פֿאַר וועדזשאַנסערז, וועגאַנס, אָדער פשוט מענטשן וואס באַשלאָסן צו האַלטן עסן פלייש פֿאַר אַ בשעת, עס איז קיין סיבה צו לייקענען זיך און די נוצן פון קוטלעץ. פריער מיר שוין געהאלטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קוטלעץ פון טוווע און וועדזשטאַבאַלז, און דאָס מאָל מיר וועט בלייַבן אויף אַ טעלער פון מאַשרומז. קוטלעץ פון מאַשרומז מיט אַ מאַנגאַ - פאַקטיש געשמאַק, פּרובירן און זען פֿאַר זיך.
ווי צו קאָכן מאַשרומז?
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 250 ג;
- בוילד פּאַטייטאָוז -1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרייטיד ינגבער - 1/2 צפּ;
- טשילי - 2-3 ברעקלעך;
- קערי - 1 לעפעלע;
- טורמעריק - 1/2 צפּ;
- זאַלץ, פעפער;
- סעמאַלינאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- bread bread;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
2-3 טעפּלעך פון וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, פּאָדסליוואַעם און צעקוועטשן אין עס מאַשרומז 2-3 מינוט. וואַרפן מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ און מאָלן זיי מיט אַ בלענדער.
מיר טשאָפּ און צעהאַקן די ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט. לייג צו די אַניאַנז אַ געמיש פון קנאָבל און ינגבער, קערי, טורמעריק און געהאַקט טשילי. לייג די מאַשרומז צו די פריינג פּאַן און פּרעגלען זיי ביז די נעץ יוואַפּערייץ.
גיסן די סעמאַלינאַ מיט וואַסער און לאָזן צו צעלאָזן פֿאַר 20 מינוט. מישן די מאַנגאָ מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז און לייגן די ציבעלע-שוועמל סאָוס צו די געמיש. פון די באקומען מאַסע מיר פאָרעם קוטלעץ און מיר זעמל זיי אין ברעאַדקרומבס . פּרעגלען מעלאָכע פּילעס מיט אַ מאַנגאַ צו גילדענע סקאָרינקע אויף ביידע זייטן.
רעצעפּט שוועמל קוטלעט מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- greens;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
מושראָאָמס געוואשן, דאַר און קראַשט מיט אַ בלענדער זענען נישט צו קליין ברעקלעך. גרייט פונגוס מאַסע פּרעגלען אין גרינס ייל ביז נאַס איז פריי, דעמאָלט מיד גיסן סעמאַלינאַ אין די פּאַן, לייגן זאַלץ מיט פעפער, און צאַמען אַלץ
מיר צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען ביז גאָלדען אין גרינס בוימל. די באקומען פּאַסינגז זענען געמישט מיט מאַשרומז און מיר לייגן יי און קראַשט הערבס צו די געמיש. מיר פאָרעם די קוטלעץ מיט נאַס הענט און צעברעקלען זיי אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען מאַשרומז פּאַטיז אויף גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
קוטלעץ לויט די אויבן-דיסקרייבד רעצעפּט קענען זיין האַלב פון ביידע דאַר און פאַרפרוירן אָדער פריש מאַשרומז.