עוואַלואַטעד די מעהודערדיק טעם פון די קובאַן קאָקטייל מאָדזשיטאָ, די רעצעפּט מיד ראַשט צו פּרובירן. עס איז געהאלטן אַז אין שפּאַניש דעם וואָרט מיטל "אַ ביסל פייַכט", אָבער נישט בייַ אַלע! אין דער דיאלעקט פון אפריקאנער סלאוועס געבראכט צו קובאַ, "מאָוהאָ" מיטל "וויטשקראַפט," און די שאַפונג פון אַ קאָקטייל נישט אין אַרויסגעוואָרפן ריזעמבאַלז אַ מיסטעריעז אַקט.
ווי צו קאָכן מאָדזשיטאָס אין שטוב?
עס איז אַ לעגענדע, סאַפּאָוזאַדלי אַ קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" איז געווען ינווענטאַד דורך ענגליש פּייראַץ, וואס זענען געווען די ערשטער צו לייגן מינץ און לימענע זאַפט צו ראַם. אַלעמען קענען ווערן דער באשעפער פון זיין רעצעפּט, טשאַנגינג די זאַץ פון מאָדזשיטאָ. עס זענען עטלעכע כּללים צו מאַכן אַ ידעאַל טרינקען:
- עס איז בעסטער צו צוגרייטן אַ קאָקטייל אין אַ גלאז.
- ראָמ. בישליימעס פּאַסיק ביליק. לאַנג-דוראַבאַל ענדעראַנס און מעהודערדיק טעם טוט נישט, אָבער עס איז גרויס פֿאַר קאַקטיילז.
- Mint. פרעשנעסס איז צוגעשטעלט דורך מענטאָל, וואָס איז מער אין פעפער וויד, פֿאַר אַ חלק פון 1-2 ספּריגז. עס איז נייטיק צו טרער אַוועק די בלעטער פון די סטעם, וואָס גיט פארביטערונג. אויב איר לייגן מינט מיט לאַנג בלעטער, דעמאָלט איר דאַרפֿן 5-7 ספּריגז פּער גלאז.
- לייַם. עס גיט אַ זויער ביטער טעם. דער פרוכט זאָל זיין שטאַרק, מיט אַ גלאַט, געל-גרין הויט. די זאַפט מוזן סקוויזד מיד אין די גלאז.
- אייז. עס איז בעסטער צו נעמען קיין קיובז, אָבער קראַשינג. עס געשווינד אַבזאָרבז דער שמעקן, אַזוי יעדער צייַט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פריש פּאָרשאַנז.
אַלקאָהאָליש מאָדזשיטאָ אין שטוב - רעצעפּט
גרויס פאָדערונג איז ינדזשויד דורך אַ אַלקאָהאָליקער מאָדזשיטאָ, אַ רעצעפּט אַז יעדער באַרמאַן ווייסט. קלאַסיש מאָדזשיטאָ כולל בלויז ראַם, אָבער אין אַ נייַע ווערסיע עס איז דיילוטאַד מיט מאַשקע, לייגן לייַם אָדער לימענע און מינט בלעטער אויב געוואלט. עצות פֿאַר קוקינג פון פּראָפעססיאָנאַלס וועט העלפן צו צוגרייטן אַ קאָקטייל אָן פיל שוועריקייט.
ינגרידיאַנץ :
- בלעטער פון מינץ - 5 פּקס;
- סאָדע - 60 מל;
- לימענע אָדער לייַם - האַלב די פרוכט;
- צוקער, בעסער ראָר - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַשקע - 40 מל.
צוגרייטונג
- אין אַ גלאז לייגן צוקער, גרויס בלעטער פון מינץ.
- ווישן די קאַמפּאָונאַנץ ונ דורך.
- קוועטשן די לייַם זאַפט.
- שטעלן די ייַז קיובז.
- גיסן די סאָדע, וואָדקאַ און מישן אַלץ.
- באַצירן מיט מינץ און לייַם.
Nonalcoholic Mojito - רעצעפּט
מאָדערן קאָקטייל מייקערז קען נישט העלפן ניצן די רעפרעשינג קאַמפּאָונאַנץ פון די טרינקען פֿאַר די קינדער 'ס טיש. ניט-אַלקאָהאָליקער מאָדזשיטאָ איז אויך גרינג געקויפט דורך די וואס בעסער צו לאָזן פּאַרטיעס אויף זייער אייגן קאַרס. מערסטנס, אַזאַ אַ קאָקטייל איז געמאכט אויף די יקער פון ספּרייט, דעמאָלט איר קענען טאָן אָן צוקער.
