האַרבסט ברענגט אונדז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, צווישן וואָס מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן דעם קירבעס. שמעקנדיק פירות זענען פּאַסיק פֿאַר מאכן פּיעס, סופּס, טוווע און, פון קורס, מאַשט פּאַטייטאָוז. אין דעם אַרטיקל, איר וועט זען ווי צו מאַכן אַ קירבעס פּיוריי און לייגן אַ פּאָר פון נייַ רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל צו דיין העפט.
רעצעפּט פון מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס (קליין) - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
פּאַמקאַנז זענען מייַן, שנייַדן אַוועק די טאַפּס און טיילן די פרוכט אין 4 טיילן. אַרמד מיט אַ לעפל, סקראַפּ די זאמען און שטעלן זיי באַזונדער, נאָך זיי קענען זיין טרוקן אין אַ סקאָווראָדע און עסן סעפּעראַטלי.
קירבעס טינטפיש זענען געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז די פּאַפּ איז ווייך. אַמאָל די קירבעס איז גרייט, מיר באַזייַטיקן די הויט פון אים, און די פּאַפּ איז געשיקט צו אַ בלענדער מיט פּוטער. ווהיסק די מאַסע ביז גלאַט און דינען עס צו די טיש.
פּורע פון פּאַמקאַנז און apples
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- apples - 500 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - צו טעם;
- צימערינג - קניפּ;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
מיר שאָלעכץ apples און קירבעס פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין גרויס קיובז און אָרט אין אַ פאַן צוזאמען מיט צוקער און וואַסער. קאָכן די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָפטנאַס, דעמאָלט פּורעם מיט אַ ענגשאַפט, אָדער בלענדער, שפּריצן מיט צימערינג און צוריקקומען עס צו די פייַער ווידער צו יוואַפּערייט די וידעפדיק פליסיק. ווי באַלד ווי די מאַשט פּאַטייטאָוז באַקומען די געוואלט קאָנסיסטענסי, לייגן דעם בוימל און דינען עס צו די טיש.
פּורעע פון קירבעס אויף דעם רעצעפּט קענען זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרק, פֿאַר דעם, צוגרייטן צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 1 שעה אין די "קווענטשינג" מאָדע, און נאָך גרינדינג מיט אַ בלענדער.
גרינס פּיוריי פון אַ קירבעס
קירבעס פּיוריי טוט נישט דאַווקע האָבן צו זיין זיס און רעמאַניסאַנט פון בעיבי עסנוואַרג. אין דעם רעצעפּט, מיר פֿאָרשלאָגן איר צו מאַכן אַ פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל טאַם - אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ ליכט מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- קירבעס - 500 ג;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 40 ג;
- פּעטרעשקע - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
קנאָבל קאָפּ איז ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל און געשטעלט אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 160 דיגריז. אַמאָל די דעליקאַלז ווערן ווייך, קוועטשן זיי אויס פון די הויט.
אין די דערווייל, מיר וועט האַנדלען מיט פּאַטייטאָוז און קירבעס, זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד און שנייַדן, און דעמאָלט שטעלן בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט, ביז ווייך. איצט איר קענען פליסן די וואַסער, און מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן מיט קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר גיסן די צוגעגרייט שיסל, פּלאָמבירן עס מיט פּוטער און מילך, צייַט עס און דינען עס צו די טיש, דעקערייטינג מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
פון דעם געזונט גרינס, איר קענען אויך מאַכן מאַשט קירבעס פֿאַר בייביז , אָדער נאָר שטאָפּן עס . קלייַבן קיין רעצעפּט פֿאַר דיין געשמאַק!