאַר די צוגרייטונג פון די פילונג. מיר ריין זיי, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן זיי אין גרויס קובעס. מיר פּלאָמבירן די קאַרקאַס מיט apples, נייען די לאָך. שטעלן עס נעט אויף די באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 ℃. אַמאָל יעדער 15 מינוט, וואַסער די קאַרקאַס מיט באַוווסט פעט. בשעת די קאַטשקע איז בייקט, מיר שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט לאָבולעס. מיר רייַבן עס מיט זאַלץ, לייגן מאַסלינע ייל, פּראָוועסקאַל הערבס און מישן געזונט. שנייַדן די אנדערע apples אין סלייסיז. א טאַץ מיט אַ קאַטשקע איז גענומען פון די ויוון, מיר לייגן אויס פּאַטייטאָוז און apples אַרום די קאַרקאַס. ווידער שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ 40 מינוט.