ינגרידיאַנץ :
- לימענע אָדער לייַם - ¼ פון פרוכט;
- "ספּרייט" - 200 מל;
- צוקער (אַפּשאַנאַל) - 1 צפּ מאַשקע;
- ייַז - 3-4 קיובז.
צוגרייטונג
- צו פאַרפרוירן ייַז, עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען די וואַסער פּיוראַפייד אָדער בוילד.
- לימענע אָדער לייַם שנייַדן אין 4 טיילן, פֿאַר 1 געדינט וועט דאַרפן 1/4 פון די פרוכט.
- קוועטשן לימענע אין אַ גלאז, לייגן מינט בלעטער און צוקער, מאָלן.
- לייג סאָדע און ייַז.
טרוסקאַווקע מאָדזשיטאָ - רעצעפּט
פון די פרוכט ווערסיעס פון מאָדזשיטאָ, די רעצעפּט מיט סטראָבעריז איז אין גרויס פאָדערונג. עס קענען זיין צוגעגרייט נישט בלויז פון פריש בעריז, פאַרפרוירן און אַפֿילו קאַנד. די הויפּט זאַך איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן טאָג, אַזוי אַז, נאָך מעלטינג, די פרוכט טוט נישט קער אין קאַשע. טרוסקאַווקע מאָדזשיטאָ איז זייער פּשוט.
ינגרידיאַנץ :
- טרוסקאַווקע בעריז - 10 ברעקלעך;
- לייַם אָדער לימענע - 1 שטיק;
- מינץ - 5 בלעטער;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- "ספּרייט" - 250 מל;
- ייַז - 1-2 קיובז.
צוגרייטונג
- סטראָבעריז זענען געוואשן און געהאַקט.
- שנייַדן די פעפערמינץ בעערעך.
- שטעלן מינץ און צוקער אין אַ גלאז, ניד.
- שטרוי סטראָבעריז, שפּיץ - ייַז קובעס, באַצירן מיט אַ גאַנץ יאַגדע.
- פּלאָמבירן מיט "ספּרייט".
- גאַרניש מיט מינט בלעטער.
מאָאָדזשיטאָ מיט מאַשקע - רעצעפּט
עס זענען ווערייישאַנז פון מאָדזשיטאָ מיט מאַשקע נישט נאָר אין דער קלאַסיש, באַקאַנט פאָרשטעלונג. פילע מענטשן און אפילו עטלעכע פרויען בעסער צו קאָכן און עסן אַזאַ אַ קאָקטייל מיט רויט פעפער. מאָדזשיטאָ, ווו די רעצעפּט כּולל פעפער צווישן די ינגרידיאַנץ, גיט אַ ספּעציעל פּיקאַנטי, ליבהאבערס פון געווירציק קיילים און טרינקען בעסער.
ינגרידיאַנץ :
- לייַם - 1/2 פרוכט;
- צוקער סירעפּ - 20 מל;
- רויט הייס פעפער - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַשקע - 60 מל;
- מינץ - 3 צווייגן;
- גרין גלאָק פעפער - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מאַכן די סירעפּ.
- אין די שייקער, גיסן אויס אַ געדינט פון סירעפּ: אויף אַ גלאז - 20 מל.
- לייגן די זאַפט פון לייַם, כאַפּט אין 4 ברעקלעך פון פּיזשערז, לימענע סלייסיז.
- שאָקלען צו מישן ונ דורך.
- לייג מינץ, סאָדע, מאַשקע. Shake again.
- ריין די הייס פעפער, אַוועקוואַרפן די זאמען, שנייַדן אין העלפט. נידעריקער דער שפּיץ פון די פעפער אין די טרינקען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- גיסן די חלק אין אַ גלאז, לייגן אויס די ייַז.
- שטעלן העלפט פון די ברענען פעפער אויף ייַז קיובז.
Pomegranate Mojito
די מאָדזשיטאָ קאָקטייל מיט מילגרוים איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך, אין דעם פרוכט עס זענען אַ פּלאַץ פון אייַזן און שפּור עלעמענטן וואָס פאַרבעסערן ימיונאַטי, אין אלטע רוים די פרוכט איז אַפֿילו ריספּעקטפאַלי גערופן די "קאַרטהאַגינוס עפּל". אַזאַ מאָדזשיטאָ איז ניט-אַלקאָהאָליק, זייַן רעצעפּט קענען זיין נוצלעך ווי פֿאַר דערוואַקסן נאָנאַלקאָהאָליק, און פֿאַר קינדער מעניו.
ינגרידיאַנץ :
- מילגרוים זאמען - 3-4 סט. spoons;
- מינץ - 1 בינטל;
- לייַם - 2 ברעקלעך;
- מילגרוים זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 500 מל.
