קאַוליפלאָווער בייקט אין די ויוון מיט קעז איז אַ ווונדערלעך שיסל וואָס האט אַ רייַך געשמאַק, געשמאַק אַראָמאַ און גלייבן דזשויסינאַס! צו אַזאַ אַ קאַסטעראָו איר קענען קאָכן און דינען יונג פּאַטייטאָוז אָדער קרומבלי רייַז. אַזוי, מיר פֿאָרשלאָגן איר לערנען עטלעכע אָריגינעל וועגן פון קוקינג בלומענקרויט!
קאַוליפלאָווער מיט מינסט פלייש, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- נידעריק-פעט מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- יי - 1 שטיק;
- ערד ביסקאַץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קודם לאָזן אונדז צוגרייטן בלומענקרויט. צו טאָן דאָס, לייגן אַ מיטל פון אַ קלאָר וואַסער און אַ ביסל זאַלץ. שנייַדן קרויט אין ינפלאָרעססענסעס און קערפאַלי וואַרפן עס אין די בוילינג פליסיק. מיר מארק פּונקט 5 מינוט, און דעמאָלט מיר נעמען די גרינס און לאָזן עס צו קילן. און דאָס מאָל מיר וועלן מאַך פֿאַר די צייַט זייַענדיק סטאַפינג. ציבעלע און קנאָבל איז קלינד און שנייַדן מיט אַ מעסער. מישן אין די שיסל פון מינסט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, וואַרפן די יי און זאַלץ צו געשמאַק. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל און שפּריצן מיט קליין ברעאַדקרומבס. מיר פאַרשפּרייטן די פלייש סטאַפינג אויף די דנאָ און אַרייַנלייגן די ינפלאָרעססענסע פון קרויט אין עס. די ריזאַלטינג "בלום בעט" איז באדעקט מיט מייַאָנעז און שטעלן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעמאָלט שפּריצן בלאָז מיט גרייטיד קעז און באַקן אין די ויוון אין ברעקלעך ביז האַלב. מיר דינען אַ שיסל פון בוילד פּאַטייטאָוז.
קאַוליפלאָווער מיט הינדל בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 400 ג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 150 מל;
- בשמים;
- פריש גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָליר פריש קרויט ונ דורך געוואשן, צעבראכן אין קליין סלייסאַז און בוילד אין פאַר-בוילינג און סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. אויב איר נוצן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז, איר קענען טאָן אָן היץ באַהאַנדלונג. דער ציבעלע איז קלינד, מעלענקאָ בלאַנק און לייטלי בראַונד אויף די וואָרמד גרינס בוימל. הינדל פילעט איז פּראַסעסט, רינסעד, דאַר און שנייַדן אין קליין סלייסאַז. לייג די פלייש צו די אַניאַנז און פּרעגלען, פּונקט פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, אין די באַקינג שיסל, לייגן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין לייַערס. ערשטער, מיר פאַרשפּרייטן די בלומענקרויט, שמיר עס מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז און סיזאַנינגז געשמאַק. די רגע שיכטע איז געפּרעגלט הינדל מיט ציבעלע. אויך דעקן די שיכטע מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט בשמים און פריש הערבס. מיר שיקן די פאָרעם צו אַ געזונט-העאַטעד ויוון און באַקן הינדל מיט בלומענקרויט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 30 מינוט.
קאַוליפלאָווער בייקט אין קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פריש בלאָז-400 ג;
- בשמים;
- קעז - 200 ג;
- קרעם 33% - 400 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן בייקט בלומינג, צעהאַקן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק און פּלאָמבירן עס מיט אַ קליין סומע פון קרעם. מיר קאַלטיוון בלאָז און טיילן אין קליין ינפלאָרעססענסעס. אויב עס איז פאַרפרוירן, איר טאָן ניט דאַרפֿן עפּעס. ווייַטער, נעמען אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט פילטערד וואַסער און קאָכן עס. דעמאָלט קערפאַלי וואַרפן קרויט און קאָכן