פון די ווייַנטרויבן איר באַקומען ניט בלויז אַ געשמאַק ווייַן. א פּלאַץ פון טשיקאַווע בלאַנקס קענען זיין געמאכט פון דעם פּראָדוקט. רעסיפּעס פון קאַנד ווייַנטרויב פֿאַר די ווינטער ווארטן פֿאַר איר ונטער.
ווי צו ראַטעווען ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 700 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און לאָזן עס קאָכן. אין אַ ריין סטימד סלוי מיר פאַרשפּרייטן ווייַנטרויבן, גיסן בוילינג וואַסער און פון אויבן נאָר דעקן די דעקל. נאָך וועגן 20 מינוט, מיר פליסן די וואַסער אין אַ פאַן, צוקער, און ווידער לאָזן עס קאָכן. די ריזאַלטינג סירעפּ איז אָנגעפילט מיט ווייַנטרויבן און מיד געחתמעט. מיר שטעלן די דזשאַרז קאַפּויער.
קאַנד ווייַנטרויבן - ווי הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ליטער;
- טיש עסיק - 2/3 טעפּל;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך גוף - 6 ברעקלעך;
- שמעקנדיק פעפער פּיז - 6 פּקס .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- צוקער - 300 ג;
- 1 צימערינג שטעקן;
- ווייַנטרויבן.
צוגרייטונג
מייַן ווייַנטרויבן און מיר באַזונדער די בעריז פון טוויגז. מיר פּלאָמבירן זיי מיט קאַנס. פֿאַר פּאָרינג בוילינג וואַסער, לייגן עס אין בשמים און גיסן עסיק. די ריזאַלטינג מאַרינייד איז אָנגעפילט מיט ווייַנטרויבן און ראָולד. קאַנד ווייַנטרויב אָן סטעראַליזיישאַן קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור.
ווייַנטרויבן קאַנד אין סירעפּ פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק ווייַנטרויבן - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער;
- זאַמד צוקער - 350 ג;
- סיטריק זויער - ½ צפּ.
צוגרייטונג
מיר סאָרט אויס די ווייַנטרויבן, אַראָפּנעמען די קאַליע בעריז. און דעמאָלט גיסן אַלע די ווייַנטרויבן מיט הייס וואַסער, אַזוי עס וואַרמס אַרויף און טוט נישט פּלאַצן נאָך קאָנטאַקט מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אויף ריין סטימד דזשאַרז און גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער. נאָך 10 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער אין אַ פאַן, לייגן צוקער און סיטריק זויער און נאָך בוילינג ווידער פּלאָמבירן די בעריז.
ווי צו ראַטעווען ווייַנטרויבן?
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן צייַטיק - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער;
- סיטריק זויער - קניפּ;
- צוקער - 1,2 קג.
צוגרייטונג
בעריפּס פון ווייַנטרויבן זענען שנייַדן אַוועק פון טוויגז, מיר אַראָפּנעמען זאמען, מיר נידעריקער אין צוגעגרייט פארויס צוקער סירעפּ און מיר וועלד וועגן 15 מינוט. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די מאַסע פון די פייַער און לאָזן עס פֿאַר 5 שעה. ווידער, שטעלן די קרוג מיט קלעם אויף דעם הרובע, ברענגען עס צו אַ קאָכן, שטעלן עס באַזונדער און ווידער שטיין פֿאַר 5 שעה. ווידער לאָזן די בעריז אין די סירעפּ קאָכן, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, גיסן סיטריק זויער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט נאָך דעם, מיר גיסן די קלעם איבער די דזשאַרז און קאָריק.
ווייַנטרויבן קאַנד מיט ווייַנטרויבן
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- צוקער - 2 טעפּלעך;
- קלאַסטערס פון ווייַנטרויבן.
צוגרייטונג
ווייַנטרויב קלאַסטערז ונ דורך געוואשן, בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן צו די באַנקס. פון צוקער און וואַסער מיר צוגרייטן די סירעפּ , וואָס מיד גיסן די ווייַנטרויבן און קאָריק. נאָך דעם, מיר ווענדן די דזשאַרז, ייַנוויקלען זיי און לאָזן זיי קיל.