- ייַז - 3-4 קיובז.
צוגרייטונג
- אויף די פארמען צעלייגנ מילגרוים זאמען, גיסן וואַסער, פרירן.
- העלפט אַ בינטל פון פעפערמינץ צו טרער אָדער פיינלי צעהאַקן, פאָולדיד אין אַ שיסל.
- מאָלן און לייגן לייַם, קערפאַלי צעקוועטשן מיט מינץ.
- לייג מילגרוים זאַפט און מינעראַל וואַסער.
- קאָך, פליסן.
- לייגן ייַז, באַצירן מיט מינץ און לייַם סלייסיז.
קאַווענע מאָדזשיטאָ
א פאָלקס זומער טרינקען איז לאַנג שוין אַ קאַווענע קאָקטייל , הויך פאָדערונג פֿאַר ביידע נאָנאַלקאָהאָליק און אַלקאָהאָליקער מאָדזשיטאָ. די מערסט פאָלקס איז די מאָדזשיטאָ רעצעפּט מיט ראַם. דעם אָפּציע איז גרינג צו צוגרייטן, און דער רעזולטאַט וועט זיין צו די לייקינג פון מענטשן און פרויען וואס בעסער אַלקאָהאָל אין די פאָרעם פון קאַקטיילז.
ינגרידיאַנץ :
- בלעטער פון מינץ - 3-4 פּקס;
- פּאַפּ פון קאַווענע - 100 ג;
- לייַם - 1/2 פרוכט;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- ווייַס ראַם - 60 מל;
- אייז קיובז - 1-2 פּקס.
צוגרייטונג
- שטעלן די סלייסט לייַם אין די גלאז און צוקער.
- לייג די מינץ, מישן אַלץ ונ דורך.
- שטעלן קליין ברעקלעך פון די פּאַפּ פון קאַווענע.
- גיסן רום.
- באַצירן מיט ייַז קיובז.
Orange Mojito
ויסגעצייכנט קווענטשינג דאָרשט און ינוויגערייטינג מאַראַנץ מאָדזשיטאָ, אין שטוב עס איז זייער גרינג צו קאָכן. עס קענען זיין געטאן מיט ראַם און אָן עס, עס איז בעסטער צו זאַמלען די ינגרידיאַנץ העלפט אַ שעה איידער די צוגרייטונג פון די טריץ, אַזוי אַז דער מאַראַנץ און מינץ מאַכן די טרינקען מער סאַטשערייטאַד. וואַסער זאָל זיין גענומען ווי ריין ווי מעגלעך.
ינגרידיאַנץ :
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע - 1/2 פרוכט;
- מינץ - אַ בינטל;
- צוקער אָדער האָניק - 150 ג;
- ראַם - 60 מל (אַפּשאַנאַל);
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- אין טיף קיילים, גיסן וואַסער, צעלאָזן צוקער אָדער האָניק אין עס.
- פרוכט און מינץ שנייַדן אין ברעקלעך, מאַראַנץ און לימענע - צוזאַמען מיט די שאָלעכץ צו מאָל אין אַ בלענדער.
- שטעלן די געמיש אין אַ שיסל מיט זיס וואַסער, אויב די אָפּציע איז אַלקאָהאָליקער, דעמאָלט לייגן ראַם.
- קיל פֿאַר העלפט אַ שעה. שפּאַנונג.
- פאַרשפּרייטן אויף ברילן, לייגן ייַז.
מאָדזשיטאָ מיט דאַר מינט
יענע וואס נוצן די מאָדזשיטאָ רעצעפּט אין שטוב קענען נישט שטענדיק באַקומען פריש מינץ, ספּעציעל אין די קאַלט צייַט, אַזוי די אנדער ברירה קען זיין דאַר. דער טעם וועט נישט זייַן אַזוי טיף, אָבער די טרינקען איז גאַנץ ינוויגערייטינג. פֿאַר דעם ווערסיע פון די קאָקטייל איר דאַרפֿן צו קויפן אַ פאָלקס גרענאַדינע סירעפּ .
ינגרידיאַנץ :
- לייַם - 1/2 פרוכט;
- מינץ - 10 ג;
- קאַנע צוקער - 10 ג;
- טרינקען "ספּרייט" - 150 מל;
- גרענאַדינע - 60 מל.
- ייַז - 8 קיובז.
צוגרייטונג
- קאַמביין לייַם און מינט.
- לייג צוקער, אַלע ניד.
- לייג די ייַז קראַב.
- פאַרלייגן די ינגרידיאַנץ אין אַ שייקער, בייַטש.
- שטעלן אין אַ גלאז, גיסן "ספּרייט" און סירעפּ.