די גאנצע פוס, באַקן אין די ויוון, איז אַ סטאַנינגלי זאַפטיק, געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל וואָס טוט נישט נעמען איר פיל צייַט צו קאָכן. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָריגינעל וועגן צו מאַכן דעם געשמאַק עסנוואַרג.
קאַטשקע דיך, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע דיך - 2 פּקס .;
- בשמים.
פֿאַר יויך:
- פעט קאַטשקע;
- האָניק בלום - צו טעם;
- סאַלאַט - 1 בינטל.
צוגרייטונג
דאַק טרימינגז זענען געוואשן, דאַר מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע, ראַבד מיט אַ געמיש פון בשמים און לאָזן די פלייש פֿאַר 2 שעה צו מאַרינירן. ויוון פאַר-אָנצינדן, וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז און לייגן די גאנצע פוס אויף אַ באַקינג בויגן, באדעקט מיט פאַרמייַדן. ווי באַלד ווי פלייש הייבט צו היץ אַרויף מיט שמירן, מיר גיסן די לעגס. נאָך דעם, מיר קלייַבן אַ ביסל הייס פעט אין אַ שיסל, מיר וואַקסן מיט האָניק, מיר מישן און אַבילאַטלי וואַסער די שינקע 15 מינוט איידער די גרייטקייַט. סאַלאַט גרינז זענען געוואשן, דאַר, אַזוי אַז עס זענען קיין וואַסער לינקס אויף די בלעטער און לייגן עס ארום אין אַ שיסל. מיר פאַרשפּרייטן די בייקט שינקע פון אויבן, גיסן זיי מיט סאָוס און דינען זיי אויף די טיש.
הינדל דיך, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- שינקע הינדל - 2 פּקס .;
- בשמים;
- געווירץ פֿאַר אָף - געשמאַק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל;
- בוילד וואַסער - 250 מל;
- פּעטרעשקע בלעטער - 2 ספּריגס.
צוגרייטונג
די גאנצע פוס איז געוואשן, מיר שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט, מיר טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, רייַבן די געווירץ פֿאַר די פויגל, בשמים, שפּריצן מיט קראַשינג פריש פּעטרעשקע און קנאָבל דורך די דרוק. דעמאָלט די פלייש איז לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל, געמישט, באדעקט מיט אַ דעקל און שטעלן אויף מאַרינייד פֿאַר די גאנצע נאַכט אין די פרידזשידער.
איידער באַקינג, שלעפּן די גאנצע פוס אין אַ ספּעציעל אַרבל און בונד עס טייטלי בייַ ביידע ענדס. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז, שטעלן די באַקינג בויגן מיט די פלייש און באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט מיט אַ שאַרף מעסער אָדער גאָפּל, ווען פּיראָגז, אַ שמעקנדיק טראַנספּעראַנט זאַפט זאָל זיין באפרייט.
באַקעד הינדל מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל שינקע - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- בשמים;
- סאָוס פֿאַר אָף - געשמאַק;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז.
צוגרייטונג
די דיך איז דיפראָסטעד פארויס, געוואשן און דאַר מיט אַ האַנטעך. דעריבער מיר מאַכן לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַנז אויף זיי, מיר ומדריי די קלינד דעליקעס פון קנאָבל און שטעלן די גאנצע פוס אין אַ שיסל. וואָטערינג מיט סוי סאָוס , צייַט מיט בשמים און קיין סיזאַנינגז פֿאַר אָף. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, קלינד, שנייַדן אין קרייזן, מיר לייגן גרייטיד קעראַץ און גרינס בוימל אויף אַ גרויס גרילד. צייַט צו טעם מיט בשמים און לייגן די הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. מיר בונד עס, מאַכן עטלעכע פּאַנגקטשערז אויף שפּיץ און באַקן אַלץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה. דעמאָלט קערפאַלי נעמען די פּאַן, עפענען די טאַש, טיילן אין פּאָרשאַנז און דינען!
ווי געשמאַק צו באַקן אַ פוס?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל שינקע - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- דאַר מינץ - צו טעם;
- וואַסער בוילד - 0.5 סט.
- סמעטענע - 0,5 זאכן;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג, מיר שטעלן אויף די דנאָ אַ גרויס-סלייסט