ווי פיל קענען איר קאָכן אין אַ צייַט פון בעריז - און קאָמפּאָטעס, און דזשאַמז, און קלעם. און אין דערצו פון בעריז אין שטוב איר קענען מאַכן אַ געשמאַק אַלקאָהאָליקער געטראַנק. אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טרוסקאַווקע פילונג. עס קומט אויס זייער שמעקנדיק. דו זאלסט נישט זיין פויל צו קאָכן עס און דעמאָלט בייַ אַ סעודה, מיט פריינט און משפּחה, עס וועט וואַרעם איר און דערמאָנען איר פון די וואַרעם זומער.
טרוסקאַווקע אָן אַלקאָהאָל
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 2 קג;
- צוקער - 800 ג.
צוגרייטונג
מיר גיין דורך די סטראָבעריז, פּיקינג גאַנץ און רייפּ, און מיר ריין און ונ דורך וואַשן מיט וואַסער. נאָך וואָס, גיסן עס אין אַ באַלאָן און לייגן צוקער. דעקן די קאַנטיינער מיט גאָז און לאָזן די סטראָבעריז אין די וואַרעם אָרט פון דעם טאָג פֿאַר 4 צו אָנהייבן פערמאַנטיישאַן. ווי באַלד ווי דער ערשטער וואונדער פון דעם פּראָצעס ארויס, אַראָפּנעמען דעם גאָז, ינסטאַלירן די שרויף און אַריבערפירן די באַלאָן מיט סטראָבעריז צו אַ טונקל אָרט. מיר לעצטע פֿאַר וועגן 20 טעג, ביז די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס איז גאָר פארשטאפט. נאָך דעם, מיר פילטער די ריזאַלטינג פילונג דורך גאָז, פאָולדאַד אין 4-6 לייַערס, אויסגעגאסן איבער צוגעגרייט לאגלען און געחתמעט מיט סטאַפּערז.
טרוסקאַווקע פּאָרינג אויף מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- וואָדקאַ - 0,5 ליטער.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די בעריז, באַזונדער די פּעדונקלעז, גיסן די צוקער און וואַרטן ביז די יאַגדע בלעטער די זאַפט, דעמאָלט גיסן אין די מאַשקע. מיר לעצטע פֿאַר וועגן 2 וואָכן אין אַ טונקל אָרט, נאָך וואָס מיר פילטער און קראָם אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן אַ פילונג פון סטראָבעריז?
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- וואָדקאַ - 1 ליטער;
- צוקער - 0,5 קג.
צוגרייטונג
קאַרעפוללי שווענקען די בעריז פון סטראָבעריז. אין סדר נישט צו שעדיקן זיי, עס איז באַקוועם צו טאָן דאָס ווי גייט: לייגן די סטראָבעריז צו אַ קאַלאַנדער און צעטיילן עטלעכע מאל אין די וואַסער און לאָזן די וואַסער פליסן גאָר. נאָך דעם, מיר גיסן די טרוסקאַווקע אין די פלאַש צו די שפּיץ, אַרייַנפיר די מאַשקע, טייטלי סילינג עס און שיקן עס פֿאַר אַ חודש צו די זון. אין די סוף פון די צייַט מיר גיסן די טרוסקאַווקע פילונג, און לייגן די צוקער צו די רוען בעריז - עס זאָל זיין אַזוי פיל אַז די בעריז זענען באדעקט.
ווידער מיר פירן די פלאַש צו די זון. ווען די צוקער דיסאַלווז, די ריזאַלטינג זאַפט איז אויך ויסגעשעפּט און געמישט מיט די ליקער. מיר איבערחזרן די פּראָצעדור עטלעכע מאל. ווען די בעריז ווערן גאָר אָן זאַפט, מיר האַלטן דעם פּראָצעס. א פילונג איז גרייט פֿאַר נוצן.
כאָוממייד טרוסקאַווקע פילונג
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- וואַסער - 1.5 טעפּלעך;
- צוקער - 250 ג;
- וואָדקאַ - 0,5 ליטער.
צוגרייטונג
מיר סאָרט דורך און ריין די סטראָבעריז. אין די טאָפּ, גיסן אין וואַסער, גיסן האַלב פון די צוקער און קאָכן אויף נידעריק היץ צו באַקומען אַ נישט דיק סאַפּער . אין יעדער יאַגדע ציינשטעכער מיר מאַכן 3-4 פּאַנגקטשערז. מיר ייַנטונקען די צוגעגרייט סטראָבעריז אין אַ סירעפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער. נאָך דעם, גיסן די רוען צוקער און מישן צו מאַכן די צוקער צעלאָזן.
נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די מאַסע פון די טעלער און קיל עס. איצט מיר גיסן עס אין אַ טרוקן קאַנטיינער און לייגן די מאַשקע. פאַרמאַכן די קאַנטיינער טייטלי און לאָזן עס פֿאַר וועגן אַ חודש, אַזוי אַז די פיללער איז ינפיוזד. נאָך דעם, מיר פילטער עס, גיסן עס אין לאגלען און קיל עס.
דער רעצעפּט פֿאַר טרוסקאַווקע
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 250 ג;
- וואָדקאַ - 0,5 ל;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
בעריז זענען קלינד, מייַן, לאָזן וואַסער פליסן און פאַרשפּרייטן אויס צו טרוקן אויס. גיסן די בעריז אין אַ גלאז קאַנטיינער און גיסן צוקער. נאָך די טרוסקאַווקע לאָזן די זאַפט, גיסן אין די מאַשקע, מיר פּלאָמבירן די קאַנטיינער געזונט און באַשטיין וועגן 6 וואָכן. אין דער זעלביקער צייַט, די פלאַש איז אויפגעטרייסלט. נאָך דעם, מיר גיסן די געמיש אין אנדערן קאַנטיינער, לייגן לימענע שאָלעכץ און באַשטיין פֿאַר אן אנדער 2 וואָכן. נאָך דעם, מיר פילטער דורך גאָז, פאָולדאַד אין עטלעכע לייַערס, אַזוי אַז די ליקער טוט אָן קיין ימפּיוראַטיז, גאָר טראַנספּעראַנט. מיר גיסן עס אין לאגלען, צאַפּן עס און לאָזן עס ריפּען פֿאַר וועגן 1 חודש.