עס איז באקאנט אַז די מערסט פּרעכטיק פּאַנקייקס זענען באזירט אויף די פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, די פירער צווישן אנדערע אין די אָפטקייַט פון נוצן אין די רעצעפּט פון סוויץ איז קעפיר , ער וועט אויך ווערן דער פּראָוטאַגאַנאַסט פון דעם מאַטעריאַל, דיזיינד צו אַנטדעקן אַלע די סיקריץ פון קוקינג פּאַנקייקס.
לאַש פריטטערס אויף הייוון און יאָגורט - רעצעפּט
די קאַנוויניאַנס פון מאַכן פּאַנקייקס לויט דעם רעצעפּט איז אַז די טייג פֿאַר זיי קענען און זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה איידער ראָוסטינג, וואָס איז וואָס עס איז זייער באַקוועם צו צוגרייטן אַזאַ פּאַנקייקס פון די אָוונט צו באַלעווען דיין משפּחה מיט אַ געדיכט און געשמאַק פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 7 ג;
- וואַסער - 55 מל;
- מעל - 275 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג און סאָדע - 2 טיספּונז;
- צוקער - 2 טיספּונז;
- עגגס - 6 פּקס .;
- קעפיר - 955 מל;
- גרינס בוימל - 45 מל.
צוגרייטונג
קוים היץ די וואַסער און סוויטאַן עס מיט אַ קניפּ פון צוקער. אין אַ סוויטאַנדיד פליסיק, צעהאַקן די הייוון און לאָזן עס פֿאַר 7-10 מינוט. דעם מאָל איז מער ווי גענוג פֿאַר די צוגרייטונג פון די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּראָבע: די קשר פון טרוקן קאַמפּאָונאַנץ סעפּעראַטלי פון ליקווידס. ווען ביידע געמישז זענען גרייט, פאַרבינדן זיי צוזאַמען ביז אַ דיק טייג איז באקומען, און דעמאָלט גיסן די הייוון אין די טייג, דעקן עס און ריפרידזשערייט. די סוטראַ וואָס האט אַפּראָוטשט די ויסגעצייכנט מאַסע וועט נאָר זיין בראַונד אויף ביידע זייטן און איר קענען אָנהייבן עסן.
לאַש פּאַנקייקס מיט קעפיר אָן עגגס
טראָץ דער פאַקט אַז די פּאָמפּע פון רובֿ בייקינג רעסאַפּיז איז צוגעשטעלט דורך עגגס, פּאַנקייקס קענען בייפּאַס דעם הערשן און דירעקט דערווייַז צו דעם איז דער ווייַטער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 145 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 טבספּ. לעפל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 ג;
- קעפיר - 245 מל;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- וואַסער - 45 מל.
צוגרייטונג
די רעצעפּט און די צוגרייטונג סכעמע איז גרינג גענוג צו געדענקען, געגעבן די סיקוואַנס פון ינגרידיאַנץ. קודם עס איז נייטיק צו מישן די ערשטער דרייַ צוזאַמען, און סעפּעראַטלי פון עס צו וואַשן די יאָגורט מיט בוימל און וואַסער. דורך קאַמביינינג די פליסיק מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ, בייַ די רעזולטאַט איר באַקומען אַ דיק טייג, וואָס מוזן זיין אויסגעגאסן אין די פּאַן אין פּאָרשאַנז און געפּרעגלט ביז אַ שיין ראָזעווע קאָליר.
לאַש פּאַנקייקס מיט קעפיר און apples
פּאַנקייקס זענען איינער פון יענע קיילים אַז וועט דערלאָזן דעם קוואַרטאַל פון קיין ינגרידיאַנץ. פּאַנקייקס לויט דעם רעצעפּט זענען בישליימעס קאַמביינד מיט apples און אַ זייער ומגעוויינטלעך דערצו - שמעקנדיק ראָוזמערי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 175 ג;
- ברוין צוקער - 45 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- ראָוזמערי בלעטער (געהאַקט) - 1/2 צפּ;
- קעפיר - 415 מל;
- יי - 1 שטיק;
- דאַר apples - 12 פּקס.
צוגרייטונג
ווי געוויינטלעך, ערשטער פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען, און דעריבער, סעפּעראַטלי פון זיי, וויפּט די יאָגורט און עגגס. מיקסינג די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט ליקווידס, העסאָפע די האָמאָגענאָוס טייג מיט סלייסט ראָוזמערי בלעטער און לאָזן אַלץ פֿאַר 7-10 מינוט. בעת דעם צייַט, די "פאַמיליעריטי" פון אַלע די ינגרידיאַנץ וועט פּאַסירן: די מעל וועט אַרייַנציען נעץ און זייַן גלוטען פֿעדעם וועט אָפּרוען, ליווינג איר מיט לאַגזשעריאַנט, ניט גומע פּאַפערז.
אויף די גרייטיד העאַטעד סקאָווראָדע, שטעלן די רינגס פון דאַר apples און גיסן זיי מיט אַ טייג. ריינז די פריטטערס אויף ביידע זייטן און דינען טייקעף, מיט האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.
ווי צו קאָכן לאַוואַנדע פּאַנקייקס פון קעפיר?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 265 מל;
- מעל - 145 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 15 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- צוקיני (גרייטיד) - 3/4 פון די נומער;
- שאָקאָלאַד ברעקל - 85 ג.
צוגרייטונג
קאַמביין קעפיר און צעלאָזן פּוטער מיט יי און צוקער. סעפּעראַטלי מישן די מעל און פּודער פֿאַר באַקינג, גיסן אין די פליסיק צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. לייגן אין די טייג פיינלי גראַטעד און פאַר-סקוויזד צוקיני, און הינטער אים און שאָקאָלאַד טשיפּס. רייניקונג די פריטטערס אויף ביידע זייטן און דינען מיד.