א פּלאַץ פון טשיקאַווע קיילים זענען צוגעגרייט פון די הינדל. ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל פליגל, לייענען ווייטער.
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל פליגל אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 200 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 30 מל;
- האָניק נאַטירלעך - 30 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- פליגל פון הינדל - 10 פּקס .;
- פעפער;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען גוט פֿאַר וואַשינג, דריינג און פּילינג אין אַ שיסל. אין אַ גלעזל, מישן לימענע זאַפט מיט מייַאָנעז, האָניק, פּאָמידאָר סאָוס, זאַלץ און פעפער, שטעלן בשמים און מישן געזונט - אַ געשמאַק מאַרינייד פֿאַר הינדל פליגל איז גרייט! מיר פאַרשפּרייטן די פליגל און דרייען אויף די ויוון. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן געשמאַק הינדל פליגל אין די ויוון פֿאַר וועגן 50 מינוט בייַ 200 דיגריז צו אַ ראָזעווע קאָליר.
ווי געשמאַק צו קאָכן זופּ מיט הינדל פליגל?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 400 ג;
- קייַלעכיק רייַז - 130 ג;
- ציבעלע - 180 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 160 ג;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- זאַלץ;
- בשמים .
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען גוט אונטער פליסנדיק וואַסער. אויב די פליגל זענען נישט גרויס, זיי קענען זיין גאָר שווערד, און אויב גרויס, איר קענען טיילן זיי אין 3 טיילן. שטעלן זיי אין אַ פּאַן. נאָך די פליסיק בוילז, מיר מאַכן ווייניקער פייַער, אַראָפּנעמען די פּינע. ווען די פליגל זענען וועלדעד, אַראָפּנעמען זיי פון דעם יויך און גיסן די געוואשן רייַז. מיט פּיץ מיר באַזייַטיקן די פלייש, ענגשאַפט עס און שטעלן עס צוריק אין דער יויך. קאָכן ביז גרייט רייַז. מאָלן די פּילד אַניאַנז און קעראַץ, און דעמאָלט פּרעגלען זיי ביז די ראַדי אין די בוימל. לייג די בראָטן אין די זופּ, געשמאַק זאַלץ, לייגן בשמים, גרינז. פֿאַר דעם סאָוס, ברעכן די עגגס, גיסן די זאַפט פון לימענע אין זיי און שלאָגן די ריזאַלטינג מאַסע געזונט. קערפאַלי שטעלן עס אין די זופּ, סטערינג, קאָכן פֿאַר 1 מינוט, און דעמאָלט קער אַוועק די פייַער און געבן אַ געשמאַק זופּ פון הינדל פליגל צו ברו.
געשמאַק הינדל פליגל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פליגל פון הינדל - 7 פּקס .;
- קאַלט ינגבער וואָרצל - 30 ג;
- סוי סאָוס - 130 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געפּרעגלט ביז רויט. דעריבער גיסן אין סוי סאָוס און צימל פֿאַר 10 מינוט אונטער די דעקל, איצט שטעלן די האָניק, קאָך און פּרעגלען ביז די בינע ווען קליין באַבאַלז אָנהייבן צו פאָרעם אין די ריזאַלטינג סאָוס. שפּריצן די פליגל מיט געהאַקט קנאָבל און גרייטיד ינגבער, גערודער, האַלטן פֿאַר 3 מינוט און קער אַוועק די פייַער. געשמאַק הינדל פליגל אין אַ פריינג פּאַן זענען גרייט פֿאַר נוצן! זיי זענען געשמאַק און הייס, און קאַלט. Bon appetit!