מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז ינקרעדאַבלי געשמאַק און עראַמאַטיק מאַקאַראָנען פעטטוקסינע אין קרימי סאָוס. קאַמפּאָונאַנץ וואָס באַשטימען די טעם פון די עסנוואַרג קענען זיין הינדל מיט מאַשרומז אָדער לאַקס מיט שרימפּס.
מאַקאַראָנען פעטטוקסינע מיט הינדל אין קרימי סאָוס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פעטוטשיני פּאַפּ - 240 ג;
- פליייט פון הינדל ברוסט - 320 ג;
- מאַשרומז - 220 ג;
- קרעם פון מיטל פעט צופרידן - 390 מל;
- קנאָבל ציין - 3-4 פּקס .;
- קערי - 2-3 קנאַקן;
- קעז - 55 ג;
- זונרויז אָדער מאַסלינע ייל ראַפינירט;
- פריש פּעטרעשקע בלעטער;
- זאַלץ פון שטיין און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
עס איז נייטיק צו פאַרריכטן די הינדל פֿאַר אַ בשעת. צו טאָן דאָס, שנייַדן עס מיט קליין שלאַנק ברוסאָטשקאַמי, צייַט מיט ערד קערי, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, מישן געזונט און לאָזן פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט אין צימער טנאָים.
איצט מיר שטעלן די פאַסטוקיני צו ברוד, און אין דער זעלביקער צייַט מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די סאָוס. אין די ראַפינירט זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל כיטיד אין אַ סקאָווראָדע, מיר פאַרשפּרייטן די זויער הינדל, ברוין די סלייסיז אין אַ הויך היץ. צו האַלב-צוגעגרייט פלייש לייגן אויס וואַשן און טשאַפּט טשאַמפּיגאַנז און פּרעגלען די ינגרידיאַנץ מיט פּעריאָדיש סטערינג ביז גרייט. אין דעם בינע, לייגן אַ ביסל געהאַקט קנאָבל, גיסן אין וואַרעם קרעם, וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ. אויף די גרייטקייַט פון פעטטוקין מישן זיי מיט האַלב קרימי סאָוס מיט הינדל און מאַשרומז, צייַט מיט פּעטרעשקע בלעטער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און דינען עס צו די טיש.
ווי צו קאָכן פעטאַ-מאַקאַראָנען מיט לאַקס און שרימפּס?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען פעטוטשיני - 490 ג;
- לאַקס פלייץ פריש - 390 ג;
- פּילד קליין פּראָנז - 390 ג;
- צוקיני קאָזאָגטטע - 320 ג;
- קרעם פון מיטל פעט צופרידן - 390 מל;
- קנאָבל ציין - 3-4 פּקס .;
- אַראָמאַטיש טרוקן הערבס (מישן) - 2-3 קנאַקן;
- קעז (פּרעפעראַבלי פּאַרמעסאַן) - 55 ג;
- זונרויז אָדער מאַסלינע ייל ראַפינירט;
- בלעטער פון פריש באַסיל און אָרעגאַנאָ;
- זאַלץ פון שטיין און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
צוגרייטן פעטטוקין מיט סעאַפאָאָד אַפֿילו גרינגער און פאַסטער ווי מיט הינדל. סימפּליאַנעאָוסלי, מיר שטעלן דעם פּאַפּ צו קאָכן, און שטעלן אַ פּאַן אָדער פאַן אויף די טעלער פון די טעלער, אין וואָס מיר גיסן גאַנץ אַ ביסל פון בוימל. איצט