אין זומער, עס איז אַ גרויס געלעגנהייט צו דייווערסאַפיי דיין מעניו, ווייַל עס זענען אַזוי פילע וועדזשטאַבאַלז און גרינז אַרום. אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גרין באָרש מיט פּאָמידאָר.
דער רעצעפּט פֿאַר גרין באָרשט מיט פּאָמידאָר
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 300 ג;
- וואַסער 3.5 ליטער;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- כאָוממייד פּאָמידאָר - 250 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָרל - 1 פּעקל;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- קראָפּ - אַ האַלב-פונט;
- פּעטרעשקע - אַ האַלב-פּעקל;
- זאַלץ, צוקער, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- סמעטענע פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
שטעלן די הינדל אין אַ פאַן, גיסן אין וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע, געשמאַק די זאַלץ פון די יויך און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז האַלב האַלב. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן עס אין יויך, קאָכן ביז גרייט.
אין די דערווייל, מיר גרייטן די בראָטן - צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס אין גרינס ייל, דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פּאָמידאָר. צו געשמאַק, לייגן צוקער, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער. אין אַ קליין פייַער, מליען פֿאַר וועגן 7 מינוט. אין די סוף, לייגן קראַשט קנאָבל.
גיסן די בראָטן אין אַ פאַן און מישן. פיינלי צעהאַקן קראָפּ, פּעטרעשקע און סאָראַל און גיסן אויס צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיר קאָכן מינוט 3. אין די סוף מיר לייגן בוילד עגגס שנייַדן אין קובעס. מיר מישן עס, לאָזן די באָרסט קאָכן ווידער און קער אַוועק די פייַער. ווען געדינט די טיש אין אַ גרין באָרש מיט הינדל און פּאָמידאָר, לייגן די זויער קרעם.
גרין באָרש מיט סאָראַל און פּאָמידאָר אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאָמידאָר זאַפט - 300 ג;
- סאָרל - 1 פּעקל;
- גרינז פון קראָפּ און קנאָבל - האַלב אַ פונט;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואַסער 3.5 ליטער;
- סמעטענע.
צוגרייטונג
אין די פּאַן מולטיוואַרקי גיסן אין גרינס ייל און לייגן אויס די הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך. אין די "פריינג" אָדער "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 10 מינוט. נאָך דעם, לייגן די געהאַקט ציבעלע און קאָכן
צו טעם, לייגן צוקער, זאַלץ, בשמים און קאָכן פֿאַר 3 מינוט 45 מינוט נאָך די אָנהייב פון די יקסטינגגווישינג פּראָצעס, גיסן פּאָמידאָר אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקעט, לייגן קראַשט גרין קראָפּ, קנאָבל און סאָראַל. 5 מינוט איידער די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, מיר לייגן בוילד עגגס צו די באָרשט. מיר געבן גרין באָרשט מיט פּאָמידאָר צו ברו אין די מולטיוואַרק פֿאַר 20 מינוט אונטער די פארמאכט דעקל. און דעמאָלט מיר גיסן עס אויף פּלאַטעס, לייגן סמעטענע און דינען עס צו די טיש.