וואָכעדיק סאַלאַדס זענען שוין אַ ביסל פּעפּפּעריי, און איר ווילן עפּעס נייַ און אָריגינעל? דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן אַ געשמאַק און געשמאַק סאַלאַט מיט פראָש מאַשרומז.
סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט געפּרעג טשאַמפּיגנאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- קעז - 100 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. spoons;
- אָליוועס אָן פּיץ, טשיפּס - פֿאַר באַפּוצונג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
אין סאָלטיד וואַסער, קאָכן ביז גרייט הינדל ברוסט און, אָן רימוווינג די פלייש פון די יויך, קיל עס. דעמאָלט באַזייַטיקן די הויט פון די קולד ברוסט, באַזייַטיקן אַלע די ביינער און פלייש די פלייש אַריבער די פייבערז, זייער טינלי. מיר פּראָצעס די מאַשרומז, שנייַדן זיי ערשטער אין העלפט, און דעמאָלט שנייַדן די פּלאַטעס.
אויף אַ גרויס פייַער, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און שטעלן עס מיט מאַשרומז. פּרעגלען פֿאַר 5-6 מינוט, סטערינג קעסיידער. דעריבער לייגן זאַלץ צו טעם און אַראָפּנעמען פון די טעלער. עגגס קאָכן שווער בוילד, מיר באַזונדער די סקוועראַלז פון די יאָוקס און סעפּעראַטלי מיר רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט מישן די פּראָטעינס מיט מאַשרומז, און פאַרבינדן די יאָוקס מיט הינדל, לייגן מייַאָנעז און מישן. איצט שטעלן די סאַלאַט "זונרויז" לייַערס. ערשטער קומט אַ שיכטע פון געפּרעגלט מאַשרומז, דעמאָלט דעקן אַלץ מיט הינדל פּאַפּ און דזשענטלי גלייַך עס. Top מיט ספּרינגקאַלד גרייטיד קעז, דעקערייטאַד מיט הזיתים און טשיפּס אויף די זייטן.
בלאָז געבעקס מיט פרוכט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- בוילד יי - 2 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
פֿאַר מאַרינייד:
- עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ פּשוט אָבער זייער געשמאַק סאַלאַט פון פלייש מאַשרומז, ריין די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט, און דריינאַדזש די וואַסער, און טונקען די ציבעלע אין די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר אַ 30 מינוט, נאָך וואָס מיר ונ דורך וואַשן מיט קאַלט וואַסער. צו צוגרייטן די מאַרינייד, פאַרבינדן די עסיק מיט וואַסער אין אַ שיסל, לייגן אַ ביסל צוקער און מישן. מושראָאָמס צעטרעטן די פּלאַטעס, פּרעגלען אויף גרינס בוימל, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. פאַר-קאָכן אין אַ יוניטי פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, ראַבד אויף אַ גרויס גריל מיט צעלאָזן קעז, און שנייַדן די עגגס אין קליין ברעקלעך.
ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין לייַערס אין די ווייַטערדיק סדר: ערשטער גרייטיד פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט מאַשרומז, דעמאָלט מאַרינאַטעד אַניאַנז, אַ קליין מייַאָנעז, עגגס, צעלאָזן קעז און שמירן אַלע מיט מייַאָנעז. גרייט געשמאַק סאַלאַט מיט געפּרעג טשאַמפּיגאַנז אַ ביסל קיל און מיד געדינט אויף די טיש.
סאַלאַד מיט געפּרעג טשאַמפּיגנאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- קעז - 200 ג;
- אָליוועס - 200 ג;
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פריש מאַשרומז זענען פּראַסעסט, געוואשן, שרעדיד סלייסאַז און וועסט אויף גרינס בוימל. נאָך וואָס מיר יבעררוק זיי צו אַ טעלער און קיל עס. קאַרראָץ זענען קלינד, שנייַדן אין דין סטריפּס און אויך געפּרעגלט
מיר פאַרבינדן אין אַ טיף שיסל געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז, קולד קעראַץ און גרייטיד קעז. מיר לייגן הזיתים, זיס קאַנד פּאַפּשוי אָן זאַפט און כאַפּט דיל מיט מייַאָנעז. מיר מישן אַלץ ונ דורך און לייגן אויס דעם גרייט סאַלאַט מיט ראָוסטיד מאַשרומז און קעז אין טעלער סאָסערז.